冬至吃什么好？如何自制白萝卜猪肉水饺

网友投稿养生常识 2015-12-21

食材

猪肉适量
白萝卜适量
大蒜少许
生姜少许
生抽少许
蚝油少许
盐少许
黄酒少许
香油少许

主料：猪肉（五花肉糜）、长白萝卜，适量。

辅料：大蒜、生姜、生抽、蚝油、盐、黄酒、香油，少许。

处理食材：先将长白萝卜洗净，如有拉萝卜丝的刨子最好，将其拉成丝。

如果只有平的刨子，可以先拉成片，再切成丝，效果也一样。

在处理好的萝卜丝中撒些盐，用手抓捏一下，挤出水分，待用。

然后，淋上香油，将其味道锁住（不再出水）。

将肉糜加上调料：盐、黄酒、姜末、生抽、大蒜、蚝油调个味，顺着一个方向搅拌均匀。

再把挤掉水分的萝卜丝倒入肉糜之中调匀。

也是顺着一个方向，搅拌均匀，直至起稠，水饺馅子调好了，待用。

有时间的话，可以自擀水饺皮子，或者买现成的水饺皮子也成。包水饺的时候，放上适量的馅子，先对折，然后前短后长打折。边缘尽量捏薄一点（口感好），手指下延尽量顺带挤紧，这样包出来的水饺有造型。

1水烧开，下饺子

水烧开，下饺子。

然后，使用勺子反过来推一下，免得水饺粘锅底。

开一滚之后，再浇一小碗冷水，加盖继续烧煮。

等到再次烧开之后，水饺在沸水中浮起，开盖继续烧煮三分钟，即可关火出锅。

嘴巴大的食客，将一只水饺整个放在嘴里，一口咬下去，鲜美的汁水顿时四溢，充盈口腔，味蕾体验到了白萝卜的糯性清香，大蒜叶的提味劲，猪肉的鲜味。这里选择长条的白萝卜，是因为和其他的萝卜比起来它的口感偏糯。

冬至节气预防篇如何有效预防冻伤？

冬至意味着天气寒冷，一些市民经常开展户外工作和活动，没有注意到手、脚、耳朵、脸等部位的防寒保温，冻疮在不知不觉中准时报告。据有关资料统计，每年冬季，我国有2亿人受到冻疮的困扰，其中主要是儿童、妇女及老年人。冻疮久治不愈反复发作，让人颇为心烦。提醒大家及时预防，不再遭受冻疮的困扰。

如何预防冻伤？

冻伤多发于寒冷季节，一般在气温5℃以下时发生，未雨绸缪，积极采取措施，可有效减轻或防止冻伤发生。

防止冻伤首先要进行耐寒运动，提高人体的耐寒性。平时用冷水洗脸、洗手、洗脚是预防冻伤的好方法，经常搓手、按摩脚、耳朵等部位，促进这些器官的血液循环，同样有助于预防冻伤的发生，同时，很多人应该坚持适当的冬季锻炼，促进血液循环，进一步增强体质，提高身体对寒冷的适应能力。

预防冻疮要注意全身保暖。怕冻手冻脚，穿厚厚的鞋袜和手套，结果出现冻疮。市民王先生非常烦恼。这是因为她没有全身保温，所以预防冻身保温是上策。

对于过去冻伤的部位，请特别注意保温防湿。为了防止房间的寒冷、保温和湿气，室内温度最好保持在15℃以上，相对湿度在50%左右。手套、袜子等保温用品应宽、柔软、干燥。鞋袜不能太紧，以避免局部长期受压，影响血液循环。化纤织品吸潮性不如毛棉织品，并会产生静电效应，使血管收缩，最好不要使用。

防止冻伤也可以通过食物温度和药物预防。适当吃些牛肉、羊肉等温性食品，改善营养供给情况，增强身体的耐寒力;有冻疮体质者，可在寒冷前服用温补肾阳的药物，另外还要增加维生及矿物质的食入;市民在易受冻部位搽上凡士林或其他油脂类也能免遭冻疮来袭。

此外，自主神经功能紊乱、肢体远端血液循环差、手足多汗、营养不良、贫血等疾病会引起或诱发冻疮，市民应积极治疗原发疾病，防止冻疮诱发。

长冻疮怎么办?

