柿饼的热量高吗 便秘的人能吃柿饼吗

柿饼，由新鲜柿子晒干脱水而成，柿子中水分蒸发以后，其糖分和热量并不会减少，因此热量和糖分会浓缩，所以相同体积内柿饼所含的热量要高于新鲜柿子。这也就是为什么柿饼吃起来要比新鲜柿子更甜的原因，由于柿饼糖分和热量比较高，相关知识介绍如下！

柿饼的热量高吗？

柿饼是用新鲜柿子晒干脱水而成，由于柿子中水分蒸发完了，热量和糖分不会改变，所以会浓缩，因此相同体积的柿饼热量要远高于新鲜柿子。每100g新鲜柿子的热量为71大卡，但100g柿饼的热量却有252大卡。再加上柿饼含糖量比较高，食用后会产生大量的热量，所以减肥期间要尽量少吃。

便秘的人能吃柿饼吗？

便秘患者是可以适量吃一点柿饼的，适量食用并不会导致便秘症状加重，并且柿饼当中的果胶以及膳食纤维成分还能促进肠胃蠕动，加速粪便的排出。

但同时便秘患者在食用柿饼的时候要适量，最多不要超过两个，因为柿饼中仍然含有一定的鞣酸，而鞣酸具有很好的收敛性，过多食用就会收敛肠道，这样可能反而会加重便秘情况。

柿饼吃了上火吗？

柿饼属于凉性食物，食用后是不会上火的，并且适量食用反而能起到下火作用。像对于阴虚内热所引起的咽喉肿痛、口舌生疮、口干口渴，以及肺热所导致的咳嗽咳痰等症状，适量吃一点柿饼都能起到改善作用，非常适合上火人群食用。

但虽然食用柿饼不易上火，但食用柿饼时还是需适量，建议一天最多吃2个左右。

柿饼吃多了怎么办？

1、运动

如果一次性大量食用柿饼，可以通过运动来消化多余的热量，预防脂肪堆积在体内，引起发胖，例如：慢跑半小时及一小时，跳绳15分钟，仰卧起坐等等。

2、减少主食的摄入

因为日常摄入的主食多为大米、面条等，都是些富含淀粉及糖分的食物，吃多了容易发胖，因此适当减少食用，有利于避免发胖。但是不可以完全不吃。

总结：柿饼的含糖量为60.2克（100克可食部分），含糖量并不低，因此柿饼的热量很高。

柿饼可以蒸熟了吃吗 柿饼什么时候吃合适

柿饼，生活中常见的美食，味道可口，营养丰富。柿饼中含有大量的镁离子，镁离子具有舒缓神经、安神镇静、解郁、增加好心情的作用，因此在我们身边备受大家所喜欢。那柿饼可以蒸熟了吃吗？快一起来了解一下吧！

柿饼可以蒸熟了吃吗？

柿饼主要是由新鲜的柿子经过晒干、风干后制作而成的，一般来说柿饼是可以直接吃的，但是因为从中医的角度上来看，柿饼的性质偏寒性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激。

因此平时在生活中也可以选择将柿饼蒸熟之后再吃，这样可以在一定程度上提高食物的温度，从而可以减少对肠胃的刺激。

柿饼什么时候吃合适？

柿饼中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对于柿饼什么时候吃合适并没有具体规定，一天当中任意时间段都是可以的，建议可以根据个人方便的时间来进行食用。

但是一般来说柿饼中含有一定的鞣酸，食用后会对人体的肠胃黏膜造成一定的刺激，所以是不建议空腹食用的。

柿饼可以一天吃几个？

虽然柿饼的营养价值很高，但任何食物吃多了的话都会对人体健康造成不利的影响，而且柿饼中还含有较高的糖分，其热量也是比较高的。

如果食用过多的话也会使人体的血糖升高，并会增加人体发胖的可能性，而且也会对人体的肠胃黏膜造成较大的刺激，因此对于一般人群来说，建议一天吃1-2个左右就可以了。

吃柿饼要注意什么？

1、糖尿病人慎吃

由于柿饼的糖分含量丰富，正常人群没有很大的影响，若是糖尿病患者食用，容易出现血糖快速升高的情况，若是不注意大量食用导致身体不适，建议及时食用降血糖的药物了，以免导致身体更加不适。

3、食用后漱口

因为柿饼中含有不少的发酵糖类物质，食用之后容易在口腔内残留，尤其是牙齿缝，因此建议食用后尽量漱口，避免细菌滋生，损害牙齿。

3、减肥人群少吃

柿饼的热量不低，其中含有丰富的碳水化合物，过量食用容易增加发胖的几率，因此建议在减肥期间尽量少量食用，最多吃半个就好，避免影响减肥的效果。

4、例假期女性慎吃

通常情况下，女生来例假时都比较怕冷，手脚冰凉，因此体质比较寒凉，若是食用寒性的柿饼，很可能会刺激子宫收缩，加重体内寒气，导致出现经痛或加重痛经的情况。

5、脾胃虚寒者慎吃

一般情况下，不建议脾胃虚寒的人群吃一些柿饼等寒性食物，会加重体寒，并且影响肠胃消化，还可能出现肠胃不适，因此建议脾胃虚寒的人群不要过多食用柿饼等寒凉食物。

6、不宜与海产食物同吃

因为柿饼中含有较多的鞣酸物质，而大多数的海鲜食物中的蛋白质和钙元素含量都不低，若是两者同食，其中的鞣酸物质会与蛋白质和钙元素相互结合，反应生成凝固物质，这种物质难以消化，并且会刺激肠胃，出现肠胃不适。

