冰糖炖燕窝怎么做最好吃？
食材
- 燕盏 1枚
- 纯净水 适量
- 冰糖 适量
燕盏放进纯净水中浸泡5小时以上，不要心急哦
充分的浸泡时间，可以让燕窝慢慢吸饱水份
发好的燕窝，体积变大了好几倍
顺着燕窝的纹理，撕成条状
倒入纯净水，这时候藏在里面的小浮毛会飘起来
用小镊子，轻轻夹去浮毛，浸泡之后难免会有小小的浮毛
挑完浮毛，把燕窝洗净
挑完浮毛，把燕窝洗净。放进炖锅中，倒入纯净水，大约高出燕窝2cm左右，锅中放入一块布垫着，防止炖盅滑动。锅内注入清水，高度在炖盅的一半即可，文火慢炖
1小时候之后燕窝已经变的全透明了
此时加入冰糖（我用的是黄的，好豆屏蔽关键词）继续文火炖1小时
出锅之前放上枸杞装饰，也可在食用时倒入牛奶、或果酱.
注意事项
燕窝一定要用纯净水、蒸馏水浸泡、炖煮，不要用自来水。
挑去浮毛需要耐心，用干净的小镊子轻轻夹起。
浸泡期间要换2、3次水。
吃之前可以添加牛奶、果酱、椰奶、新鲜水果…非常百搭。
炖燕窝最好用（黄）冰糖。
草菇怎么做好吃？草菇家常做法大全
草菇怎么做才好吃，怎么做才更加的美味呢，那么今天就给大家说说看看：
豆腐炖草菇
(原料) 鲜草菇120克，虾仁30克，豆腐200克，料酒、葱白、姜末、辣椒油、酱油、精盐、鲜汤、湿淀粉、熟猪油各适量。
(制法) 将鲜草菇去根蒂，洗净，放沸水锅中氽一下捞出，沥干水;葱白洗净，切成斜段;虾仁洗净。炒锅用旺火，加熟猪油烧热，下葱段、姜末、虾仁炸香，加入料酒、草菇炒片刻，下豆腐块、酱油、精盐、鲜汤烧人味，放人辣椒油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即可。
[功效] 适用于慢性肝炎。
虾扇汆鲜草菇
(原料) 鲜草菇200克，河虾24只，菜心60克，冬笋20克，淀粉100克，高汤500毫升，味精、料酒、精盐、酱油、胡椒粉、猪油各少许。
(制 法) 将河虾去头、壳(留虾尾)、肠杂，洗净，从虾肚剖开，盛人碗内，加入味精、精盐拌匀。案板上撒淀粉，将虾放于案板上，用木棍将虾肉轻轻压成扇形，然后逐只 排放在盘中。鲜草菇洗净，切成块，下开水锅内焯5分钟捞出;菜心切成段，下开水锅中焯1分钟捞出;冬笋切成片，在锅中用开水焯5分钟捞出。炒锅上旺火，放 人猪油，加入料酒、高汤，待汤烧开时，将虾扇逐只下锅烫5分钟捞出，再将草菇块、冬笋片、菜心段烫2分钟捞出，盛人大汤碗中，虾扇逐只排放在大汤碗的四 周，撒上胡椒粉。烧热锅，倒入高汤，加料酒、精盐、味精、酱油搅匀，烧沸后撇去浮沫，倒人虾扇汤碗内即可。
[功效] 防暑去热，补肾益脏。
冬瓜虾仁烧草菇
[原料] 鲜草菇200克，冬瓜150克，虾仁25克，料酒、葱、姜、精盐、味精、淀粉、鸡汤、香油各适量。
(制 法) 将鲜草菇去蒂，洗净，一切两半，放人沸水锅中氽透，用冷水过凉，沥干水;冬瓜去皮、瓤，修成直径3.5厘米的圆球，放人沸水锅中氽透捞出，沥干水;虾仁用 温开水泡开，洗净;葱切段，姜切片。将炒锅上旺火，放鸡汤、料酒、葱段、姜片、味精，烧开后拣出葱段、姜片，撇去浮沫，放入冬瓜球、草菇片、虾仁、精盐， 用淀粉勾芡，装入盘内，淋人香油即可。
[功效] 减肥，适用于高血压。
大蒜草菇烧兔肉
主料：兔肉
调料：盐、高汤精、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油
烹制方法：1、坐锅点火倒入油，下葱段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至变色，加入
酱油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉调味，加入胡萝卜、冬笋、草菇翻炒均匀;
2、将炒好的兔肉转入电压力锅中，加入大蒜、高汤精，倒入适量开水，上汽后焖5分钟即可。
特点：蒜香浓郁，汁浓味厚。
豆腐虾仁炒草菇
