干海参怎么泡发 泡发海参的小技巧

海参是海鲜中的精品，营养口感诱人，营养丰富，能滋补身体，也能预防疾病，但是市场上出售的海参多以干品为主，很多人在食用时不知道应该怎么泡发它。今天我就专门教大家一些泡发海参的小技巧，让大家看看干海参应该怎么泡发。

干海参怎么泡发 泡发海参的小技巧

1、干海参可以直接用清水泡制

平时食用少量的海参时，可以把海参直接用清水泡软，泡制时可以把海参放在盆子中加入清水，泡制二十四小时，每隔三小时换水一次，在泡好以后把海参取出，用刀剖开它的肚子，去掉内脏，再用清水洗净即可烹调食用。

2、干海参可以用热水泡

干海参可以用热水泡也不错，平时泡制时可以把干海参放在暖瓶了，倒入开水，然后泡十小时左右，泡好的海参取出放在冷水中，避免与含盐的水接触，而且要尽快食用，不然海参会发生变质。

3、干海参可以直接煮制

干海参泡发时可以先煮制一下，在煮制时要选择没有油的干净锅，再加入适量的纯净水，然后加热煮开，再煮制二十分钟，关火让它降温把锅中的变软的海参取出来，硬的海参接着留在锅中，再次开火煮制，直到海参全部变软以后就能把它们取出，再按自己的需要去烹调食用即可。

高血压能吃海参吗

高血压是一种常见的中老年疾病，对于这种疾病在治疗上病因不同，治疗方法的选择也不同。在高血压的治疗中，建议找出高血压的病因。只有了解高血压的病因，选择针对性地治疗，才能起到更好的治疗效果。而对于高血压这种疾病除了治疗，饮食上也是很重要的。那么，高血压能吃海参吗？

　　高血压能吃海参吗

　　高血压可以吃海参。高血压是一种常见病和多发病，饮食以低盐低脂饮食为主，即减少食盐摄入，控制高脂肪食物。海参是一种富含蛋白质、低脂肪的海鲜产品，因此，吃海参有助于预防和治疗高血压。而适当增加蛋白质摄入也可以增加身体的抵抗力，这对人体健康也很有好处，所以高血压患者可以吃海参。当然，除了饮食之外，高血压还需要适当的体育锻炼来控制体重和避免肥胖。在此基础上，结合适当的降压药物，可以将血压控制在适当的范围内，防止并发症的发生。

　　患者一旦确诊为高血压，除定期监测血压外，还要定期使用降压药物。当时还应特别注意饮食，高血压患者应吃低盐低脂饮食，不要吃高脂肪食物，如动物内脏、心、脑、肝、肾等。不要吃油炸、油炸、烤、烤或肥肉，不要吸烟或喝酒。也不要吃刺激性食物，如大蒜、胡椒、浓茶、咖啡等。患者要注意饮食清淡、低盐低脂、适当锻炼，保持良好的生活习惯。

　　当患者出现高血压的症状，要及时就医治疗，以免加重病情。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

海参的功效 如何快速泡发海参

海参是八大珍品之一，具有很高的营养价值，很多人只知道海参是很有营养的，却不知它的具体功效是什么，而且买来的海参不会将它泡发开来，更不知道如何做海参，下面就为您一一解答。

海参的功效

1、因为海参中有活性物质酸性多糖、多肽等物质，对伤口很好的愈合作用，对一些系统损伤也能与愈合，比如说消化系统，还有对免疫系统，造血系统等。海参具有很好的滋补作用，在愈合伤口的同时，还能滋补身体，增强机体抵抗力。

2、海参中含有大量的胶原蛋白，它能够使皮肤更加的光滑细腻，能够使脸上充满胶原蛋白，还能起到延缓衰老，消除脸上色斑的作用，可以说是美容的佳品，所以海参还有美容养颜，延年益寿的作用。

