西洋菜的功效与作用

网友投稿养生常识 2021-02-04

核心功效

润肺去燥、利尿通便、增强免疫、瘦身减肥

简介

西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。

西洋菜的功效与作用

1、润肺去燥

西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部是有较好的滋润作用的，秋季常常会出现肺燥咳嗽的现象，适当的吃些西洋菜能有一定的润肺补水的效果。

2、利尿通便

西洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，适当的食用西洋菜会有不错的利尿效果，其中的纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出。

3、增强免疫

100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化合物和多种的维生素等，这些物质能帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物。

4、瘦身减肥

每100克西洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，很适合在减肥期间食用，就算吃多了也不会造成发胖，另外其中所含的营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，合理的进食是很不错的减肥食物。

西洋菜的食用方法

1、炒食

准备适量西洋菜，大蒜、盐，将西洋菜清洗后沥干备用，大蒜去皮切片，往锅中加油，锅烧热后将蒜片丢入锅中炒出香味，再把沥干的西洋菜倒入锅中翻炒，等西洋菜炒至软熟之后，加入适量的食用盐调味即可出锅食用。

2、炖汤

准备是量西洋菜、鱼丸，把西洋菜清洗后放入水中浸泡半小时，然后沥干，鱼丸洗净备用，锅中加适量水，大火煮沸，将鱼丸和西洋菜放进去，倒入少量油，大火煮开，加少量鸡粉或淀粉，等食材煮熟后加少量盐调味片刻后即可盛出食用。

适宜人群

一般人群可食用

禁忌人群

过敏人群、孕妇、腹泻人群

不宜同食

滋补药材、寒凉食物

以上即是对西洋菜的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

西洋菜的功效和作用

西洋菜是一种秋冬季上市的一种蔬菜，现在有很多人都喜欢吃西洋菜，现在我们就一起来了解一下西洋菜的功效与作用吧。

西洋菜的功效与作用

西洋菜的营养价值高
西洋菜是一咱口感特别脆嫩的蔬菜，同时西洋菜的营养价值也很高，西洋菜含有大量的维生素C，，蛋白质，纤维素，磷，铁和多种有多种氨基酸等物质。

西洋菜的功效

1.西洋菜有很好的通经作用，西洋菜会干扰卵子着床，所说说有一定的避孕作用，同时西洋菜也是一种很不错的益脑保健性的蔬菜，在罗马人们会用西洋菜来治疗脱发和坏血病。在伊朗会把西洋菜当成最很好的儿童食物。西洋菜性凉，有很好的清心润肺的作用，可以治疗一些肺痨，对于肺燥肺热所引起的咳嗽或是咯血有好处，对于鼻子出血也是有好处的。如果女性在月经前食用西洋菜可以起到预防痛经的作用，对于月经量少也是有好处的。

2.西洋菜可以用不治疗口干咽痛对于烦躁胸闷有好处，西洋菜和猪肺300克和南杏仁15克一起煮烫有治肺燥咳嗽、咽干口燥的作用。

西洋菜的材料和做法

几乎每个朋友都吃过西洋菜吧，下面一起来回顾下该菜的味道吧。

西洋菜

当造西洋菜上市了,而且还不贵,每斤只卖两块钱.

西洋菜的材料

西洋菜，猪骨，腊鸭头1个，罗汉果0.25个，无花果几粒，红萝卜，盐

西洋菜的做法

1.猪骨预先买好，用盐腌过放冰箱里。

2.红萝卜去皮切成条。

3.所有材料洗净，将除西洋菜外的所有材料放煲里大火煲滚，放西洋菜后转慢火煲两个小时放盐调味即可饮用。

西洋菜排骨汤的做法

1.排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用

2.西洋菜洗干净

3.老姜切片

4.杏仁和枸杞用水冲洗一下

5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时

6.最后加盐调味即可

西洋菜的做法和功效

西洋菜是一种质地脆嫩而多汁的绿色菜品，这种菜是植物的嫩茎，口感清爽色泽诱人，是生活中的常见菜品，今天爱好美食的小编就为大家说说西洋菜的做法和功效，让大家在以后的生活中能更多的食用这种有益的绿色菜品。

西洋菜的做法

1、用料：西洋菜两百克，猪里脊肉一百克，盐、鸡精各少许。

2、把西洋菜放在清水中冲冼干净，取出控掉水分后切成自己喜欢的段状备用。

3、把猪里脊肉切成片状，锅里放水把肉片放入锅中焯一下，在焯烫时加入几个大料瓣。

4、把锅里重新放水烧开后把焯好的肉片放入煮制五分钟再把准备好的西洋菜放进去，用中火烧开，小火慢慢炖。

5、炖制大约一刻钟的时间，再揭开锅盖加入少量的盐和鸡精进行调味，调匀后的关火出锅就可以了。

西洋菜的功效

1、西洋菜是一种营养全面的菜品，不但有大量的超氧化物岐化酶，更有大量的维生素和微量元素，可以满足人体对多种营养的需要。

2、女性在食用西洋菜以后有通经活络的作用，同时这种菜品在人体中还可以阻止卵子的着床，经常食用能起到避孕的作用。

3、西洋菜有清热解毒的功效，它性质寒凉，人们食用后可以清肺热，治疗因肺热而出现的咳嗽和痰多，另外西洋菜还有利尿的功痛，对于小便不利和全身浮肿也有辅助治疗的功效。