冻疮后保暖十分重要，要穿适度宽松保暖的鞋袜;有些冻疮的人发病后往往喜欢把手脚等冻疮部位直接靠近火炉、暖气等高温热源，其实这是不对的;同时要注意避免擦到或刮到冻疮的部位。

冻伤虽然不是大病，但痒也很辛苦。很多人认为冻伤只要在小问题上自己处理就可以，但是因为不知道买什么药，所以对具体的药类和剂量的使用很盲目。事实上，医生诊断后正确使用药物可能会事半功倍。

冻伤的治疗方法是什么？冻疮发生后，轻度、皮肤未破裂者，可使用复方肝素钠软膏，每天2~3次外涂患部或皮质类固醇软膏，如0.1%丁酸氢化松，每天2~3次外涂患部，也可两者共同使用的其他10%樟脑软膏、维生素e软膏、氧化锌软膏(膏)和辣椒酊等外用患部。冻疮破裂时，局部涂抹硼酸软膏、红霉素软膏，用无菌纱布包裹，注意保温，不要再冻伤。

此外，云南白药、风油精、京万红药膏、十滴水等家庭常用药，也能涂搽治疗冻疮。

冬至养生的重要养肾时间中医推荐三种养肾药膳

冬至是非常重要的节气，也是重要的节日。冬至的日期是每年的十二月二十二日或二十三日，冬至季节，寒冷来临，人体新陈代谢水平相对较低，此时养生的重点是养肾，冬至季节如何养肾？让我们和小编一起了解一下。

春夏秋冬二十四节气是自然现象。中医天人合一的养生观极其重视饮食，认为不知道饮食的人，不足以一生。饮食有酸、辛、苦、咸、甘五味，饮食五味与人体五脏密切相关。中医有五味归五脏的说法。酸进肝，辛进肺，苦进心，咸进肾，甘进脾。因此，只有在不同的节气中选择适应季节要求，满足自己需要的饮食，才能享受美味的菜肴，消除疾病健身，延长寿命。

冬季养生饮食的总原则是适应体内阳气的潜藏，以保护阳气为基础，味道咸而苦，养心。冬至季节，寒冷来临，人体新陈代谢水平较低。此时，主要依靠肾脏发挥作用，肾功能越强，生命力越强，饮食也应以滋肾为主。自古以来，冬至是最佳补充季节，可以提高人体抵抗寒冷和外邪的能力。因此，在饮食的选择中，可以选择牛肉、羊肉、狗肉等来滋养脏腑，在调味料中可以选择青椒、青椒、姜、蒜等辛辣食物。在这里，推荐几种冬至季节补充的食疗方法，可以根据体质进行选择。

羊肉锅:羊肉1000克，加入适量胡萝卜、生冬笋、辣椒、盐，炖1小时即可。能补阳祛寒，增强人体活力，适用于各种体质的人。

首乌当归鸡汤:鸡肉300—500克，首乌和当归各15—20克，加入适量枸杞子煮汤。有滋阴补血、补肾益精、润肠通便等效果，但腹泻、膨胀、痰重的人不能吃。

双鞭壮阳汤:牛鞭50克，狗鞭10克，羊肉，鸡肉各50克，纱布包肉苁蓉5克，图案5克，枸杞子10克同锅煮汤。适合肾气不足、肾阳损失者，阳火旺盛的人不吃。

冬至节气吃什么好

冬至即将到来，这一天是整个冬天最冷的的一天，所以大家应该多多注意保暖，另外还有就是注意饮食。很多朋友在冬至这天都会进补，那么进补该吃些什么呢？接下来就来为您分析。

冬至节气吃什么好

1、包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

2、菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

3、芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

4、红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

5、豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

立冬和冬至什么区别，开始冷和冷死个人的区别

很多人还搞不清楚立冬和冬至什么区别，要知道这两个区别可大了，不仅仅是二十四节气中的两个，而且在时间、气温、气候上都有明显的区别，还伴随着不同的习俗，所以弄清楚这两个节气是很有必要的。

一、时间含义的不同

立冬：每年的11月7日—8日，是冬季的第一个节气，代表冬天的开始，也就是提醒你要开始冷了！

冬至：每年的12月21日—23日，是冬季的第四个节气，代表冬天的极致，也就是提醒你，快要冷死了！

二、气候的不同

1、立冬

古代将立冬后的每5天定出“三候”，“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”简单说就是，现在开始降温，水已经可以结成冰、土要开始冻结、像野鸡这样的大鸟已经不见了，而海边可以看到外壳与野鸡相似的大蛤。也就是秋收冬藏，这个冬藏开始了。

2、冬至

冬至也被分为三候，“一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。”字面意思很难懂，但三个所说都是阴向阳的转变。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，而冬至刚到，虽然开始转阳，但阴气依旧很重，所以蚯蚓还蜷缩着。麋、鹿同科但阴阳有别，古人认为糜的角朝后生所以为阴，而冬至阳生，糜感阴气渐退而解角。阳气初生，泉水流动就比较容易理解了。

正所谓下雪不冷化雪冷，用在立冬和冬至身上就非常完美了，立冬正是降温的时候，但如果下雪，其实也没有那么冷，但冬至，看似升温，迎接春天，但万物复苏，化雪的时候，需要吸收热量，才是最冷的，所以你知道立冬和冬至什么区别吧，但还不止这些。