3、海参还有抗病毒，抗肿瘤的作用，海参中索特喊得海参素，对细菌滋生起到抑制作用，还有明显的抗炎效果，海参还可以增加人体的巨噬细胞，减少癌细胞的数量，有效的预防癌症。

4、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

5、海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。

6、海参有抗血脂血糖、降低血粘度的作用：海参中好友的酸性多糖等物质，能够有效的降血脂血糖，抑制血液的凝结，还可以控制糖尿病。

7、海参还能改善睡眠质量提高记忆力，促进人体发育。

海参泡发的方法

1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。

2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。

3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。

4、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。

海参的做法

1、葱烧海参

将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段，开水锅烧热倒入海参焯水捞出，另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长，锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出，用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花，锅内做油煸香姜片，海参下锅，加入葱段，加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉，用微火炖2—5分钟;用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。

2、海参蒸蛋

海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀，用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟，利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎，蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

3、木耳海参汤的

将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用，坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

4、海参小米粥

小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝，煮粥的期间把海参焯水，把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中，继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。

总结：海参作为八大珍品之一，具有非常多的功效，不仅可以滋补身体增强机体抵抗力，还能美容养颜补血等等，上面为你讲述了如何正确泡发海参，和几种海参的做法，希望对你有帮助。

食用海参的禁忌及功效 吃海参的注意事项与好处

海参是海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食。在我们身边并不常见，海参其营养价值与功效都很相当高的。那么食用海参的禁忌及功效有哪些呢？一起来看看吧。

食用海参的禁忌

1.海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

2.急性肠炎、肝功能差、菌痢、气喘及出血兼有瘀滞、湿邪阻滞及感冒咳痰、肾功能差者的患者建议不要食用。

3.对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

食用海参的功效

1.增强人体免疫力

海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此吃海参能减少疾病。

2.美容养颜

海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且食用海参是不会长胖的，男女均适用。

3.健脑益智

海参的营养价值非常丰富，因为其中含有非常多的天然营养成分，首先可以了解到的是海参可以起到益智健脑的作用，因为海参中含有很多比如酸性粘多糖和软骨素等物质，而这些物质是延缓人体衰老的主要功臣，尤其是对于儿童和老人来说，多吃海参有益于脑部健康和脑功能完善。

4.除湿壮阳、养血润燥

海参里的胆固醇含量比较低，因此相对来说脂肪的含量就会少一点。这就是我们常说的低脂肪高蛋白食物，长期食用海参能够有效的帮助降低高血压和改善冠心病以及肝炎病症。同时还具有壮阳除湿以及养血润燥的效果。

5.促进伤口愈合

海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间，是手术患者的最佳补品。

6.抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

以上就是为大家介绍的食用海参的禁忌及功效相关内容，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

海参的好处 海参的功效与作用

海参具有较高的营养价值，其内部含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，因此其功效也是令人惊叹的，下面我们就来具体看看海参的好处。

海参的好处

1.调节血糖

海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。

2.调整机体免疫力

海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

3.养肾固精

海参是棘皮动物，味甘咸，性温，滋补力很强，而且营养价值特别高，是滋补食疗佳品。因为海参含有多种氨基酸，其中精氨酸是男性精子细胞的重要成分，具有调节性激素的作用，用于治疗阳痿、肾虚，因此海参具有养肾固精的作用。

4.抗肿瘤、抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

5.延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

6.健脑益智

海参这种食材中含有二十几种对人体有益的氨基酸，还含有丰富的牛磺酸和胶原蛋白，以及天然多糖等营养成分，都怪它还含有丰富的皂苷和多肽，这些营养都能直接作用于人类的大脑，能提高大脑功能促进智力发育。

7.抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

8.维持心血管健康

海参中含有独特的海参岩多糖，这种物质可以净化血液，也能增加人体的抗凝血能力中，经常食用可以预防动脉硬化和高血脂以及高血压，还能让心脏病和冠心病的发病率明显下降。

以上就是为大家介绍的海参的好处相关内容，希望以上内容可以帮助到大家。

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