鹿茸的功效及食用方法 鹿茸的功效及食用方法有哪些

鹿茸的作用是强身健体、抵抗衰老、降血压、强心护脉。大剂量的鹿茸可降低血压，让人的心脏收缩振幅变小，心率减慢，同时让外周血管扩张，而中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而让心输出量增加；所以鹿茸特别对已疲劳的心脏作用特别明显。鹿茸的吃法有很多，如：泡酒、煲汤、泡水。

鹿茸的功效与作用

1、强肾补阳气

科学家从鹿茸中提取出一种物质，这种物质能增加人体血液中的睾酮浓度，使男人的肌肉强度、质量、骨密度、面部气色有很好的增强，让男人充满活力。

2、缓解疲劳、增强体力

坚持吃鹿茸，缓解困倦，有力气。改善精神状态。

3、骨质疏松

鹿茸有生髓补髓、强筋健骨的功效，尤其对中老年人骨质疏松有很好的改善作用。

4、手脚冰凉

现在很多女孩子冬天穿得“美丽冻人”慢慢会导致宫寒。这时候服用鹿茸，能改善子宫虚冷，让身体暖起来。

鹿茸的食用方法

1、鹿茸鸡汤

鸡肉是富含高蛋白，性质温和，容易消化，汤汁也很鲜美，所以各种滋补营养汤中，鸡汤被更加认可，鲜鹿茸或干鹿茸都可，如果是干鹿茸记得撕碎块。

2、鹿茸煲粥

家里煲养生粥的时候，把干鹿茸片撕成小碎块，一起煲，吃粥的时候一起吃掉。

3、鹿茸泡酒

泡鹿茸酒，用鲜鹿茸片更好。配人参、枸杞、五味子、淫羊藿等，另外记住，一定要用高度（50°以上）的纯粮食酒。

4、鹿茸血酒

鹿茸血只有每年4月份割鹿茸的时候才有。每朵茸大约出100ml的纯血，所以鹿茸血酒真的很珍贵。

吃鹿茸的禁忌

1、火大的人，不要吃，因为鹿茸是助阳的。

2、感冒期不要吃。

3、少吃，循序渐进，3-5克/日就好。凡事都有过程，需坚持。

4、女性月经期、怀孕期不要吃。

鹿茸怎么吃 鹿茸的功效与作用

鹿茸是一种名贵的中草药，不仅可以补气益血、消除疲劳、而且可治各种虚症。那鹿茸到底怎么吃呢。它在生活中不仅可以作为中草药食用，还可以用在药膳方面，提炼各种美食，那鹿茸的功效和作用有哪些呢。下面我们一起来看看吧。

鹿茸怎么吃

1、泡制药茶

药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，后嚼食吞下。作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。坚持数月，必有助益。作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。

2、煎煮药粥

保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。

参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，后将鹿茸的残渣嚼食吞服;另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。

功效：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。

3、浸泡药酒

药酒在我国有几千年的历史，因为它便于保存，故深受人们欢迎。药酒是采用酒精浓度为50～70度的白酒作溶剂，将鹿茸(或含有其它药物的复方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密闭贮存，每隔2～3天晃动一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。

每次饮用10～50毫升不等，男子虚劳精衰，精血两亏，阳痿不举，腰膝酸痛，畏寒无力，骨弱神疲，遗尿滑精，眩晕耳聋，小儿发育不良，妇女宫冷不孕，崩漏带下均可饮用。凡是平素有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者，均不宜选用药酒进补。

4.散剂吞服

鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。

鹿茸的功效作用

1、对神经系统的影响

作用：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

2、对心血管系统的影响

作用：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显着增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显着。

3、鹿茸的强壮

作用：鹿茸具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

4、对血液成分的影响

作用：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

5、有性激素样

作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。中国吃网提醒，鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。

6、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能

作用：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。

7、治疗创伤

作用：“鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。试验证明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。

鹿茸的功效与作用 哪些人不能吃鹿茸

鹿茸是一种非常名贵的中草药，在中医里面有着非常高的使用价值，具有滋补壮阳的功效，具有非常好的强身的作用，但是你知道吗?并不是任何人都是可以食用鹿茸，有一群人在食用之前一定要小心，那么是哪些人不能食用鹿茸呢?一起跟随小编看看吧!

鹿茸就是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时的状态，带茸毛，含血液，是名贵的滋补品。但不是人人都能吃的，那么，哪些人不能吃鹿茸呢?吃鹿茸有哪些禁忌?一起来了解下吧。

一、哪些人不能吃鹿茸?

中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。

1、健康的小孩不能随便吃。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。

2、内热炽盛，常表现为小便黄赤，大便秘结，常流鼻血或牙龈出血，女子行经量多且血色鲜红。

3、阴虚内热，常见手脚心热，夜间盗汗，口舌干燥等。

4、肝阳上亢，多有头晕目眩，走路不稳，头重脚轻，急躁易怒等表现。

5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

6、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

7、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。

二、鹿茸的适宜人群

1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。

适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

三、鹿茸的食用禁忌

吃鹿茸的禁忌还是有挺多的，不注意鹿茸的吃法，轻则浪费鹿茸，重则伤害身体。

1、忌蔬菜、水果和茶 因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。

2、凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都不能吃鹿茸。

3、体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

4、服用鹿茸应该从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，导致鼻出血。

5、一些阴虚阳亢的高血压病人以及有肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用，如出现牙龈肿痛，应立即停服。

鹿茸的功效与作用 13种神效护健康

鹿茸，相信大家都认识，就算不认识也应该从电视上听到过，所以大家对鹿茸应该并不会太陌生。但是鹿茸都有些什么好处呢?它作为一种名贵的药材，它能治疗什么疾病吗?下面跟小编一起去了解鹿茸的功效与作用和鹿茸怎么吃的相关知识吧!

