茄子豆角的家常做法步骤

茄子烧豆角大家吃过没有啊，很好吃的，而且现在很多家庭也都经常做，下面就给大家说说做法：

茄子豆角主料：

300克茄子

300克豆角

茄子豆角配料

适量食用油 适量盐 适量生粉 适量生抽 适量蚝油 适量蒸鱼豉油 适量大蒜 适量醋

茄子豆角制作步骤

1. 茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水，同时让茄子吸饱水份不吃油。

2. 用生粉把茄子拌一下，油炸时锁住水份，这样茄子外干里软好口感。

3. 大火烧开食用油.注意：看油温高不高可用筷子试一下，见筷子周边冒泡表示油已热

下炸茄子，茄子下锅2分钟后转中小火，这样茄条做出来外形好看，不烂。

4.豆角先飞水2分钟后沥干水，放入油锅炸一下，随后出锅与茄子放在一起，备好碎大蒜放入红辣椒小炒2分钟，

接着放入茄子豆角放生抽，蚝油.醋不停的翻炒，

最后起锅前放入蒸鱼豉油。

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茄子豆角的做法步骤教程

茄子是一种营养价值非常高的蔬菜，而且吃起来也非常的好吃，那么今天就给大家具体介绍介绍茄子烧豆角的做法：

茄子豆角的原料：

瘦肉，茄子，豆角

茄子豆角的配料：

黄椒，红椒，青椒，蒜头

茄子豆角的调料：

盐、老抽、食用油

茄子豆角的做法：

1、述材料洗净切好;

2、里加适量盐，烧开后放入豆角煮熟捞出;

3、平底不粘锅将切好的茄子煎至柔软，加少许盐和生抽调味;

4、豆角和茄子分别码好;

5、内下油，爆香蒜头;

6、将瘦肉沫及剩余材料全部倒入翻炒，加盐，鸡精调味，最后用淀粉水勾欠盛出。

温馨提示：

1、表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

2、茄子富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

健康提示：

1、紫茄子富含维生素P，可软化微细�....阅读全文>>