好吃下饭的家常酸辣土豆丝 酸辣土豆丝的做法

食材

• 土豆 2个
• 小红椒 3个
• 青椒 1个
• 葱姜花椒 适量
• 食用油、生抽、醋、盐 适量

土豆削皮洗净，青椒洗净去蒂，小红椒洗净去蒂，适量葱姜洗净。

1土豆切成丝，放入清水中浸泡

土豆切成丝，放入清水中浸泡。青红椒切丝，葱切小段，姜切丝。

2将土豆丝捞出备用

将土豆丝捞出备用。

锅烧热，放油，加葱姜、几粒花椒爆香。

倒入青红椒，翻炒几下，再倒入土豆丝，倒入醋，继续翻炒。

加入少许生抽、适量盐，翻炒均匀至炒熟为止。

3香气四溢，装盘上桌

香气四溢，装盘上桌。

注意事项

切好的土豆丝要放到清水中泡一下再捞出下锅，因为土豆淀粉含量较高，容易影响土豆丝的口感。

胆囊炎可以吃炒土豆丝吗

胆囊炎，其发病率较高。根据临床表现可分为急性、慢性两类。常表现为右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，且十分剧烈。那么，胆囊炎可以吃炒土豆丝吗？下面就一起来了解一下吧。

胆囊炎可以吃炒土豆丝吗

在临床上，胆囊炎的患者是可以吃炒土豆丝的，但是，必须要建立在患者的病情已经得到了很好的控制，患者没有出现腹痛、腹胀、发热等临床症状的基础之上，这时候才让患者少量多餐的吃一些炒土豆丝，才有利于患者的身体健康。

而且，胆囊炎一旦发生，饮食方面一定要进行严格的管理，如果患者处于胆囊炎的疾病发作期，那么这时候患者就不能吃炒土豆丝，因为，这时候患者要完全的禁饮食，也就是说，患者不能吃任何东西，也不能喝任何东西，要依靠肠外营养，满足人体的营养需求。除此之外，患者要进行积极的抗感染治疗；而且，有的患者病情比较重的情况之下，还需要进行手术治疗，这样的话，患者才会健康顺利的恢复，饮食也会逐渐的恢复正常。

胆囊炎症状

1、畏寒、发热

多是急性胆囊炎的症状，对于轻型患者来说，常表现为畏寒怕冷、低热。重型患者来说，常表现为寒战、高热，其热度可达39℃以上，并伴有谵语、谵妄等精神症状。此外，急性胆囊炎还可能出现恶心、呕吐的症状。可造成脱水、虚脱、电解质紊乱的现象。

2、消化不良

多见于慢性胆囊炎，如胆源性消化不良，则是慢性胆囊炎的常见表现。常表现为嗳气、恶心、腹胀、反酸等消化不良的症状。此外，慢性胆囊炎还可能出现胃部灼热的不适感，但体温不会发生明显变化。及黄疸的出现，当人体不能有效代谢胆红素时，最终渗透到附近的皮肤组织，从而造成黄疸的形成。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

酸辣土豆丝的材料和法

土豆可以说是生活中最常见的一种蔬菜，而且它一年四季都会出现在人们的餐桌。土豆的营养成份很高，可以为人们提供大量的热量和蛋白质成份。今天小编为大家介绍的这个菜品就与土豆关，它就是酸辣土豆丝的家常做法。

酸辣土豆丝的家常做法

酸辣土豆丝的主要食材

主要食材：土豆两个、青椒半个、红椒一个、干辣椒适量。

主要配料：盐、葱花和白醋以及鸡精等调味料就是必备的辅料，然后生抽和油辣子也可以根据自己的口味准备一些。

酸辣土豆丝的具体做法

1、把土豆去皮洗净，然后切成细丝，，把青椒和红椒以及干辣椒等也全部切成细丝备用。

2、把切好的土豆丝放入冷水中浸泡，最好在浸时时加入当量的白醋，这样可以让土豆的口感更诱人。

3、把锅内加入一定的食用油，然后用小火加热，等油温到达六十度以上时，把干辣椒加入。

4、等锅中的干辣椒冒出香气的时候，就可以把萄花放入，然后把火力调到大火上。

5、把准备好的土豆丝和青椒丝一起倒入锅中，快速的翻炒，过一分钟左右的时间，就可以加入白醋和生抽以及食用盐等调味料了。

6、放入调料后再炒制两分钟左右，就可以看到锅内的土豆丝已经变色，这时就可以加入鸡精提味，然后就可以出锅装盘食用了。

“醋溜土豆丝”的做法

食材

• 土豆 300g

1先把土豆去皮洗净，切成薄片

先把土豆去皮洗净，切成薄片。

2再切成细丝，放到凉水里浸泡

再切成细丝，放到凉水里浸泡。

3将红椒、黄椒洗净，切成细丝

将红椒、黄椒洗净，切成细丝。

4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。

5放入土豆丝翻炒片刻

放入土豆丝翻炒片刻。

6放入盐、白糖、白醋翻炒均匀

放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。

放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。

7然后装盘上桌就可以吃了

然后装盘上桌就可以吃了。

减肥利器：鱼香土豆丝

食材

• 土豆 4个
• 尖椒 2个
• 肉 50g
• 油 1勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 葱 一段
• 姜 一块
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 味精 适量

选择了中等大小的土豆4个，事实证明，太多了，搞出来了一大锅

去皮后洗干净

切成尽量均匀的丝

放到水里浸泡

准备一块瘦肉，看的视频里用的是五花肉，不想要太肥的，所有用瘦肉替换了一下

切成肉丝

尖椒2个洗好，去掉籽

切成丝

葱姜蒜切末备用

把葱姜蒜放入碗中，做一个碗汁，放入醋，糖，淀粉，酱油

木耳切丝备用

土豆丝放入开水中焯一下，断生即可捞出，无需过冷水

炒锅里放油，下乳肉丝

把肉丝炒至变色后放入豆瓣酱，豆瓣酱是提前剁碎的

把红油炒出来

把尖椒和木耳丝放入锅里炒匀

接着放入土豆丝，此时要大火快炒

从碗汁里捞出葱姜蒜末，下入锅中

剩下的碗汁是这样的

最后倒入碗汁，颠勺，弄匀

撒味精即可出锅

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