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干猴头菇发软可以吃吗 受潮易滋生细菌霉菌,影响健康
干猴头菇，一种及其容易变质的食物，很可能会出现受潮变软的情况，从而会加速其霉变;不过，如果干猴头菇只是变软，而没有发现霉点或者闻起来没有明显异味的话，那么将它晒干之后还是可以继续食用或保存的。相关知识介绍如下!
干猴头菇发软可以吃吗?
干猴头菇是由新鲜的猴头菇除去水分后制作而成的，正常情况下干猴头菇的质地按起来是比较硬的，如果干猴头菇出现了发软的现象的话，那么证明这个猴头菇已经受潮了。
受潮之后的猴头菇中含有较多的水分，很容易滋生细菌和霉菌等微生物，发生变质的情况，所以当干猴头菇变软之后建议仔细察看是否有出现变质的现象，如果还没有变质的话建议最好是尽快吃完。
如何鉴别干猴头菇是否变质?
1、外：新鲜的干猴头菇外形饱满、完整，无伤痕残缺，整个形状呈现椭圆形或圆形，摸起来质地较硬、比较干燥;而变质的干猴头菇则大小不均，颜色晦暗，上面还会有长白毛或霉斑的....阅读全文>>
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干猴头菇怎么吃 干猴头菇吃法技巧
猴头菇是一种特别名贵的一积虑菇类蔬菜，现在我们就一起来了解一下干猴头菇怎么吃，干猴头菇吃法技巧吧。
干猴头菇怎么吃 干猴头菇吃法技巧
1.干猴头菇的作用 干猴头菇是一种肉特别嫩有一种浓香味的一种菇类食物，是四大名菜之一，干猴头菇有很高的营养价值，中医上认为猴头菇是一种性平味甘的一种菜类，对五脏有好处，有助于消化，是很好的进补食物，对于一些营养不良或者是胃溃疡、胃痛等都是有好处的，同蛤对于神经衰弱者是有好处的。干猴头菇还有很好的防癌作用。干猴头菇还有黑发的作用。2.干猴头菇的泡发
干猴头菇需要用热水来泡软。然后再把干猴头菇上面的水份捞出挤干水分。再用鸡汤泡至1天。接下来再把干猴头菇捞出来，可以和红烧肉一起炖焖半小时候以后再捞出后备用。3.干猴头菇煮法
再把西兰花切块以后再用开水焯水以后再备用，再把锅烧开，再把葱姜碎给爆....阅读全文>> -
干猴头菇的家常做法
我们常见猴头菇就是一种干猴头菇，你知道干猴头菇要怎的家常做法是什么吗？下面我们就一起来学习一下干猴头菇的做吧。
干猴头菇的家常做法
1.干猴头菇特别适合在夏初的时候用来作为一种养脾胃的食物，可是干猴头菇应该怎么做才好吃？干猴头菇一般是用来煲烫，干猴头菇是一种特别名贵的食用材料，也很传统，一般野生的干猴头菇是生长在森林里面的树干上面，因为森林里面有很多的猴子，而且长得也很像猴头，所以说就叫猴头菇了。2.干猴头菇的家常做法就是和鸡一起煲烫，这种猴头菇的鸡烫有很好的利五脏的作用，同时还有助地人体的消化，还可以增强人体的机能，还可以提高人体的免疫力，可以防癌，也可以健胃，可改善人体的健康，同时干猴头菇是一种性平味甘的食物。
3.干猴头菇要先泡发，取六个干猴头菇，再备半只老母鸡，放进锅里先增煮开以后，再把油去掉，再把提前一晚泡发好的干猴头菇放进锅里一起煲煲上2小....阅读全文>>
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风干的猴头菇怎么吃 风干的猴头菇的食用方法
猴头菇是食用菌中的精品，是一种能防癌抗癌延年益寿的养生食材，但市场上出售的猴头菇多是风干以后的干货，这样的猴头菇是不能直接吃的，需要经过必要处理以后才能吃，那么分干的猴头菇应该怎么吃呢？想具体了解可以和我一起去去看看。
风干的猴头菇怎么吃
1、风干了猴头菇在吃的时候一定要提前把它放在水中浸泡，在浸泡的时候，要把它放在无油无水的容器中，并放入干净的水浸泡十几小时以后，它能吸水变软，这是要把泡好的猴头菇取出来，用力把里面的水挤掉，然后再把它撕成块。
2、准备一个干净的锅，放在火上，加入适量的清水水的数量，一定要把猴头菇寂寞，然后加热煮开，再把猴头菇放到里面继续煮5分钟关火以后让他在里面浸泡一小时左右，这时会发现锅中的水是黄色的，而且味道比较苦，把它取出以后继续用清水冲洗，直到洗出的水变干净为止。
3、猴头菇彻底清洗干净以后，就可以按自己需要的方法去烹调食用....阅读全文>>
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干猴头菇的吃法 干猴头菇的泡发方法
人们都知道猴头菇是一种营养价值特别高的菌类食材，不过它在市场上出售时，多以干品的形式存在，人们食用的时候，需要提前把它泡法。那么你们了解干猴头菇的泡法方法吗？如果泡制不当，会让猴头菇发苦，也会出现营养流失。一会我就把干猴头菇的泡制方法以及具体吃法写出来，喜欢猴头菇的朋友可以重点看一看。
干猴头菇的吃法 干猴头菇的泡发方法
1、干猴头菇的泡制方法
干猴头菇在泡发以前要先用清水把它表面的脏物清洗干净，然后去掉它的根蒂，这样泡出的猴头菇就不会发苦。把去蒂以后的猴头菇放在盆中放入四十度左右的温水或者淘米水，浸泡三到四个小时，这时用手按一下，没有硬物存在，就是泡好的。泡猴头菇时切忌用热水泡发，不然会让它的营养成分大量流失，口感也会变差。
2、干猴头菇可以炒食
干猴头菇可以炒食以后食用，在炒制以前要把它用温水泡发，然后洗净切薄片，再准备....阅读全文>>
