美味爽口家常大盘鸡的简单做法

食材

• 柴鸡 1只
• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 青椒 2个
• 干辣椒 若干
• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒大料 适量
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 香菜 少许
• 热水 适量

柴鸡洗净剁块焯水，葱切段姜切片蒜拍碎，锅里放油烧热放花椒大料再放葱姜蒜爆香，放干辣椒，放鸡块翻炒，放酱油翻炒，倒入热水小火慢炖，记得放盐。

炖鸡肉的时间处理土豆，土豆切块，青椒切段，西红柿切块。

鸡肉炖熟之后放入土豆、青椒和西红柿，同时记得再次放盐倒入热水，因为又添加了土豆等。

等土豆熟了放入香菜段，关火，即可享受美味的大盘鸡了。

注意事项

柴鸡一定要小火慢炖至少一个半小时才香。

盐必须分两次放才会咸味均匀。

青辣椒如何腌 生腌青辣椒的简单做法

青辣椒不但可以炒着吃，还可以腌成咸菜供人们食用。腌好以后的青辣椒，无论是下饭还是配粥，滋味都特别好，但是新鲜的生辣椒在采收以后应该怎么腌制呢？它在淹水时有哪些简单方法呢？

生腌青辣椒的简单做法

做法一

1、腌新鲜生青辣椒时，需要准备青辣椒两千五百克，盐六百克，清水适量，大料和花椒各二十克，干姜二十克。把准备好的花椒大料和生姜，装入到一个干净的纱布袋中，把口扎紧。

2、把准备好的青辣椒用清水洗净，当然后用干净的牙签，在青辣椒表面扎一些孔，这样在腌制过程中，能让青辣椒更好的入味。把大眼以后的青辣椒放到腌菜缸中。

3、把准备好的香料包入锅，加入清水，再放入准备好的食用盐，加热烧开，熬制10到15分钟，关火降温，等他将来以后取出盐水，直接倒入到腌菜缸中，调匀腌制，每隔三天用干净的筷子搅动一次，30天以后里面的青辣椒就能腌好。

做法二

1、腌青辣椒可以准备新鲜青辣椒3000克，大蒜200克，生姜150克，老抽两包，食用盐一百克，白糖和白酒各150克，色拉油和味精各一百克。

2、把准备好的青辣椒洗净以后，去掉蒂和里面的籽儿，然后放到阳光下晾晒，等它晒到五成干时，再把它收起来。那准备好的酱油和盐，白糖以及白酒和色拉油等材料放在锅中加热煮开制成料汁。

3、把处理好的青辣椒和蒜瓣儿，已经生胶放在一个腌菜的容器中，再把煮好的料汁倒进去，用筷子调匀，放在阴凉的地方腌制，十天左右青辣椒就能腌好。

红烧肉如何做好吃 红烧肉简单做法图解

红烧肉一直都是各地流行的食物，但是又觉得红烧肉做法不怎么容易。但是其实红烧肉也有简单做法，一起来看下红烧肉简单做法图解。

红烧肉简单做法图解

一、红烧肉简单做法图解

第一步：将五花肉切块，清洗之后加入料酒浸泡入味一个小时。

第二步：锅中添加些油之后加入五花肉块开始煸炒，直到肉的表面变黄后放入干辣椒，草果，八角和：

第三步：加入料酒，翻炒均匀之后加入老抽，翻炒直到出香味后放入一碗水。

第四步：盖上盖子后就将锅子慢慢炖煮两个小时，直到肉度酥烂。

第五步：放入几块冰糖，熬煮收汁后即可。

二、可乐红烧肉简单做法图解

第一步：将一斤五花肉切块，在冷水锅中放入煮开后撇掉浮沫。

第二步：炖煮后取出过水沥干。

第三步：锅中加入一勺油，放入五花肉煸炒五花肉两面至金黄。

第四步：放入八角，香叶和葱段，倒入可乐，生抽，老抽和料酒。

第五步：翻炒直到五花肉片上色，加入盐和一碗水，盖上盖子。

第六步：大火烧开之后盖上盖子，小火炖煮一个小时收汁。

三、红烧肉简单做法贴士

第一：五花肉入锅油煎之前需要先焯水。

第二：五花肉煮好之后要用活水冲洗干净。

大鹅怎么做好吃 鹅肉的简单做法有哪些

鹅是家禽中较为常见的一种，对于很多人来说，吃鹅肉是非常享受的事情。那大鹅要怎么做才好吃呢?今天小编给大家介绍一下大鹅怎么做好吃、吃鹅肉好处有哪些以及多吃鹅肉有什么坏处。

大鹅怎么做好吃

炖鹅肉的做法

食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。

1、大鹅肉准备好。

2、葱切段、姜切片备好。

3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。

4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。

5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。

6、下入生抽、花椒粉继续炒。

7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。

8、盛出大鹅。

炖鹅肉是非常简单的鹅肉的做法，还能够完整的保留鹅肉的味道，喜欢吃鹅肉的朋友可以试试这样的做法。鹅肉的做法是非常多的，小编再给大家推荐一款做法。

鹅肉炖土豆

食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。

做法

1、先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。

2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。

3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。　

4、加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉即可)。

5、汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)。

6、关火,盛出即可。

怎么吃鹅肉就给大家讲到这里了，接下来小编给大家讲讲吃鹅肉都有哪些好处。

对于鹅肉的做法，相信大家都已经有所了解了，吃鹅肉可以帮助我们改善心血管系统以及增强免疫力等好处，但是不宜多吃，鹅肉吃多了会导致上火以及引起肥胖的情况。鹅肉中的蛋白质含量较高，所以对于蛋白质过敏的朋友好忌食。

山药怎么吃最营养？ 教你素炒山药的简单做法

食材

• 山药 300g
• 胡萝卜 一根
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

山药胡萝卜洗净，切菱形块，葱姜蒜切碎备用。

锅内放油烧热，葱姜蒜炝锅，放入山药胡萝卜爆炒

放少许酱油，继续炒，放入一小勺盐，一小勺鸡精，就可以装盘啦，上桌了！

注意事项

一定少放盐哦

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