鹿茸的功效与作用

鹿茸的功效

1.鹿茸不仅可以用作于治疗气血亏虚的症状，而且还具有功擅益精的效果，而且精旺是可以化气生血的。

2.用于治疗肾阳虚衰之证。鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。

3.用于治疗风湿性心脏病。

4.鹿茸是一种全身性的强壮药，它的强壮作用的原理是通过调节机体的神经兴奋、抑制等过程以及内分泌功能，从而促进人体中核算以及蛋白质等物质的合成，增强肝脏的解毒排毒能力。而且鹿茸还具有刺激身体的造血系统的功效，从而提高人体的免疫能力和调节人体新陈代谢的作用。

鹿茸的作用

1、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮

鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

2、对心血管的作用

鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

3、有性激素样作用

经过相关的动物试验的结果表明，用鹿茸酊作在皮下组织处进行注射，过了几天之后可以发现动物的前列腺功能有明显的提高，而且其精囊的重量也明显增加了很多。

4、兴奋作用

它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

5、提高身体的免疫力

鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。

鹿茸的药理作用

1、对心血管的作用

从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。中等剂量引起离体心脏活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输出量增加;对衰弱的心脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使节律恢复，同时使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。

2、强壮作用

鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。加25%或50%的鹿茸于饲料中，可使小白鼠的体重增加较快，对健康成熟的家兔，口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，经过一定时间，红细胞、血色素及网状红细胞均见增加，用较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。马鹿茸0.4，0.5，2.0克/公斤/日连续灌胃14～15天有明显增加大鼠体重的作用。对全身虚弱、久病之后及疲劳等，口服鹿茸精有一定强壮作用。

3、性激素样作用

用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸液，对去睾丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重法和去卵巢小白鼠阴道涂片法试验，证明并无雄性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿茸酊对大白鼠皮下注射，测定动物前列腺及精囊重量，其作用强度在丙酸睾丸酮与对照组之间。用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。

4、对创伤的影响

鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解(颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制)、酶活性(颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低)得到改善;试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。

5、其他作用

用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验，证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。

鹿茸怎么吃

人参鹿茸鸡肉汤配方

材料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

鹿茸三珍汤配方

材料：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

制作：将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制。将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

鹿茸猪尾巴煲烫

材料：鹿茸10g，猪尾巴500g，山药20g，肉苁蓉10g，菟丝子10g，乌鸡1只，火腿肉50g，玉兰片50g，味精、鸡精各5g，料酒15g，姜、葱各10g，盐10g。

做法：将鹿茸用火燎去茸毛，洗净;山药、肉苁蓉切片;除猪尾毛桩，用开水汆去血水;菟丝子炒香;鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪;火腿、玉兰片切片;姜拍松，葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲30分钟，加入盐、味精、鸡精，搅匀即成。

适用：抗老益寿。

总结：通过上述的文章对鹿茸的功效与作用和鹿茸怎么吃的相关知识的具体介绍，大家对鹿茸的了解应该比以前多了许多吧。鹿茸是雄鹿的嫩角没有生长成坚硬的骨头时的角，因此鹿茸非常的珍贵，但是也不能随意的食用，食之有道就好。

鲜鹿茸怎么吃 鲜鹿茸的食用方法

鲜鹿茸是一种滋补功效特别出色的滋补食材，也是一种功效出色的中药材，它能补益气血，缓解体虚，并能增强人体自身的抗病能力，那么新鲜的鹿茸应该怎么吃呢？线路中有多种不同的使用方法，今天我会对此做详细介绍，能让大家详细了解鲜鹿茸怎么吃最好。

鲜鹿茸怎么吃

1、鲜鹿茸可以和乌鸡搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备先鹿茸，50克乌鸡半只，再准备10克花旗参和适量开水，另外生姜，红枣和枸杞都要适量准备一些，把准备好的新鲜乌鸡洗净后剁成块状，入锅焯掉血水，取出后放在砂锅中，先前鹿茸洗净以后，与花旗参和红枣枸杞等配料一起放到砂锅中。

2、放入适量的葱姜，加适量清水加热煮开，再用小火慢炖两小时，炖好以后出锅前放少量食用盐调味儿，这样炖好的先鹿茸能补益气血，并能养肝补肾也能温补肾阳，它对身体的滋补功效特别明显。

鲜鹿茸的食用方法

1、泡酒

鲜鹿茸泡酒是它最常见的食用方法，再用它泡酒的时候需要把它处理干净以后切成片状再搭配适量的人参红枣桂圆，以及当归黄芪等中药材一起放入到高度白酒中浸泡，浸泡时间不能少于30天，泡好以后的药就取出，可直接口服，但每次服用量不要超过20克，这样的药酒能舒筋活血，也能缓解人类的关节疼痛。

2、煎汤

鲜鹿茸还能用来煎汤喝，再用它煎汤的时候需要把它洗净，以后切成片状直接放在干净的锅中，加适量清水煎煮，在开锅以后再煎煮40分钟，煮好以后的汤汁取出再次放水，建筑两次得到了汤汁放在一起调匀，直接服用，能让人体吸收鲜鹿茸中的丰富营养。

上面为大家介绍了鲜鹿茸的食用方法，能让大家知道鲜鹿茸应该怎么吃，以后在大家想保健身体滋补身体时就可以选择适合自己的方法去食用鲜鹿茸，食用以后保健效果会特别好。

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