炒酸奶如何做 炒酸奶怎么做好吃

酸奶大家一定都喝过，但是炒酸奶你们吃过吗？最近几年在各地的小吃街中，炒酸奶十分流行，喜欢吃的人也有很多，一些吃过以后觉得特别喜欢，就想回家自己制作，但是炒酸奶应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天我这个美食爱好者就把炒酸奶的做法写出来，让大家都能在家做出美味的炒酸奶。

炒酸奶怎么做 炒酸奶怎么做好吃

炒酸奶的材料

平时炒酸奶时，如果有条件可以自制酸奶，不会做可以购买成盒的老酸奶，再准备适理的花生米和黑芝麻，以后适量的葡萄干，另外苹果、火龙果以及猕猴桃等水果也行适量准备一些。

炒酸奶的做法步骤

1、把准备好的花生米入炒锅炒制几分钟，炒熟以后取出降温，去掉它的外皮，然后加工成花生碎备用。把黑芝麻也要入锅炒熟，降温以后备用。

2、取一个平底的容器，把酸奶取出来放入到容器中，把它铺平在底部上，然后再把制好的花生碎均匀的撒在它的表面，把黑芝麻也放入进去，最后放入水果丁和葡萄干。

3、把装有酸奶的容器放入到冰箱的冷冻室内，冻制二十分钟取出，用铲子炒制成块状，然后再重新入冰箱冷冻十分钟，再取出炒制均匀，把炒好的酸奶块取出放入到自己喜欢的容器中，一份既好看又好吃的炒酸奶也就做好可以食用了。

天天蜂蜜加酸奶洗脸好吗？蜂蜜加酸奶的作用是什么？

每天用蜂蜜加酸奶洗脸好吗？

用蜂蜜加牛奶洗脸有润肤、美白的效果，有效改变脸部皮肤状况。

酸奶什么时候喝最好

1、晚上喝酸奶最补钙

12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时从晚上12点到凌晨的时间段，人体内钙的吸收

2、使用电脑后饮用酸奶防辐射效果最明显

酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后淋巴细胞数量下降的作用，因此接受辐射后饮用酸奶比较好。

3、下午喝酸奶最补充能量

酸奶中的酪氨酸有助于缓解心理压力过大、紧张和不安造成的人体疲劳。经过乳酸菌的发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等粒子变小，游离酪氨酸的含量大幅度提高，吸收也容易。下午喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，下午精神饱满，有助于提高工作效率。

4、饭后喝酸奶对肠胃最好

如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。

乳腺癌能喝酸奶吗

酸奶，含有大量的活性菌，而这种物质能有效治疗便秘、腹泻、肠炎等疾病。因此，喝酸奶不仅能够改善我们体内的肠道环境，且还能有效提高身体免疫力。那么，乳腺癌能喝酸奶吗？接下来就为大家解答这个问题。

乳腺癌能喝酸奶吗

对于乳腺癌患者来说，是可以食用酸奶的。酸奶，含有丰富的蛋白质，可以促进胃肠道蠕动，保持大便通畅，提高身体的免疫力。对于乳腺癌患者来说，饮食没有绝对的禁忌和要求。可以多补充一些高碳水化合物，优质蛋白的食品，多食用新鲜蔬菜，瓜果，可以补充适当的矿物质和维生素。

对于乳腺癌患者来说，应尽可能避免食用富含雌激素的食物，如豆浆，豆腐，豆制品，蜂蜜等；乳腺癌患者，应增加适当的运动，增强体质，有助于身体的恢复。

酸奶可以加热喝吗

一般来说，原则上喝冷酸奶最好，但要加热也是可以的。但温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。所以，要加热酸奶最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热；如果超过60度，酸奶里的乳酸菌就会失去活性，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，其营养价值和保健功能也会降低。

且乳酸菌，需要在无氧环境下转化糖类为乳酸，一般适宜温度在26℃~36℃之间。因此，如果掌握了酸奶加热的正确温度和方法，其营养价值就会得到最大程度的利用。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

喝一杯酸奶等于喝两杯可乐？喝酸奶之前需要了解的常识都有哪些

酸奶因其味道独特，营养价值较为丰富，深受着人们的喜爱。不少人在饱餐一顿后，常常喜欢来瓶酸奶，美其名曰促进消化，更有甚至直接拿酸奶来当作正餐，加些蔬果，希望通过这样的饮食来达到减肥的目的。下面和一起来看看吧。

但是近来有一观点却认为一杯酸奶的能量等于两杯可乐！该观点一出，很多人惊讶得下巴都快掉了，减肥人士更是不敢相信，原来自己每天吃的不是减肥餐而是增肥餐！那么，一杯酸奶的能量真的等于两杯可乐吗？

