观音菜怎么做好吃 观音菜的做法技巧

通过之前的介绍，大家对观音菜应该都有所了解了吧！观音菜的营养价值非常高，又因为其有非常好的保健功效，因此观音菜受到人们越来越多的关注。那么，观音菜到底要怎么做才好呢？今天我们就来说一说观音菜的做法技巧。

观音菜怎么做好吃 观音菜的做法技巧

1、凉拌观音菜

凉拌观音菜是最常吃的一道菜，制作非常简单，需要我们事先准备好300克的观音菜，还有精盐、味精、麻油等调料。接下来就是凉拌观音菜的详细做法了。

首先还是要把观音菜洗净，沥干水后备用。然后在火上放锅，加水，待水烧沸后，把观音菜放入沸水中焯3分钟左右，然后捞出控干水备用；

然后把控干水的观音菜切成小段放入盘内，然后依次放入精盐和味精来进行调味，最后再淋上麻油，搅拌均匀后即可食用了。这道凉拌观音菜非常的爽口，是夏季一道非常不错了美食哦。

2、观音菜炒豆干

从字面上看我们就知道观音菜�....阅读全文>>

白观音菜的功效与作用

白观音菜不仅仅是蔬菜的一种，还有很好的保健功效，在市面上，白观音菜并不常见，但这并不影响人们对白观音菜的喜欢，许多爱美的女士最爱在经期食用白观音菜，这样可以起到很好的补血作用，那么除了补血外，白观音菜还有什么其它功效呢？接下来我们就一起来盘点一下。

白观音菜的功效与作用

1.健胃消暑

把洗干净的白观音菜，放入滚开的开水中，冲泡几分钟后，你会发现，白观音菜茶颜色紫红色，初入口时会有一丝丝的酸味，但后味却非常的清香。喜甜的朋友可以加一些白糖来调味，酸酸甜甜的，非常的好喝。最重要的是在炎热的夏季来一杯白观音菜茶，还可以消暑解渴，健胃，更有助于消化。经常喝酒应酬的白领可以在酒后来一杯白观音菜茶，有很好的解酒作用。

2.消肿止血

白观音菜的功效还有消肿止血，用做外伤药，当人们不小心有外伤的情况下，可以了一些干净的白观音菜，揉碎后，敷在伤口....阅读全文>>

观音菜的功效与作用 吃观音菜的好处

观音菜也叫红背菜，这是因为观音菜的背面是紫红色的，因此而得红背菜的名字。观音菜吃起来的口感和韭菜相似，所以也有人称它为石韭菜。经常食用观音菜，对女人的身体有好处，因为观音菜可以起到很好的补血作用。不仅如此，观音菜还有很多的功效与作用，今天我们就带着大家一起来了解一下观音菜都有哪些功效与作用？

观音菜的功效与作用

1、补血止血

常常有老人说血皮菜可以补血止血，一直却不知道什么是血皮菜，今天去问了度娘，原来观音菜也就是老人口中常常念叨的血皮菜。因此在临床上，许多有贫血的病人，经常食用观音菜，可以很好的补血，得到改善。另外像是胃出血或者是经常便血的病人也可以长期使用观音菜。

2、清热解毒

观音菜全身上下都是宝，初尝之下，观音菜的味道会有一些辛辣感。因为观音菜本身性质凉性，因此可以很好的清热解毒。经常食用观音菜，可以提高自身的免疫功�....阅读全文>>

观音菜什么人不能吃 观音菜的营养价值

观音菜虽然对我们的身体有很好的保健作用。但大家都知道，任何一事物，都是有两面性的，观音菜也不例外，虽然观音菜是很好，但并不是人人都可以吃的，那么到底有哪些人不能吃观音菜呢？观音菜又有哪些营养价值呢？接下来就让小编为大扒一扒吧。

观音菜什么人不能吃

肝病患者不宜吃

因为观音菜里的肝毒性，会加重肝的负担，更有甚者会肝硬化乃至致癌。所以有肝病的朋友一定要注意不要食用观音菜，以防病情加重。

高血压患者不宜吃

患有高血压的病人也要注意，平时一定不要误食观音菜，观音菜对高血压患者的病情没有一点益处，只会让病情更加的严重。除这两种人群，其它老人和小孩子都是可以吃观音菜的，长期食用，还可以提高自身的免疫能力。

观音菜的营养价值

1、营养丰富

每一百克的观音菜里就含1.4-4克的钙元素，0.17-0.39克的磷元素，2.83-4.63克的钾元素，1.34-2....阅读全文>>

温州观音菜如何腌 温州观音菜的腌制步骤教程

前几天小编回老家，外婆拿出了她自己腌制的观音菜，我尝了一口，特别的爽口，让人回味无穷。外婆是地地道道 的温州人，她说这是温州人自己独特的腌制方法，因为好吃，所以我就跟外婆问了详细的做法，接下来我就来和大家分享一下温州观音菜的腌制步骤教程。

温州观音菜的腌制步骤教程

首先准备一些材料，观音菜肯定必不可少。黑木耳少许；胡萝卜少许，白萝卜少许；甜椒少许；盐少许；醋少许，糖少许。还要准备一个装腌制温州观音菜的容器。

1、把温州观音菜洗干净沥干水备用。

2、火上放锅，加水后，把黑木耳放到锅里煮至15到20分钟，这个时间可以自己把握，只要把黑木耳煮熟就可以了。煮熟后把黑木耳捞出来沥干水份备用。

3、把准备好的胡萝卜和白萝卜洗净后切成片备用。这里要注意的是，把切好的胡萝卜片和白萝卜片放在盆里，然后加入少许盐，这是为了让胡萝卜和白萝卜里多余的水发出来。然后把胡萝卜片和白萝....阅读全文>>