[原料] 草菇50克，虾仁20克，豆腐2块，猪油800克(约耗50克)，黄瓜10克，精盐、湿淀粉、醋、酱油、味精、葱、姜、蒜、香油各少许。
(制 法) 将豆腐切块;草菇泡好;黄瓜切片;葱、姜、蒜均切片。炒锅上旺火烧热，加入猪油烧至七成热，倒人豆腐块炸至表面金黄色，放人草菇稍炸，倒人漏勺，沥去油。 原锅下蒜片、草菇、葱片、姜片、虾仁、黄瓜片、豆腐块翻炒，加入醋、精盐、酱油、味精烧开，烧至汤汁剩少许时，用湿淀粉勾芡，淋入香油后装盘即可。
[功效] 益精壮阳，补肾，消热止渴。
甲鱼炖草菇
(原料) 鲜草菇120克，活甲鱼550克，冬笋片60克，葱、姜、精盐、味精、料酒、鲜汤、香油各适量。
(制 法) 将鲜草菇去蒂，洗净，切成块;甲鱼宰杀，去头、爪，控净血水，挖出内脏，洗净，放开水锅内略烫一下捞出;把草菇块、冬笋片、甲鱼块共放人钵内。炒锅烧热， 加鲜汤、料酒、姜、葱、精盐、味精，烧开后撇去浮沫.倒入装甲鱼的钵内，蒸约60分钟拣去葱、姜，淋上香油即可。
[功效] 预防癌症。
大白菜草菇饺
(原料) 鲜草菇400克，大白菜200克，味精、精盐、葱末、姜末、香油、熟植物油、面粉各适量。
(制 法) 将鲜草菇去根蒂，洗净，在沸水锅中氽透，用冷水过凉，控干水，切成小丁;大白菜洗净后切成碎末。把草菇丁、大白菜丁、葱末、姜末共人盆内，加入熟植物油、 精盐、味精、香油，拌匀成饺子馅。面粉加温水揉匀，做成面剂，擀成饺子皮，包上饺子馅，做成饺子。平锅上中火，均匀地抹上一层植物油，把饺子整齐地排放在 乎锅内，将适量热水浇在平锅里，盖上盖，用小火焖15分钟左右，起锅装盘即可。
[功效] 适用于贫血。
草菇烧油菜心
(原料) 鲜草菇120克，白蘑菇80克，水发香菇100克，油菜心50克，肉骨汤、精盐、熟植物油、料酒、熟鸡油、姜汁、湿淀粉、味精各适量。
(制 法) 将鲜草菇去蒂，洗净，人沸水锅中氽一下捞出，沥干水;水发香菇、白蘑菇去蒂，洗净，在顶部划上十字刀纹，入沸水锅中略汆捞出，挤去水;油菜心洗净，切成 段，在沸水锅中烫一下捞出。炒锅上旺火，放熟植物油烧热，下三菇，加入料酒、姜汁、肉骨汤烧沸，加精盐、味精烧人味，下油菜心段，用湿淀粉勾薄芡，淋入熟 鸡油炒匀，出锅装盆即可。
[功效] 适用于慢性肝炎。
黄瓜炒草菇
[原料] 鲜草菇120克，豌豆苗、黄瓜各40克，素汤700毫升，葱末、姜末、味精、精盐、料酒、猪油各适量。
(制法) 将鲜草菇去蒂，洗净，切成片，在开水锅内氽一下，用冷水凉后沥干水;黄瓜洗净，切成片;豌豆苗洗净。炒锅上旺火，加猪油烧热，下葱末、姜末煸炒，加素汤、料酒、精盐、味精、草菇片、豌豆苗、黄瓜片，烧沸后出锅倒人汤盆即可。
[功效] 适用于慢性肝炎。
香菇炒草菇
[原料] 草菇120克，黑木耳15克，香菇40克，植物油、香油、酱油、白糖、精盐、素汤各适量。
(制法) 将草菇去蒂，洗净;黑木耳、香菇分别放人温水锅中浸泡，去蒂，洗净，沥干水。炒锅上旺火，加植物油烧至六成热，下草菇、香菇煸香，下黑木耳炒匀，加酱油、精盐、白糖、素汤烧人味，淋人香油，出锅装盆即可。(功效) 降胆固醇，预防心脑血管疾病。
红菱烧草菇
[原料] 草菇200克，水红菱150克，西红柿100克，料酒、鲜汤、湿淀粉、植物油、精盐、味精、食用碱各适量。
(制 法) 将草菇洗净，一剖两半;水红菱洗净，每个一剖两片，挖出菱肉，放在锅内，加水和食用碱烧开，边烧边用漏勺不断推擦，使菱衣自然脱落，将菱肉捞起，用冷水漂 洗，沥干水，切成似红菱的形状。炒锅上旺火，加植物油烧热，下菱肉、草菇、精盐、料酒颠炒几下，然后加入鲜汤、西红柿片、味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋上熟 植物油，起锅装盘即可。
[功效] 减肥，降血压。
芦笋烩草菇
(原料) 草菇100克，芦笋50克，水发香菇40克，卷心菜90克，芹菜20克，味精、植物油、香油、酱油各适量。