常见的高蛋白食物有：海鱼、紫菜，螃蟹，蛏子，牡蛎，龙虾，文蛤，海带，等。

7、不宜与高淀粉食物同吃

由于柿饼果胶含量丰富，而一般含有大量淀粉的食物吃后都会刺激胃酸大量分泌，但是果胶在大量胃酸的影响下容易产生沉淀，沉淀物堆积会形成不溶于水的结块，不易消化也不易排出，时间长了，容易得结石。

常见的富含淀粉食物：板栗、甘薯、南瓜、芋头等。

总结：柿饼可直接当做水果鲜食，也可干制成柿饼食用，并且柿饼的食用方法也很多。

柿饼和花生可以一起吃吗

　　柿饼和花生通常可以一起吃，但是要注意用量。具体分析如下：

　　柿饼中含有胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、磷、钾等矿物质。花生中含有蛋白质、脂肪、叶酸、膳食纤维以及钙、磷等营养物质，两种食物中的成分通常不会发生冲突，适量地吃还能够为身体补充所需的营养物质，还能够调节肠胃，提高胃的消化功能。但是要避免过量食用，因为柿饼中含有大量的糖分，进食过多不利于血糖的控制。

　　平时可以多进食高蛋白高维生素的食物，能够做到营养均衡，提高身体的免疫力。

做柿饼如何挑选柿子？为什么柿饼没有霜？

柿饼是把水果柿子去掉果皮以后，经过烘干加工以后得到的干果，这种干果味道甘甜，口感更是韧性十足。而且它保留好柿子中的大部分营养，人们食用以后可吸收丰富的营养，也能起到一定的养生功效。那么，做柿饼如何挑选柿子？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

做柿饼如何挑选柿子

挑选成熟的柿子：选择刚刚充分成熟的柿子，还没有变得很软，另外，最好选择没有外伤、没有虫咬的柿子。

选择“火柿”品种柿子：密云地区的“火柿”是比较合适用来做柿饼，这种柿子个头适中，并且甜度高、水分含量较低，一般是无核或少核。

选择重量小于100克的柿子：个头较小的柿子，除了容易晒干之后，还比较容易出柿霜。

为什么柿饼没有霜

含糖量小：因为柿霜是葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖类的凝结物，因此柿子中的糖分越多，柿饼的白霜厚度越高。

干湿度不够：柿饼过干时不易回软、出霜薄而少，但柿饼过湿也不易起霜，即使能起霜也很容易发霉变质。

老人吃柿饼的好处有哪些

柿子及柿饼对人体的血压和免疫力有调节作用。柿子含有其他水果少有的人体必需微量元素“锰”，它可以强健骨骼及预防骨质疏松。又因柿子含有羟基丙氨酸，能提高肝脏对酒精的解毒作用，因此宿醉后食用适量柿饼能解酒。

空腹可以吃柿饼吗 空腹导致红鞣质与胃酸结合产生硬块

柿子，每年秋天都会大量上市的一种水果，它甜腻可口营养价值极高，不但能直接食用，还能加工成柿饼供人类全年食用。柿饼中还有多种微量元素，可以保护心脑血管，对动脉硬化和血栓等疾病都有良好的预防功效。那空腹可以吃吃柿饼吗?具体知识介绍如下!

空腹可以吃吃柿饼吗?

宜在饭后1小时以后吃比较好。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

吃柿饼注意什么?

1、柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食。 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3、糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

4、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

吃柿饼有哪些好处?

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功能。

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

6、把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3-5个，则有美容去斑的奇效。

柿饼不能和什么一起吃?

1、黑枣。食品和甘薯不能一起吃，它们一起食用会引发胃柿石，会让人类出现胃痛，严重时会出现胃穿孔或者危及生命。柿饼和黑枣也不能一起吃，因为柿饼和黑枣中都含有大量的鞣酸和果胶，这些物质进入人体胃部以后，会有一些结合产生凝固形成不能消化的硬块，这些硬块钱人体中停留时间过长，以后就会转化成结石。

2、海鲜。柿饼有多种海鲜都是相克的存在，特别是鱼虾蟹等食材都不能和士兵一起吃。因为海鲜都是高蛋白和高钙的食品，而食品中则含有较高数量的鞣酸，两者同时使用会让海鲜中的蛋白质与钙与柿饼中的鞣酸之间产生反应，形成人体不易消化的物质，会对肠胃引发刺激，会让食用者出现呕吐和腹泻等多种不良症状。

3、鸡蛋。柿饼和鸡蛋在生活中也不能一起吃，不然会引发腹痛和呕吐等多种中毒症状，如果食用时间较短可以用食盐水进行催吐，把胃中的食物吐出以后，中毒症状能明显减轻。柿饼不能和紫菜一起吃，因为紫菜中含有大量的富含钙离子的物质，它与含鞣酸过多的柿饼一起吃，会生成不溶性的结合物，加重消化系统负担。

总结：空腹时体内胃酸数量过多，柿子中的鞣酸和果胶会在胃酸的做用下形成结块，这些结块会在胃部沉积，形成胃柿石，时间久了它们不能排出，人们就会出现腹痛和呕吐等多种不良症状。

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