才死的螃蟹能吃吗 才死的螃蟹能不能吃
螃蟹是甲壳类节肢动物，螃蟹的种类也比较多，可分为河蟹和海蟹两种，每一种都有几十个品种，且各有不同的吃法，口感也各有不同，那么才死的螃蟹能吃吗？吃死螃蟹的危害是什么？让我们一起来看看吧。
才死的螃蟹不能吃。
螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。螃蟹中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。一般超过两个小时以上的死蟹一般就不要吃了，这个时候的螃蟹体内滋生了大量的耐热菌，加热20分钟以上依旧无法完全杀灭，摄入人体之后有可能会导致出现腹痛、腹泻现象。
吃死螃蟹的危害
螃蟹一旦死后，这些病菌就会大量繁殖，另外螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
以上关于才死的螃蟹能吃吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
红蟹能吃吗 螃蟹营养与功效与作用
红蟹处理的好是可以食用的。所谓的红蟹指的是澳洲红蟹，这种红蟹体内含有蚁酸，蚁酸是一种毒性物质，人体之后会损坏胃黏膜，营养学的角度来讲是不建议吃的，不然可能会加重胃溃疡，甚至出现一些急性肠炎，出现腹痛等综合症状。不过目前已经研究出来清除红蟹体内毒素的办法，但不建议自己在家烹饪，不然有可能会食物中毒。
螃蟹营养与功效与作用
1、清热解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
2、防癌抗癌
螃蟹中含有大量的硒，可以提高人体免疫力，并起到防癌、抗癌的功效。
3、提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
4、养筋活血
螃蟹有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
5、促进伤口愈合
螃蟹中的优质蛋白中含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，能够抗感染，促进伤口愈合。
螃蟹食用禁忌是哪些
1、蟹肉性寒，脾胃虚寒者不宜多食，孕妇最好不要食用。
2、患有心血管疾病的人不要吃，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3、有蟹类过敏史，或患有荨麻疹、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的人不宜吃河蟹。
4、有发热、腹泻等症状伴随，或伤风患者不宜吃螃蟹，易加重病情。
5、凡脾胃虚寒者。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、忌吃胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
熟螃蟹冷冻一周后能吃吗
熟螃蟹冷冻一周后最好不要吃，此时螃蟹的营养价值明显降低，还可能引起胃肠道不适。
一、营养价值降低
熟螃蟹放在冰箱内冷冻有利于延缓滋生细菌的速度，但是冷冻一周后螃蟹的口感较差，肉质也会发生改变，所含的蛋白质、氨基酸和微量元素也会大量丢失，无法提供人体所需的营养物质。
二、胃肠道不适
螃蟹本身属于性质寒凉的食物，冷冻一周后更加寒凉，即使进行加热，部分寒气也无法及时消散，此时进食容易刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。
正常人应该选择新鲜的螃蟹，脾胃虚寒的人群则需要远离性质寒凉的食物，避免加重不适。
螃蟹没熟透就吃了要不要紧
螃蟹是一种海鲜，没熟透吃了不一定要紧，需要根据摄入量决定。
首先，如果只是食用极少量没熟透的螃蟹，一般肠道可以耐受，所以并不要紧。
其次，如果食用过多没熟透的螃蟹，则比较要紧。在此种情况下，由于没熟透的螃蟹容易滋生很多组胺，容易造成过敏。而且还可能会出现中毒的现象，因为螃蟹在没熟透的时候可能含有细菌，而部分细菌会产生有毒的代谢产物。
对于各种肉类食物，均应该做熟之后再吃，不可生吃。
吃螃蟹以后不能吃什么
螃蟹是一种味道特别鲜美的海鲜类食材，它营养价值也很高，但是它食用时却有很多禁忌，特别是在吃螃蟹以后的短时间中，有些食物是不能吃的，不然就会让人们的身体出现多种不适症状。那么吃螃蟹以后不能吃什么呢？下面我就来具体告诉大家。
吃螃蟹以后不能吃什么
1、吃螃蟹以后不能吃红薯
平时吃螃蟹以后是不能吃红薯的，不然会引发腹泻，而且它们中的营养物质相遇以后还会产生一些不能消化的成分，时间长了就会在人体内部形成结石，会让胆结石和肾结石等疾病高发。
2、吃螃蟹以后不能吃蜂蜜
在刚吃完螃蟹以后也不能吃蜂蜜，因为蜂蜜与螃蟹都是凉性食材，它们一起食用以后会让身体内的寒毒增加，会引发胃肠不适，特是那些本身就是脾胃虚弱的人群，更不能在吃螃蟹以后吃蜂蜜，不然会引发腹泻或者腹痛。
3、吃螃蟹以后不能吃柿子
平时吃螃蟹以后也不能吃柿子，因为柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹又是一种高蛋白食材，它与柿子中的鞣酸相遇以后会形成不易消化的鞣酸蛋白，会加重肠胃负担，会让身体内的食物不能及时消化，时间长了就会发酵，人们这时就会出现呕吐和腹痛以及腹泻等多种中毒症状，对身体健康危害很大。
