孜然火腿肠炒鸡蛋的做法
食材
- 火腿肠 150g
- 鸡蛋 150g
- 孜然 2g
火腿肠切滚刀小块备用{超市买回来的成品火腿肠}
鸡蛋三个打在碗里搅匀
鸡蛋三个打在碗里搅匀。
炒锅内放适量油，烧热
炒锅内放适量油，烧热。
把搅匀的鸡蛋倒入锅中煎熟
把搅匀的鸡蛋倒入锅中煎熟。
倒入切好的火腿肠，和鸡蛋一起翻炒，加入孜然，再根据自己的口味加一点盐。
继续翻炒几下，这道好吃极了的孜然火腿肠炒鸡蛋就做好了。是不是很简单也很方便呢？小编再说一句：真的很好吃哦。
注意事项
喜欢吃辣椒的朋友可以放些辣椒。
还可以再添加配料，如青椒，黄瓜等。
火腿肠本身就含盐，炒的时候不要加太多盐。
哺乳期可以吃香椿炒鸡蛋吗
香椿是一种时令的食物，味道相对比较苦，但也有一种淡淡的清香，香椿中不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，女性在哺乳期可以吃香椿炒鸡蛋吗?
香椿和鸡蛋都是营养价值很高的食物，哺乳期时吃香椿炒鸡蛋能够帮助补充身体所需要的蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质等食物，可以适当吃一些香椿炒鸡蛋，对产妇的身体有好处，对婴儿的身体发育也有好处。
但要注意的是，香椿里面也含有草酸和鞣酸的成分，吃得多了也可能会使得人出现消化不良的症状，还可能会影响身体对于钙元素的吸收，影响奶水的质量，让婴儿喝了之后身体也出现肠胃异常的问题，建议妈妈在哺乳期可以适当吃，但不能多吃香椿炒鸡蛋。
有些本身就患有慢性疾病的产妇，需要注意，香椿炒鸡蛋里面的一些物质，会影响病情的恢复，甚至还可能会对病情造成不良的影响。
还有建议产妇，吃了香椿炒鸡蛋之后，就要减少蛋白质的摄入，尤其是其他的鸡蛋种类，不可以再吃太多，避免因为摄入太多的蛋白质，给妈妈的身体造成额外的负担。
糖尿病可以吃洋葱炒鸡蛋吗
糖尿病患者通常是可以吃洋葱炒鸡蛋的。因为洋葱和鸡蛋中含有较多人体所需的营养物质，且所含的热量和脂肪不高，对于糖尿病的血糖波动不大，所以糖尿病患者可以适量食用。
另外，不同的糖尿病患者的实际情况不同，建议患者规律就诊，听取医生或营养师的个体化饮食方案指导。总体来说，糖尿病患者在日常饮食上应该低盐低脂低糖，清淡饮食，以谷类为主，高膳食纤维摄入，注意调理搭配，均衡营养，少吃一些辛辣刺激性强的食物。患者三餐可选择的主食有大米、面粉、杂豆等，每餐都应有新鲜的蔬菜，选择鱼、蛋、牛奶等优质蛋白，两餐之间可以选择低糖水果；同时要定期监测血糖，按时口服降糖药或注射胰岛素等。
蜂蜡炒鸡蛋的功效与作用
蜂蜡是蜂产品的一种，它是工蜂胸部蜡腺分泌出的一种天然分泌物，多以黄色块状形态存在，而在日常生活中，很多人喜欢用蜂蜡炒鸡蛋吃，那么蜂蜡炒鸡蛋有哪些功效与作用呢？对人体健康有哪些影响呢？
蜂蜡炒鸡蛋的功效与作用
1、治疗胃病
胃炎胃溃疡都是人类高发的胃病，它会影响人类消化功能，如果不及时治疗，就会让身体出现多种不适症状，而用蜂蜡炒鸡蛋后，空腹吃下去就能让人类胃炎，胃痛的症状明显减轻，而且它能修复受损的胃黏膜，能让胃溃疡的症状慢慢缓解。
2、预防治疗鼻炎
鼻炎是人类的高发疾病，而在日常生活中，人们经常用蜂蜡炒鸡蛋吃就能预防鼻炎发生，它还能用于鼻炎的辅助治疗，可让人们因鼻炎导致的鼻子不通和流鼻涕等症状慢慢好转。风辣炒鸡蛋的保健功效虽然出色，在食用时却不能过量，不然也会加重身体负担。
3、止泻
蜂蜡炒鸡蛋还具有明显的止泻作用，它具有一定的收敛功效，可提高肠道消化功能，也能收敛肠道，防止腹泻出现，它对人类出现的肠炎痢疾和久泻不止等症都有特别好的治疗作用。
4、温补肾阳
蜂蜡炒鸡蛋还具有温补肾阳的重要作用，它能提高人类肾功能并能缓解肾虚和人体元气不足，对男性经常出现的遗精早泄有一定缓解作用，它对女性出现的因时代下和月经不调也有一定调理作用，经常服用能维持人类身心健康。
通过上面的介绍，大家能知道蜂蜡炒鸡蛋对人类身体有哪些好处，能知道蜂蜡炒鸡蛋对人体的具体影响，但蜂蜡的滋味不太好，很多在吃的时候会有种难以下咽的感觉，在食用前要做好心理准备。
大厨秘方 炒鸡蛋一定要加两样宝
大厨秘方 炒鸡蛋一定要加两样宝
炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。其实，如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。
1、料酒
这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
2、清水
在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
六种鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋
这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。
3、臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
4、散黄蛋
因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
6、发霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜购买食用。
