赤小豆的功效
赤小豆
赤小豆的功效
谈到祛湿，不得不说到赤小豆，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经，有健脾利湿、消肿解毒功效，但是在外型上你可能和红豆相混淆，下面一起来认识下赤小豆的营养功效以及赤小豆的食谱。
主题：赤小豆鳞鱼汤
食材：赤小豆100克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜少许、食盐、食用油适量。
做法：
1.把赤小豆、陈皮分别洗净;鲮鱼宰洗净，去脏杂待用;生姜切片;
2.把锅烧热，放入食用油，用慢火煎鳞鱼至微黄，捞出;
3.把2中的鲮鱼与生姜一起放进瓦煲内，加入清水，用大火煲沸后，改为小火煲1小时左右，调入适量食盐便食。
此粥可清热下火、祛湿润燥。
特别警告：
一、赤小豆健脾祛湿 和鲮鱼同煮更好
中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。
二、赤小豆和红豆易混淆 吃前分清楚
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
三、三豆都祛湿 各有差别
赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。
因此朋友们在选择五谷杂粮时，一定要看仔细，别以为同是豆子就一把煮，还是要多了解各自的功效。
赤小豆和红豆有什么区别 赤小豆的功效
首先赤小豆和红豆的颜色不一样，赤小豆往往为黑红色，红豆一般为暗红色或者枣红色。其次两者之间的外形也有区别，赤小豆的外型比较细长，红豆一般较大，并且颗粒比较饱满。然后两者之间的口感也不同，赤小豆质地比较硬，难以煮烂，而红豆煮完更软容易出沙，口感绵密。最后两者的功效也不同，赤小豆有祛湿排寒的功效。
赤小豆和红豆有什么功效
红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。
赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
哪些人不适合吃赤小豆
平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，就不宜食用赤小豆。即使体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。另外，正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆。
红豆与赤小豆的区别，红豆圆/赤小豆是长条(红豆薏米水用赤小豆)
我们在煮红豆薏米水的时候，不是用圆圆的普通红豆，而是用长条的赤小豆，大家可能会好奇。它们二者是有什么区别，为什么煮的时候，是需要赤小豆而不是红豆，那这里就告诉大家红豆与赤小豆的区别，大家看完之后，应该会有一个新的认识。
红豆与赤小豆的区别
1、外观不同
如果大家身边有红豆或者赤小豆的话，是可以用来对比观察的，我们是可以明显的观察到，它们二者的外观是有明显的区别的，红豆是比较圆的，而赤小豆是那种长条形的，而且还扁一些。
2、作用不同
红豆也就是相思豆，红豆是具有美容养颜的功效的，而且还可以帮助缓解疲劳，帮助降血脂，可以清热解毒的，它也有其药用价值，可以用于跌打损伤的，而且我们经常用红豆煮粥吃或者熬汤喝。
赤小豆其实又 叫做红小豆、赤豆，可入药，它是可以帮助健脾去湿，以及利水消肿的。在煮红豆薏米水的时候，用赤小豆是可以帮助去湿气的，红豆薏米水中常说的红豆，其实就是指的是赤小豆，用来和薏米搭配效果更好。
3、口感不同
