农家菜鸡蛋炒面
食材
- 鸡蛋 2只
- 炒面 250克
- 豆芽 100克
- 盐 1克
- 酱油 10毫升
- 胡椒粉 2克
- 食用油 20毫升
- 猪油 15克
鸡蛋的处理：将鸡蛋打成蛋液
鸡蛋的处理：将鸡蛋打成蛋液。
炒鸡蛋的处理：将打好蛋液炒成鸡蛋并且打碎待用。
芽菜的处理：芽菜洗净待用
芽菜的处理：芽菜洗净待用。
炒面的处理：买回来的炒面用水冲洗两三遍。
烹饪
锅中注油，烧至6成热
锅中注油，烧至6成热。
加入洗好的炒面，炒至2分钟左右
加入洗好的炒面，炒至2分钟左右。
加入盐入味，同时加入酱油调色
加入盐入味，同时加入酱油调色。
倒入沥干水分的豆芽一同翻炒
倒入沥干水分的豆芽一同翻炒。
在加入炒好的鸡蛋
在加入炒好的鸡蛋。
最后加入胡椒粉快速翻炒半分钟左右既可以。
盛出即可食用
盛出即可食用。
双眼皮术后可以吃炒面吗
双眼皮术后不要马上吃炒面。炒面中含有的油脂成分过高，可能会促进皮脂腺分泌大量油脂；而且炒面中通常会加入辣椒、孜然等刺激性调味品，会对伤口和周边组织造成一定伤害，加重红肿等情况，不利于双眼皮术后伤口的顺利恢复。
在双眼皮术后，求美者要忌口一切辛辣刺激和容易发生过敏的食物。制作食物时要尽量选择清淡的烹饪方式，比如水煮或者清蒸，要保证营养的均衡全面。同时要戒烟和戒酒，做好伤口部位的消毒和清洁，并避免阳光的直接暴晒。
炒面怎么做 炒面的做法
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。那么炒面怎么做呢？下面为大家介绍。
炒面怎么做
什锦炒面
食材：面条、肉丝、葱、洋葱、大白菜、香菇、胡萝卜、鱼板各适量，高汤、酱油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉各少许。
步骤：
1.面先煮熟，捞出备用；其他原料洗净，香菇泡软切丝，洋葱切丝，大白菜、葱切小段；鱼板切片。
2.肉丝以酱油、淀粉腌约5分钟。
3.起油锅，先炒香菇丝、葱段、胡萝卜丝、洋葱丝、大白菜，加高汤稍煮，加肉丝、鱼板、鸡精、盐、胡椒粉，再加入面条拌炒即可。
杂蔬素炒面
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量。
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
3.炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
4.加入酱油、胡椒粉。
5.翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。再放入面条继续翻炒。加少许盐翻炒。
6.在淋入少许香醋。淋入香油。翻炒均匀关火。
虾仁炒面
食材：面条200克，鲜虾仁15克，水发香菇20克，鲜笋20克，精盐2克，味精1克，大葱5克，精炼油20克。
步骤：
1.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡，捞出，控干水分。
2.将虾仁洗净，挑去泥肠；水发香菇洗净，切成丝；鲜笋洗净，切成丝；大葱洗净，切成丝。
3.旺火置锅，放入少许精炼油烧热，放入面条炒匀，一边放油一边均匀翻炒，炒至面色光亮时，盛出装盘。
4.旺火置锅，放入精炼油烧至七成热时，放人葱丝炝锅，放入虾仁煸炒，放入香菇丝、鲜笋丝、精盐、味精翻炒均匀，出锅浇在面条上即可。
