西洋菜的功效与作用及禁忌西洋菜的好处与注意事项

网友投稿食疗养生 2021-03-27

西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，生于溪流浅滩，以种子或茎扦插繁殖，种子可榨油供工业用，鲜茎叶可做蔬菜。

西洋菜的功效与作用

1、润肺去燥

西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部是有较好的滋润作用的，秋季常常会出现肺燥咳嗽的现象，适当的吃些西洋菜能有一定的润肺补水的效果。

2、利尿通便

西洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，适当的食用西洋菜会有不错的利尿效果，其中的纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出。

3、增强免疫

100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化合物和多种的维生素等，这些物质能帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物。

4、瘦身减肥

每100克西洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，很适合在减肥期间食用，就算吃多了也不会造成发胖，另外其中所含的营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，合理的进食是很不错的减肥食物。

西洋菜的禁忌事项

1、西洋菜如果是生吃可能会有一种非常苦涩的味道。这种味道正常人是吃不下去。所以西洋菜必须加热才能吃，这样才可以把西洋菜本身苦涩味道给去除掉。而且在加热之前最好还要把西洋菜给清洗几下，去除细菌。

2、除了不能生吃西洋菜之外，对于食用群体也需要注意。特别是体质偏寒者千万要注意适量吃西洋菜。毕竟西洋菜是一种寒性蔬菜，如果一旦吃多了可能会发生一系列不良反应，使得身体更加虚弱而且还会对肠胃造成刺激。所以体质偏寒者最好还是少吃西洋菜。

3、其实不仅仅是体质偏寒者不怎么可以食用西洋菜之外，孕妇也需要注意。因为西洋菜中含有较多果胶以及纤维素。孕妇适当食用西洋菜，是可以促进孕妇消化，促进胎儿发育的，但吃多了西洋菜害处也不小，孕妇如果食用过多可能会导致流产。因此要适量食用。

适宜人群

一般人群可食用

禁忌人群

过敏人群、孕妇、腹泻人群

不宜同食

滋补药材、寒凉食物

以上即是对西洋菜的功效与作用及禁忌的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

西洋菜的功效和作用

西洋菜是一种秋冬季上市的一种蔬菜，现在有很多人都喜欢吃西洋菜，现在我们就一起来了解一下西洋菜的功效与作用吧。

西洋菜的功效与作用

西洋菜的营养价值高
西洋菜是一咱口感特别脆嫩的蔬菜，同时西洋菜的营养价值也很高，西洋菜含有大量的维生素C，，蛋白质，纤维素，磷，铁和多种有多种氨基酸等物质。

西洋菜的功效

1.西洋菜有很好的通经作用，西洋菜会干扰卵子着床，所说说有一定的避孕作用，同时西洋菜也是一种很不错的益脑保健性的蔬菜，在罗马人们会用西洋菜来治疗脱发和坏血病。在伊朗会把西洋菜当成最很好的儿童食物。西洋菜性凉，有很好的清心润肺的作用，可以治疗一些肺痨，对于肺燥肺热所引起的咳嗽或是咯血有好处，对于鼻子出血也是有好处的。如果女性在月经前食用西洋菜可以起到预防痛经的作用，对于月经量少也是有好处的。

2.西洋菜可以用不治疗口干咽痛对于烦躁胸闷有好处，西洋菜和猪肺300克和南杏仁15克一起煮烫有治肺燥咳嗽、咽干口燥的作用。

西洋菜鱼片粥

西洋菜鱼片粥是一种由鱼片为主而熬成的粥，该粥的味道让人赞叹不已，下面让我来给大家具体介绍一下该粥的知识。

西洋菜鱼片粥

在广东生活的几年里很爱喝砂锅粥外面卖的比较贵为了节省在家里DIY鱼片粥搭配的食材是西洋菜给粥加上了鲜美的滋味又能补充纤维素一起来熬味美又健康的粥吧

西洋菜鱼片粥的材料

去骨鱼排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋葱少许，姜少许，盐少许

西洋菜鱼片粥的做法

1大米和少量香糯米先浸泡半小时然后下到锅里煮开

2煮开后放入洗净切片的去骨鱼排洋葱末姜末

3以中小火熬制如果过于粘稠易粘锅就加少量开水不时搅拌直到米粒和鱼片彻底煮熟

4此时加入一把洗净的西洋菜再煮几分钟

5西洋菜变老之前加入少量盐拌均匀即可

小诀窍

1熬制过程中需要不时搅拌以防米粒粘锅2如果大米本身就很香则不需要加入香糯米来提味

西洋菜的做法和功效

西洋菜是一种质地脆嫩而多汁的绿色菜品，这种菜是植物的嫩茎，口感清爽色泽诱人，是生活中的常见菜品，今天爱好美食的小编就为大家说说西洋菜的做法和功效，让大家在以后的生活中能更多的食用这种有益的绿色菜品。

西洋菜的做法

1、用料：西洋菜两百克，猪里脊肉一百克，盐、鸡精各少许。

2、把西洋菜放在清水中冲冼干净，取出控掉水分后切成自己喜欢的段状备用。

3、把猪里脊肉切成片状，锅里放水把肉片放入锅中焯一下，在焯烫时加入几个大料瓣。

4、把锅里重新放水烧开后把焯好的肉片放入煮制五分钟再把准备好的西洋菜放进去，用中火烧开，小火慢慢炖。

5、炖制大约一刻钟的时间，再揭开锅盖加入少量的盐和鸡精进行调味，调匀后的关火出锅就可以了。

西洋菜的功效

1、西洋菜是一种营养全面的菜品，不但有大量的超氧化物岐化酶，更有大量的维生素和微量元素，可以满足人体对多种营养的需要。

2、女性在食用西洋菜以后有通经活络的作用，同时这种菜品在人体中还可以阻止卵子的着床，经常食用能起到避孕的作用。

3、西洋菜有清热解毒的功效，它性质寒凉，人们食用后可以清肺热，治疗因肺热而出现的咳嗽和痰多，另外西洋菜还有利尿的功痛，对于小便不利和全身浮肿也有辅助治疗的功效。