猪肉不能和什么一起吃 吃猪肉的禁忌

猪肉是平时大家经常会吃的一种肉类食材，它蛋白质和脂肪的含量都比较高，能为人体提供多种有益的营养成分，但是你们在吃猪肉时了解过它的食用禁忌吗？知道猪肉不能和什么一起吃吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。

猪肉不能和什么一起吃 吃猪肉的禁忌

1、猪肉不能与黄豆一起吃

猪肉与黄豆是不能一起吃的，因为黄豆中的植物酸会破坏猪肉中的蛋白质和矿物质，影响人体对这些营养成分的吸收，另外它们一起吃时，还会产生一些不良症状，对身体健康不利。

2、猪肉与香菜不能一起吃

猪肉与香菜也是不能吃的两种食材，香菜耗气伤神，而猪肉则会加重湿热，它们一起食用可以耗气，会让身体变得特别虚弱，容易诱发一些疾病，危害人类的身体健康。

3、桔梗不能和猪肉一起吃

桔梗是不能和猪肉一起吃的，因为桔梗具有一定的药用功效，它可以发汁，也能消除咽喉炎症，能减少痰液的生成，而猪肉这种食材则是油腻的，它会增加痰液的数量，对呼吸道健康不利，平时把桔梗和猪肉一起吃时，会让桔梗药用功效减弱，也会让猪肉的营养成分流失，对身体一点好处也没有。

培根是什么肉做的是合成肉吗，为什么叫培根(猪肉腌熏制成)

培根是什么肉做的是合成肉吗？首先培根不是合成肉，又名烟肉，是将猪肉压缩合成的肉，经过腌熏等加工制成，所以看着不像猪肉，吃起来也不像猪肉。那它为什么叫培根？根据英文“Bacon”（烟熏猪肋条肉）翻译而来，外国人喜欢吃。

培根是猪肉加工腌制而成的

很多朋友好奇培根是什么肉做的是合成肉吗？它不是合成肉，主要是猪胸肉经过加工、腌制而成，吃起来咸咸的，还有烟熏味，带点甜味。所以看着不像猪肉、吃起来也不像猪肉。我们日常吃的培根都是切成了薄片，这样比较方便，可长期保存。

为什么叫培根

培根名字的由来是根据英文“Bacon”（烟熏猪肋条肉）翻译过来的，在国外肉类的三个品种：火腿，香肠，培根肉，培根占很重要的地位。其实培根最高起源于中国，就是腌腊肉，后来传遍欧洲，流入西方国家，就成了爱吃的一种肉类主食。

培根还大致分为3种：厚培根、五花肉培根、外脊培根，用的都是猪肉身上的不同部位，厚培根选取的是猪背的肥肉，脂肪率高达60-70%，外国人比较爱吃。五花肉培根是用猪肋条肉、五花肉做的，脂肪率20-30%，比较符合中国人的口味。

不过培根不是什么健康的食物，高脂肪、高盐、饱和脂肪酸占40%，如果经常吃这种加工的肉类食物，那么患上结肠癌的风险会增加18%，所以培根是不能多吃的，可以偶尔尝尝鲜，但千万不要每天大量的吃，吃成习惯对身体可没有好处。

回族为什么不吃猪肉，猪是性情懒惰的不洁之物(尊重信仰)

回族人是绝对不会吃猪肉的，并且连“猪”这个字都不会提，一般将猪肉称为大肉，那回族为什么不吃猪肉？很多人的说法是，猪是回族的祖先，所以从来不会吃猪肉。这样的说法是错误的！真正的原因和他们的宗教信仰有关系。

回族为什么不吃猪肉

回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教的规定就是禁食猪、马、驴、骡、狗等自死的动物及动物血，所以回族不吃猪肉。在伊斯兰的饮食中，除了卫生，还讲究性情，性情不好的，都不吃。为什么不吃猪肉，因为猪懒惰、脏、愚蠢。为什么不吃狗肉，因为狗疯狂。

不吃这些，就意味着能远离它所有的不良习性。不只是伊斯兰教，还有犹太教、基督老教也是禁食死物和猪肉的。还有一点，猪的脖子上只有一根筋，不能望天，不能回头，而穆斯林们是讲究回心转意的，猪的这个特性，和他们的生活习惯相反。

