营养好汤----瘦肉莲藕木耳汤

网友投稿养生常识 2015-12-28

食材

瘦肉 100克
莲藕一节
黑木耳 30克
香葱一棵
老姜一小块
食盐 2克
植物油 50克
老抽 1克
香醋 5克
味精 1克
芝麻香油 1克

从整袋的黑木耳中取出30克干黑木耳，放在小盆中，加入温水浸泡20分钟。

1等待黑木耳泡开，可做好以下准备

等待黑木耳泡开，可做好以下准备。取来现成猪肉，放在案板上用刀切去肥肉，把瘦肉片成小薄片。

香葱去根去黄叶，洗净，切成小段，老姜洗净切成细丝，准备好。

莲藕用刮刀刮去外皮，洗净，切成细丝。

以上准备好了，20分钟到了，黑木耳也浸泡好了。开始烹制。烧火，锅热即倒入植物油，油煎放入瘦肉片。翻炒后加入老抽。

待颜色发黄，加入香葱段，老姜丝，炒香。

2香后即加入莲藕丝，翻炒

香后即加入莲藕丝，翻炒。

接着，快速取出浸泡好的黑木耳，去除黑木耳的根，放入锅内。翻炒一下。

加入香醋，翻炒后，加入2碗清水，加盖，闷5分钟。

35分钟后，加入，食盐，味精搅拌均匀

5分钟后，加入，食盐，味精搅拌均匀。出锅后淋上芝麻香油，全家可以喝汤了。

注意事项

黑木耳要浸泡好，并去掉根。

西葫芦能不能与木耳同吃

　　西葫芦可以与木耳同吃，但需注意在烹饪前要将木耳浸泡一会，仔细反复清洗，以免吃到沙石，影响口感。西葫芦炒木耳是餐桌上一道营养丰富的家常菜，适量食用对身体健康没有太大的影响。

　　西葫芦又叫做番瓜，是一种雌雄同株的葫芦科植物，富含大量的维生素C、微量元素等营养成分，具备利尿消肿、清热祛痰的功效。而木耳中含有铁、膳食纤维、等物质，适量食用可以帮助食物的消化，促进肠道蠕动，能够缓解便秘。西葫芦与木耳一起吃可以起到互补作用，有利于肠胃的吸收，同时增加了食物的口感的层次，吃起来口味更加丰富。但需应当适量食用，以免引起胃肠道反应，诱发恶心、呕吐、腹泻等不适。

痛风可以吃木耳吗

生活中有很多痛风的患者病情发作的时候会给人的生活带来极大的影响，尤其是要注意饮食方面的调理。那么，痛风可以吃木耳吗？

痛风可以吃木耳吗

痛风患者可以吃黑木耳。每100克黑木耳含嘌呤约16毫克，属于低嘌呤食物。痛风患者可以吃黑木耳等蔬菜水果，嘌呤类物质含量低。嘌呤含量高的食物主要是红肉，包括猪肉、羊肉、牛肉、海鲜、鱼、啤酒、豆制品等。所以尽量少吃。对于痛风患者，要去医院正规治疗，避免病情加重。

痛风的本质原因是因为体内尿酸水平比平时高，导致尿酸盐在关节和肾脏沉积。一般来说，痛风的主要病因包括但不限于饮食。吃了太多的肉类和海鲜，喝了太多的啤酒后，人体的尿酸水平会上升，可能引起尿酸盐沉积；肥胖的结果是体内尿酸增加，肾脏无法完全清除多余的尿酸。建议如有此病急性症状或局部不适，最好到当地正规医疗机构进行早期检查和治疗。

痛风患者适合有氧运动，但也要避免剧烈运动。也要注意改变生活方式，尤其是适当的运动，有助于痛风患者控制体重，降低血尿酸。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!

海带木耳能一起吃吗

　　海带木耳通常可以一起吃。

　　海带富含一定的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、碘、钙、铁等营养成分，而木耳富含一定的麦角甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素K等营养成分，二者营养成分并不相克，两种食物无毒无害，同时食用一般也不会因为化学反应而产生对人体有害的物质，更不会影响营养物质的吸收，所以海带木耳通常可以一起吃。

　　将海带木耳进行搭配食用，从营养学层面来看，其实可以起到营养互补的作用，一方面进食海带可以补充碘元素，另一方面进食木耳可以补充铁元素，对健康有一定的好处。

冬天吃木耳有哪些好处冬天吃木耳能够减肥吗

木耳是生活中常见的食物，可以凉拌做汤，营养丰富，味道鲜美，美容养颜。那么冬天吃木耳好吗?下面小编将为大家详细介绍冬天吃木耳的好处，希望对大家有用!

冬天吃木耳的好处优质天然补血品

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

人体的清道夫

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

头发白多吃黑木耳

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。