大家在分别品尝红豆，或者赤豆的时候，可以注意留意下它们的口感吧，其实是有差别的，红豆吃起来其实是比较粉的，而赤小豆则会是没有那么粉，会比较分明的。
以上就是红豆与赤小豆的区别，大家可以看看上面的区别，大家煮的红豆薏米水里的红豆，其实就是指的赤小豆，大家可不要弄错了，可以看看怎么煮，让排出湿气更好。
红豆薏米水怎么煮去湿气效果好，选材必须是赤小豆
对于湿气是每个人都很苦恼的事情，湿气虽然不是什么大的毛病，但是稍加不注意便会引起大的身体疾病，所以怎么去除湿气便成了人们都关系的话题，而其中红豆薏米水因其效果最佳，食用更加安全被人们喜爱，但是红豆薏米水怎么煮去湿气效果好？相信很多人都知道，这里我便来帮助大家解决疑问。
红豆薏米水制作方法
1、准备食材
赤小豆，薏米，糖，水
我们在挑选食材的时候红豆必须要选择赤小豆，赤小豆虽然需要浸泡很长时间才能煮熟，但是赤小豆不容易煮烂，而只有赤小豆才是能够去湿气的红豆，而其他的红豆更适合用来做口感更香甜的红豆沙，虽然口感佳但是我们主要还是要祛湿，所以必须要选择赤小豆。
2、薏米炒熟
我们准备好食材后，将食材清洗干净，让后将锅烧热，放入薏米，在其中翻炒两到三分钟，需要注意的是不要将锅里放油，清炒薏米，当我们闻到薏米散发出淡淡的香味的时候，便是可以出锅的时候。
3、浸泡
我们将炒熟的薏米和赤小豆放入一个碗里面，浸泡两个小时，注意一定要是两个小时，因为薏米和赤小豆都是比较难煮的，如果不浸泡便会导致煮不熟，但如果浸泡的太久也会导致薏米和赤小豆被煮烂，影响口感。
4、放入高压锅
将赤小豆和薏米混入放入高压锅，注意加水，水要加入适量，最好是赤小豆和薏米的两倍，然后在高压锅内蒸煮半个小时为佳，没有高压锅的就用小火慢炖，小火慢炖的时候要注意搅动，不然容易粘锅。
我们将红豆薏米水煮好后便可以食用啦，当然有些因为红豆薏米水是粗粮，味道肯定不是那么的好，这时候我们准备的糖便排上用处了，如果不喜欢这个味道的小伙伴便可以在哪里加入一些糖，作为调味品，使味道更佳。
关于红豆薏米水怎么煮去湿气效果好这个问题我已经帮助大家解决了，想必大家看了以上的内容一定也是学会了的，那么快点动起你们贤惠的双手去尝试一下吧。
赤小豆芡实红薏米茶的功效与作用
赤小豆芡实红薏米茶是一种保健养生的饮品，它的主要成分是赤小豆、薏苡仁、芡实、橘皮、大麦、苦荞、栀子等。具有非常多的功效，那么赤小豆芡实红薏米茶的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看。
赤小豆芡实红薏米茶的功效与作用
1.消肿减肥
肥胖是由于体内有湿气导致的，赤小豆芡实红薏米茶的祛湿作用，可以祛除滞留在人体中的水分，从而起到消肿减肥的作用。
2.祛湿养胃
赤小豆芡实红薏米具有祛温养胃的功效，其中红豆和薏米都具有出色的祛湿功效，它们能有效清除人体内的积存的湿气与病毒。
赤小豆芡实红薏米茶的禁忌
1.孕妇
对孕妇来说，薏米中所含的成分会增加子宫的紧张程度，有可能会导致滑胎，同时红豆中也含有糖分，怀孕的期间也尽量不要喝。
2.便秘患者
便秘患者饮用红豆薏米水可能会加重便秘，导致腹胀难以消化，因为芡实具有收缩的作用。
3.非湿热体质
赤小豆红薏米芡实水有很多清热利湿的作用，很适合于体质湿热的人，但非湿热的体质，如果长期饮用，其较强的排水性可能会加重体内的寒性，导致腹泻的症状，也不利于胃肠的健康。
4.经期内
女性的经期，由于赤小豆红薏米性寒，虽然有性平的芡实加以缓解，但其自身的寒性还是存在的，所以女性在例假期无需饮用，不然可能会导致宫寒，引起腹痛，甚至还可以导致经期延期。
以上就是为大家介绍的赤小豆芡实红薏米茶的功效与作用相关介绍，此外还为大家介绍了赤小豆芡实红薏米茶的禁忌，希望可以帮助到大家。
