扁豆角炒肉方法步骤图解

我平时在家没事的时候就特别喜欢吃黄豆酱甜椒扁豆角炒肉，很好吃哦，今天就给大家分享分享下做法：

黄豆酱甜椒扁豆角炒肉食材

扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油。

黄豆酱甜椒扁豆角炒肉方法/步骤

把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉

去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子

将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。

热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。

放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。

调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精�....阅读全文>>

扁豆炒肉的做法步骤

这几天宝宝一直要吃扁豆炒肉，于是我就在菜市场购买了一些扁豆，下面就给大家说说宝宝餐扁豆炒肉的做法：

扁豆炒肉食材

里脊肉;大扁豆;姜丝;葱段;

盐;鸡精;

今天这个家常菜有健脾和胃、补益气血之效。

扁豆炒肉步骤/方法

1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。

2、腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干;斜切成小段。

3、　锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用;倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。

4、倒入一点水，焖煮两分钟;倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

5、小贴士：扁豆不容易熟，烹调前可用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕�....阅读全文>>

扁豆炒肉材料和做法步骤

今天在家闲着无聊就想做做扁豆炒肉不知道怎么做，于是就在网上查了下，原来很简单的哦，下面就给大家说说看看：

扁豆炒肉主料

扁豆半斤 猪肉200克

扁豆炒肉辅料

剁辣椒适量 油适量

盐适量 酱油适量

蚝油适量

扁豆炒肉做法步骤

1. 先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些黄色的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

2. 猪肉切薄片，用少许生抽抓匀;

3. 坐锅烧油，放剁辣椒炒香，接着加扁豆一起翻炒，适量调盐入味;

4. 加入肉片一起大火快炒，肉片变色，淋酱油蚝油翻匀，喷一炒勺水烧一下，收汁即可出锅装盘。

小贴士

1、扁豆含�....阅读全文>>