(制 法) 将草菇、水发香菇去蒂，洗净，人沸水锅中汆透，再用冷水过凉，沥干水;芦笋去皮，切段;卷心菜切成段，在开水锅内氽透，沥干水;芹菜切末。碗内抹匀植物 油，将草菇、香菇、芦笋段分别排放在碗底，盖上卷心菜，加入酱油，放人笼里用旺火蒸5分钟，取出扣在碗中。炒锅上旺火，加入汤碗中的蒸汁、适量水烧沸，加 入芹菜末、香油、味精、酱油煮沸，起锅入汤碗内即可。
(功效) 适用于肥胖症、高血压。
地瓜蔓怎么做好吃 地瓜蔓的吃法教程
地瓜蔓也就是通常所知的红薯叶，富含有丰富蛋白质和纤维质，同样和地瓜一样可拥有钙铁和胡萝卜素，适时的吃些地瓜蔓可以帮助提高人体的体力和免疫能力，还能够调理肠道缓解便秘，最后还可以加强视力健康，缓解夜盲症。
地瓜蔓怎么做好吃
一、蒜香地瓜蔓
第一步：准备地瓜蔓，辣椒，蒜，花生油和调料
第二步：从系地瓜蔓，用盐水浸泡大概十分钟
第三步：其余的食材清洗后，将蒜和辣椒剁成碎末，地瓜蔓则捞出沥干待用
第四步：在锅中加入油加热到七成热，调至小火后用蒜末爆香。
第五步：将地瓜蔓倒入锅中，加入盐糖和酱油，翻炒均匀后调大火。
第六步：倒入辣椒末快速翻炒，即可关火出锅。
二、上汤地瓜蔓
第一步：准备地瓜蔓，松花蛋，油，盐，蒜，高汤和火腿。
第二步：将地瓜蔓清洗干净后沥干水，松花蛋则切块，蒜切片。
第三步：用油将锅子热至六成，放入蒜片爆香锅子。
第四步：用中小火将松花蛋稍稍翻炒后再锅中加入高汤和火腿。
第五步：之后再放入地瓜蔓，搅拌均匀。
第六步：调大火将汤汁完全煮开后放入盐调味即可。
章鱼怎么做好吃 章鱼的做法与功效
章鱼是一种海产鱼类，它肉质鲜嫩，韧性十足，口感特别好，是很多人最爱吃的一种鱼类章鱼的做法有很多种，能做成不同的美味菜品。下面我就把章鱼的具体做法写出来分享给大家，同时也告诉大家章鱼的功效有哪些。
章鱼的做法与功效
1、葱姜炒章鱼
葱姜炒章鱼很好吃，在制作时除了准备新鲜的章鱼以外，还要准备适量的葱姜与料酒和大蒜，再准备少量的油和盐，把章鱼去掉墨囊，洗净切成块状，然后再用盐腌制三十分钟取出去掉水分，在锅中放油加热，放葱姜蒜炒香，随后把章鱼块入锅炒制，加入生抽和料酒，快速炒匀，盖上锅盖，一分钟以后取出装盘就可以。
2、姜汁炒章鱼
姜汁炒章鱼很好吃，在炒制以前准备鲜章鱼三百克，生姜汁20克，花生油五十克，盐和味精各适量，在章鱼处理干净以后，切成块状，在锅中放油加热随后倒入章鱼块炒制，在它快熟的时候，加入盐与生姜汁，再炒一会小会直接出锅就可以。
3、章鱼的功效
章鱼是种高蛋白的食材，它含有大量的蛋白质和多种矿物质，人们食用以后可以补充能量，也能延缓衰老，还能延年益寿，另外章鱼中还含有一些牛磺酸，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力也能促进智力发育。
龙眼肉怎么做好吃 龙眼肉的吃法技巧
龙眼就是大家熟知的桂圆，将新鲜龙眼肉制作的龙眼肉干可以作为食补材料来制作药膳，滋补身体。很多人对龙眼肉的做法比较疑惑，其实龙眼肉的做法还是很多的。下面我们介绍下龙眼肉做么做好吃吧。
龙眼肉怎么做好吃
一、家常干煸龙眼肉的做法
第一步：准备食材大致有龙眼肉1斤，虾米适量，葱姜蒜少许，芽菜适量。
第二步：虾米用温水泡软后切成末，芽菜和龙眼肉清洗后待用。
第三步：锅子烧热油后将龙眼肉放入锅中开始翻炒。
第四步：炒至龙眼肉的外皮变得褶皱起来后就可以先盛出。
第五步：在锅中放入葱姜蒜和虾米末，最后放入芽菜炒香炒熟。
第六步：之后再次放入龙眼肉，盐等调味料放入锅中即可。
二、龙眼肉炖鹌鹑蛋的做法
第一步：食材准备需要用到龙眼肉8个，鹌鹑蛋适量，无花果干少许，枸杞适量，片糖适量。
第二步：龙眼肉和无花果干还有枸杞要先清洗下，浸泡软。
第三步：将龙眼肉和无花果等食材连同水一起倒入炖盅中，再放入片糖。
第四步：锅中再加入温水，大约八分满的水，最后敲入一个鹌鹑蛋。
第五步：炖盅最后放入蒸锅中，开始隔水蒸，半小时后即可。
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