不过宗教信仰也不是绝对的，也有不信教的回族人，但他们也不吃猪肉，民族不是他们能选择的，所以大家不要带有色眼睛来看待这个事情。有个假设，假如在沙漠中快饿死了，但是你眼前有猪肉喝酒，你会吃吗？不吃就等着饿死，所以在迫不得已的情况下是可以吃的。

像回族一般吃的只能是食材动物，还有牛、羊、骆驼、鹿、海鲜、鸡鸭鹅等。猪肉、蛇、驴、狗、马、骡子都是禁食的。还有将动物流出来的血视为污秽不吉祥的东西，是在《古兰经》中明载禁食的，屠户可以制作血肠售卖，但自己不能吃。

年夜饭；制作猪肉韭菜馅饺子

食材

• 面粉 500克
• 猪肉馅 500克
• 韭菜 300克
• 植物油 40克
• 葱、姜 适量
• 五香粉 2克
• 花椒粉 2克
• 味精 6克
• 盐 适量
• 水 适量
• 酱油 25克

首先，先和面，在面粉里加入一克盐，用温水把面粉和成光滑面团。面要和得稍微硬一些，把面盆加盖放在温暖处。

猪肉馅（七分瘦三分肥）加入花椒粉、五香粉、味精和匀。再加入植物油、酱油和少量温水和匀。注意水一定要少加。再加入葱姜碎和匀。

韭菜洗净切碎，用手攥出水分（如图）加入馅盆，再加入适量盐和匀。

馅就做好了，盐的用量可以根据个人口味添加。也可以尝尝馅再吐出来。

方法/步骤2

面案上撒上干粉，揉搓面团揪出每个约十克的剂子，擀成面皮，不要太薄。

面皮里放入约十克的馅，按图所示捏好面皮。

1按图所示；捏好两边饺子就包好了

按图所示；捏好两边饺子就包好了。依次包好所有饺子。

锅里烧水，待水烧开后加入两克盐把饺子倒入锅里。用勺子背轻轻推动饺子（如图）使饺子不粘在一起。敞锅煮馅盖锅煮皮，用大火待饺子全都浮其来饺子就快熟了，再煮三、四分钟就好了。

是不是感觉好想吃！

注意事项

面要稍微和的硬一些

和馅一定要少加水，因为韭菜会出水

饺子要捏严，不然会煮破

冬至吃什么好？ 如何自制白萝卜猪肉水饺

食材

• 猪肉 适量
• 白萝卜 适量
• 大蒜 少许
• 生姜 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 黄酒 少许
• 香油 少许

主料：猪肉（五花肉糜）、长白萝卜，适量。

辅料：大蒜、生姜、生抽、蚝油、盐、黄酒、香油，少许。

处理食材：先将长白萝卜洗净，如有拉萝卜丝的刨子最好，将其拉成丝。

如果只有平的刨子，可以先拉成片，再切成丝，效果也一样。

在处理好的萝卜丝中撒些盐，用手抓捏一下，挤出水分，待用。

然后，淋上香油，将其味道锁住（不再出水）。

将肉糜加上调料：盐、黄酒、姜末、生抽、大蒜、蚝油调个味，顺着一个方向搅拌均匀。

再把挤掉水分的萝卜丝倒入肉糜之中调匀。

也是顺着一个方向，搅拌均匀，直至起稠，水饺馅子调好了，待用。

有时间的话，可以自擀水饺皮子，或者买现成的水饺皮子也成。包水饺的时候，放上适量的馅子，先对折，然后前短后长打折。边缘尽量捏薄一点（口感好），手指下延尽量顺带挤紧，这样包出来的水饺有造型。

1水烧开，下饺子

水烧开，下饺子。

然后，使用勺子反过来推一下，免得水饺粘锅底。

开一滚之后，再浇一小碗冷水，加盖继续烧煮。

等到再次烧开之后，水饺在沸水中浮起，开盖继续烧煮三分钟，即可关火出锅。

嘴巴大的食客，将一只水饺整个放在嘴里，一口咬下去，鲜美的汁水顿时四溢，充盈口腔，味蕾体验到了白萝卜的糯性清香，大蒜叶的提味劲，猪肉的鲜味。这里选择长条的白萝卜，是因为和其他的萝卜比起来它的口感偏糯。

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