一杯酸奶的能量等于两杯可乐吗？

这看起来是道数学题。因为如果大家去比较酸奶和可乐的营养成分表的话，会发现每100克酸奶的含糖量和热量都远远高于可乐。由此看来，似乎喝可乐更健康些，喝酸奶还不健康！因此，就有人会觉得喝酸奶还不如喝可乐呢。

但其实这只是从营养成分表来看，如果是从营养价值的角度来说，这个公式是不成立的。

第一，刚才提到每100克酸奶的含糖量和热量都高于可乐，但可乐和酸奶是不等大的，可乐的体积基本上都比酸奶大。一般的酸奶大约为150克，而一罐可乐为330克。从这里可见，可乐的含糖量是要高于酸奶的。

第二，从营养成分来看，酸奶不仅含有糖分，还含有蛋白质以及钙元素等，饮用酸奶并不只是在“喝糖”，而可乐除了糖分，就没有其他营养物质，因此酸奶和可乐各自的营养价值便一目了然了。

而且，同样大小的可乐，如果酸奶像可乐那么大瓶，这样一大瓶酸奶喝下去，会比同样大小的可乐饱很多，因此喝酸奶还能增强饱腹感。

综上所述，酸奶的营养价值比可乐高，饱腹感也更强。因此，一杯酸奶的能量等于两杯可乐这一说法自然是错误的。

一天什么时候喝多少酸奶好？

相信大家看完上述的分析，又开始琢磨着每天喝一杯酸奶了，但是还需要指出的是，一杯酸奶的能量虽不等于两杯可乐，但酸奶也应适量饮用，凡是过犹不及。那么一天什么时候喝多少酸奶好呢？

其实，中国居民每日摄入奶及奶制品的以300克为宜，也就是说每天喝一杯牛奶加上一小杯酸奶比较适合，又或者是每天饮用两三盒酸奶。

至于喝酸奶的最佳时间，其实这个没有特殊的限制，健康人群只要想喝酸奶，什么时候都可以，但患有某些疾病的人群则应咨询医生后饮用。

酸奶鉴别

1、酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。

2、实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。

所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注意一下几点：

一 要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。

二 要根据口味需要选择类型。

三 要尽量购买大品牌产品。

其它备注

1． 酸奶选购：打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。

2． 酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，特别是晚上喝完，想想晚上7、8个小时，否则容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。

3． 不要用酸奶代替水服药，特别是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物；空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内饮用，效果最佳。

4． 吃酸奶时，盖子上经常沾有酸奶，很是浪费，如果把酸奶放入电冰箱内冷冻30分钟后取出，盖子上就不会沾有酸奶。酸奶表面虽有点冻，但中间不会冻，别有味道。

5． 酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特别注意；对牛奶过敏的人也不能喝酸奶；过量饮用酸牛奶，会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康。

6． 目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）后，发酵制成的传统酸奶；另一种是前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类（嗜酸乳杆菌和双歧杆菌）的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。

如何用酸奶机酸奶粉制作酸奶

先展示一下，需要的主要材料和设备吧。一个酸奶机，一包酸奶粉，不用额外添加牛奶之类的材料了。这样就可以做出美味的酸奶~~~是不是还不错呢？

首先，是先把用来做酸奶的内胆取出来，洗干净，备用。因为要用纯净水，为了保证口味，最好是洗完用纯净水稍微涮一下。这样更好。

接下来，是要把酸奶粉导入内胆中，然后在内胆里加入常温的水，加满，上面会有一个刻度线500ml的。不用担心，倒得太少了，因为酸奶粉一稀释之后，会吸水的。可能还要加一次。

把内胆的盖子盖好，封闭紧，酸奶粉和水用手摇匀。大概得摇个2-3分钟吧，摇的慢的，还得更久一点。因为是常温水，所以，会有点难摇开。

接着是烧一些水，一定要烧到滚烫，沸腾这个阶段。倒入酸奶机的外层，这个外层就相当于一个保温杯，刻度就是倒到红色底座那个位置。在酸奶菌在里面愉快的发酵，形成我们的酸奶。可以加点水果之类的，做水果酸奶。

最后就是封闭外盒的盖子，一定要密封严实，这样才能更好的保证酸奶粉的发酵。接着就是静止在温度适宜的屋里啦，一般要放8-12个小时，和各个牌子的酸奶粉不同而不同。等待完毕，就可以愉快的享受我们的成果喽，是不是还是挺方便呢?

注意事项

用纯净水，或是矿泉水

无需加入奶

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