海蜇和水母的区别

海蜇和水母都是生活在海水中的海洋生物，而且他们的外观极为相似，很多人都分不清什么是海蜇什么是水母，就特别想知道海蜇和水母的区别有哪些，今天我会对海蜇和水母做详细介绍，能让大家了解两者之间有什么不同。

海蜇和水母的区别

1、海蜇和水母没有太明显的区别，因为水母是一个庞大的家族，它是海洋中的常见生物，而海蜇只是水母的一个品种，但在不同的地区名海蜇和水母也有不同的说法，有人说水母就是海蜇，海蜇是水母的学名。

2、海蜇和水母都是构造特别简单的海洋生物，在深海或者海面上都能看到它们的存在，而且海蜇和水母都带有触须，但很多水母的触须却是有毒的，它能毒死海洋中的小鱼小虾，人们不小心接触以后也会中毒。

3、海蜇算是水母的一种，但并不是所有的水母都是海蜇，真正的海蛰散布会是半球状而且他的伞面特别光滑，带有较厚的胶质层。海蜇的伞面直径多在60厘米左右，但最大却可以超过100厘米，而且它的伞面边缘是有8个缺口存在的，这是其他水母所不具备的。

4、海蜇和水母在形态特征上也有一定区别，水母的身体多为应当装或者伞状，而海蜇则多是隆起的半球形。另外水母在它的散状体边缘有一圈须状的触手，它最长的触手可以长达二三十米，但海蜇却没有这些触手存在，这也是两者之间的重要不同。

看过上面对海蜇和水母的具体介绍后，大家能知道海哲虽然是水母的一种，但海蜇和水母之间是有诸多区别的，今后再接触这些海洋生物时一定要注意鉴别而且不能轻易去触碰它们，避免被海蜇或者水母刺伤导致身体中毒。

海蜇的功效与作用

海蜇，是可以吃的水母，海蜇的营养很丰富，那么，海蜇的功效与作用有哪些？

海蜇的功效与作用

海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃、保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和维生素B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的抵抗力。

适宜：咳嗽哮喘、痰多黄稠、烦热口渴、大便秘结者等，海蜇营养丰富，一般人皆可食用。尤其适合中老年急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄稠、高血压病、头昏脑胀、烦热口渴、大便秘结、单纯性甲状腺肿、醉酒后烦渴者宜食。希望这篇的回答能帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

海蜇皮的营养价值 吃海蜇皮的好处

海蜇皮是一种常见食材，它特别适合用来调制凉菜，口感爽脆滋味诱人，海蜇皮不但口感好营养价值也特别高，能为人体补充丰富，人们食用它能这种营养也能清热化痰止咳润肺，想了解海蜇皮的营养价值以及吃海蜇皮的好处都可以参考下面对海蜇皮做的具体介绍。

海蜇皮的营养价值

1、海蜇皮中含有丰富的优质蛋白和无机盐，还含有一些维生素a和维生素B等对人体有益的营养，人们食用海蜇皮以后能把它含有的这些有效营养尽快吸收，可维持身体正常代谢，并能保护眼睛，预防视力下降。

2、海蜇皮中不但含有维生素和蛋白质，它还含有丰富的微量元素碘，这是一种能维持人类健康的重要营养，如果人体不能吸收充足的点，就会造成甲状腺功能紊乱，容易出现甲状腺肿大，所以平时多吃些海蜇皮能满足身体对微量元素碘的需要，并能维持甲状腺功能稳定。

吃海蜇皮的好处

1、清肠排毒

清肠排毒，维持人类肠道健康是人们吃海蜇皮的重要好处，因为海蜇皮具有很强的吸附能力，它进入人体肠道以后，能吸附人类肠道中堆积的毒素，可让它们随大便一起排出体外。生活中那些经常接触尘埃和纤维物质的人多吃些海蜇皮，能起到特别好的排毒作用，健康的人经常吃海蜇皮还能预防便秘出现。

2、保护血管

保护血管，提高人类血管健康水平，也是吃海蜇皮的重要好处之一，因为海蜇皮中含有丰富的胰腺胆碱，这种物质能直接作用于心血管，它能促使血管扩张并能稳定血压血压血脂，能让心血管功能保持稳定也能减少心梗和血栓以及动脉硬化的发病率。

看过对海蜇皮营养价值的介绍后，大家能知道吃海蜇皮有哪些好处，喜欢它的人就想在平时生活中经常食用它，但大家吃海蜇皮时一定要注意，购买回来的海蜇皮要尽快食用完，如果不能尽快食用，要把它放在盐水中浸泡并存入冰箱的冷藏室，不然海蜇皮很快就会出现变质。

怎么挑选海蜇丝？

真海蜇撕扯更易断裂

真海蜇丝价格一般较高，很多商家为了降低成本，以海藻酸钠、氯化钙为主要原料制作人工海蜇来卖，其营养价值不及天然海蜇，而且还可能对身体不好。

真假海蜇丝可用撕扯的方式辨别。

真海蜇丝撕扯容易碎裂，而人造海蜇丝不易扯断，有胶质感。

海藻酸钠是一种从海藻中提取出的物质，常用作增稠剂，一般添加量不得超过3%，若是小作坊生产出来的产品，则会有添加剂超标的可能，会妨碍人体对有益矿物质的吸收，容易造成人体的矿物质缺失。而且，有些人造海蜇的制作过程中会使用明矾来增加海蜇的透明度和脆感，而如今明矾已经明令禁止添加到食物中。

所以，尽量不要选不易扯断的海蜇丝。

另外，天然海蜇丝呈淡黄色、乳白色，人造海蜇丝为透明的白色。再闻一下味道，真海蜇丝有一股浓郁的海腥味，而人造海蜇没有气味，或者有化学药品的味道。

假海蜇长期食用危害大

长期食用“人造海蜇丝”危害极大。“人造海蜇丝”中，海藻酸钠是一种很好的增稠剂，也是一种安全的食品添加剂。“人造海蜇丝”中另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾。这种材料中铝元素含量较高，长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致骨质疏松、贫血等。

此外，长期摄入铝元素，能够影响甚至破坏人体的神经系统，使得神经衰弱的发生率明显提高，甚至使人易患阿尔茨海默病即老年性痴呆。

而经检测，贾某等人制造的“人造海蜇丝”中铝含量超标严重，达到600-800mg。长期食用危害极大。

家常美味——海蜇头拌银耳

食材

• 海蜇头 150g
• 粉丝 50g
• 泡发银耳 200g
• 洋葱 半个
• 油 3汤勺
• 蒜蓉酱 3汤勺

我用的是即食海蜇头，用开水烫过清洗干净。

1银耳泡发后摘成小朵

银耳泡发后摘成小朵。

煮锅烧开水，水开，把银耳煮2分钟捞出控去水分晾凉。

2粉丝煮熟，放在凉开水里防止粘连

粉丝煮熟，放在凉开水里防止粘连。

3洋葱切丝

洋葱切丝。洋葱的量随意而定。

蒜蓉酱和油放到小的容器里，电磁炉加热炸香。也可以用炒锅炸。

所有材料收放在一起，放入炸好的蒜蓉酱。

4拌匀即可

拌匀即可。

注意事项

即食海蜇头不要烧开水焯水，用开水烫一下即可。

蒜蓉酱的量根据自己的口味调整。

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