关于炒面怎么做的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
青椒肉丝炒面怎么做
食材
- 青椒 2颗
- 里脊肉 10g
- 手擀面 200g
- 大葱 适量
- 豆瓣酱 10g
- 酱油 适量
- 盐 适量
先将青椒、里脊肉、大葱清洗干净，切成丝，备用。肉丝可以用淀粉腌一下，这样的肉更嫩，看个人口味，小编更爱有嚼劲的肉肉，所以此处省略淀粉。
将锅中倒入凉水，烧沸后，倒入事先准备好的面条。
大概煮到七八分熟即可，不用太熟，否则会粘锅。然后盛到放有凉水的碗中过冷水，这样的面条更劲道。
洗干净锅，倒入花生油烧热，把准备好的肉丝沥干后放入锅中翻炒，变色后，浇上点老抽，盛放干净的盘子里备用。
锅中再次倒入花生油，烧热，把青椒丝和大葱丝放入锅中，翻炒，倒入豆瓣酱。
把炒好的肉丝和沥干水的面条都放进锅中翻炒，放入少许盐（一定要少放，因为豆瓣酱是咸的），也可加入少量酱油。待面条全部变色后盛出，一碗香喷喷的青椒肉丝炒面就做好啦。
注意事项
也可不放豆瓣酱，看个人口味，加入豆瓣酱味道更浓，颜色更好。
家常美味营养的炒面
食材
- 面条 若干
- 胡萝卜 若干
- 肉丝 少许
- 大青菜 1株
- 鸡蛋 1个
- 蘑菇 5个
- 火腿肠 1根
- 香葱 少许
- 香豆干 1块
面条的准备
面条的准备。我用的一筒的那种干面，取出若干在沸水中焯水2分钟，然后用冷水冲面条使其变凉，沥干水分备用。冲凉是为了使湿面条有效的分离，不至于结成一团难以分开。为了节约早上的时间，这一步可以在前一晚准备好。沥干水后，将面条装入保鲜袋内放入冰箱冷藏备用。
将所有材料切丝或切丁，分别放在一旁待用。我用的材料有：青菜、胡萝卜、豆腐干、蘑菇、火腿肠、肉丝。（因为是准备自己和儿子的午饭，所以材料加的比较多，还特意用了蘑菇、火腿肠，儿子爱吃这2样）这一步材料的准备也可以在前一天晚上做好，放入冰箱冷藏待用，可以节约第二天早晨的时间。（经验之谈哟~）
油锅准备：锅内倒入少许油，用于炒蛋。在热油的时候，可以取1枚鸡蛋，磕入碗中并用筷子打碎。（充分利用热油的时间，等鸡蛋打碎，油锅也差不多热了）等油锅热了，将鸡蛋液倒入并用筷子或铲子不停的搅拌，使蛋液是细碎的而不是一整块的。如果有一整块的鸡蛋，可用铲子捣碎。（打蛋的碗暂时不洗放旁边备用）待鸡蛋凝固且稍许焦黄时，盛出锅备用。（鸡蛋碎就盛放在刚才打蛋的碗里）锅子不用洗，再在锅内倒入适量油。
待上一步油锅热后，先在油内加入少许盐，再下入肉丝（加盐可以使肉丝在油炸过程中不结成团）。待肉丝变色，放入火腿肠、胡萝卜丝、豆腐干、青菜梗、蘑菇翻炒，翻炒约2分钟，放入青菜叶，翻炒1分钟，放少许盐，继续翻炒几下。
放入沥干备用的面条，此时，我们需要用到铲子和筷子2样工具一起翻炒。目的是为了将面条翻松并且和材料充分融合，使面中有菜，菜中有面。加入面条后稍翻炒几下，淋上少许酱油着色。继续翻炒1-2分钟即可出锅。热腾腾，香喷喷的炒面就可以吃啦~~
注意事项
原材料可以自己随意搭配，为了节约早晨的时间，原材料可以提前一天切好备用。
炒面条时，最好是用筷子和铲子配合（左手铲子，右手筷子），这样炒出来的面条才根根分明。
干面条煮成湿面条时，需要等水开了才下干面条。煮的过程中别盖锅盖，并用筷子搅拌几下。
煮好的湿面条在凉水里冲下，让面条降温，沥干备用。
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