西葫芦能不能与木耳同吃

　　西葫芦可以与木耳同吃，但需注意在烹饪前要将木耳浸泡一会，仔细反复清洗，以免吃到沙石，影响口感。西葫芦炒木耳是餐桌上一道营养丰富的家常菜，适量食用对身体健康没有太大的影响。

　　西葫芦又叫做番瓜，是一种雌雄同株的葫芦科植物，富含大量的维生素C、微量元素等营养成分，具备利尿消肿、清热祛痰的功效。而木耳中含有铁、膳食纤维、等物质，适量食用可以帮助食物的消化，促进肠道蠕动，能够缓解便秘。西葫芦与木耳一起吃可以起到互补作用，有利于肠胃的吸收，同时增加了食物的口感的层次，吃起来口味更加丰富。但需应当适量食用，以免引起胃肠道反应，诱发恶心、呕吐、腹泻等不适。

隔夜木耳能吃吗

木耳是可以吃的，木耳的营养丰富，具有很多的药效，可以预防缺铁性的贫血，能够使人的皮肤更加的光滑、滋润而有弹性。隔夜的木耳虽然只是晚上隔了一夜，但是并没有发霉、变质，因此是可以食用的。但是有一点需要注意，在木耳洗净以后应当放到冰箱里尽快食用，因为温度低它不会滋生微生物，所以说第二天的木耳也是可以吃的。建议平时应当注意均衡饮食，饮食上要注意要摄入一些含铁的物质，比如说像木耳、菠菜、猪肝等等，也要摄入一些优质的蛋白质、脂肪和碳水化合物、矿物质。比如说新鲜的鱼类、肉类，以及豆类都是可以提高我们人体的营养状态，改善我们的抵抗力。

干木耳泡30分钟可以吃吗

干木耳泡三十分钟是不可以吃的，干木耳水分含量比较少，只是泡三十分钟的时间是不够的，需要一定的时间才能发软。

在泡木耳的时候最好使用冷水泡，不过如果是在冬天的时候，可以使用微微发热的温水泡木耳，这样可以使木耳泡得更快一些。但如果是使用冷水泡木耳的话，一般的情况下需要两三个小时才行，还要看木耳的大小，如果使用温水泡的话，可能时间会稍微缩短一些。只要是泡发软了就可以了。

木耳具有补气血、促进肠胃的蠕动、降低血的粘稠度、软化血管、预防血栓、增强机体免疫力等功效。黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血；促进肠胃的蠕动防止肥胖。

木耳菌怎么吃 木耳菌的食用方法

木耳菌是生活中最常见的，最受欢迎的一种食用菌人们平时多会把它叫做木耳，这种食用菌能补益气血，缓解体虚，并能清理人体内淤积的毒素，对维持人体健康有极大的好处，但对木耳菌的吃法人们了解的还不全面，不知道他怎么吃，最好今天我就对他的使用方法做一个详细介绍，能让大家近一步了解木耳菌应该怎么吃。

木耳菌怎么吃

木耳菌有多种不同的吃法，但市场上出售的木耳菌多是干品，不论哪种方法，食用木耳菌都需要提前用清水把它泡发，泡好以后的木耳菌，用沸水焯烫，以后可以加入自己喜欢的调味料做成凉拌菜，也能把它与自己喜欢的食材搭配在一起，炒熟后食用。

木耳菌的食用方法

1、煲汤

木耳菌煲汤特别好，再用它煲汤时，需要准备木耳菌30克，红枣20个，猪瘦肉300克，把准备好的木耳菌提前泡发，清洗干净，撕成小朵中瘦肉洗净以后切成片状加调味料腌制10分钟，红枣洗净以后去掉枣核，黑木耳和红枣一起入锅，加适量清水煮开，再把猪瘦肉入锅一起炖熟，最后加入食用盐和味精调味即可。

2、老醋木耳

做老醋木耳时需要准备木耳菌50克，大葱和红椒各适量，再准备适量的米醋，白糖和食用盐，把准备好的木耳君泡发后用清水洗净，再用沸水焯20分钟取出后过冷水降温，去掉水分后，加入切好的葱丝和红椒丝，再放入准备好的米醋，白糖和食用盐，调匀后淋上麻油就能吃。

3、木耳炒鸡蛋

木耳菌能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备三个鸡蛋，把它抠开后调成蛋液入锅炒成块状，在准备试料葱花，然后把木耳菌泡发洗净去掉水分，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再把木耳菌入锅快速翻炒两分钟以后把炒好的鸡蛋入锅一起炒最后加食用盐和鸡精调味，炒匀就能出锅食用。

干木耳的营养价值

木耳可以补铁，女性朋友吃了补血效果更好，我们一起来了解一下吧。

干木耳介绍

介绍

木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。

新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

干木耳营养价值

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

干木耳食用效果

木耳味甘、性平，归胃、大肠经；

具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；

主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；

2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

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