长江子鱼的功效与作用及食用方法

长江子鱼是一种生活在中国长江水系中的淡水鱼类，这种鱼也叫乌鱼或者鲻鱼，它肉质肥厚，味道鲜美，而且鱼刺特别少，人们食用以后能吸收丰富的营养，也能起到明显保健作用。那么长江子鱼有哪些具体作用呢？这种鱼怎么做才好吃呢？

长江子鱼的功效与作用

1、滋补身体

长江子鱼是一种滋补功效特别出色的水产食材，这种鱼的鱼肉中不但含有丰富的蛋白质还含有一些不饱和脂肪酸和多种维生素与矿物质，人体吸收这些营养成分以后能促进代谢，也能补中益气，平时食用长江子鱼既能缓解体虚也能强壮身体。

2、补益气血

长江子鱼中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁在被人体吸收以后能转化成血红蛋白，可以缓解贫血和人们经常出现的气血两虚。长江子鱼中还含有一些微量元素磷与钙，它们对人类的骨骼发育有很好的促进作用，能补钙壮骨也能预防骨质疏松。

长江子鱼的食用方法

1、炖食

长江子鱼有多种不同的食用方法，平时在把它处理干净以后可切成块状直接炖食，在炖制长江子鱼以前应该把它用葱姜和料酒腌制半小时，在炒锅中放油加热以后把鱼入锅煎制，煎到表面金黄以后加少量生抽和清水，再放入葱姜蒜直接炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。

2、做汤

长江子鱼肉质鲜嫩味道鲜美，平时特别适合用来做汤，在用长江子鱼做汤时要把鱼处理干净，去掉鳞和内脏，再把它切成段状，用沸水两分钟，取出以后入汤锅加入适量的葱和姜，再放入清水，一起煲制成汤，在出锅前加少理的香菜末和适量的食用盐调味，调匀以后取出就能食用。

用鱼腥草做汤有什么功效和作用 盘点用鱼腥草做汤的6大功效

自古以来鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，鱼腥草不仅可以养生保健，还可以防病治病。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。民间经验之传中关于鱼腥草是清肺热效果最好的野菜也是被认可的，鱼腥草是养肺的最佳食物之一。好多朋友都喜欢鱼腥草煲汤，例如鱼腥草鲫鱼汤、鱼腥草绿豆汤等，那么用鱼腥草做汤有什么功效呢？

第一，提高机体的免疫力：有研究发现鱼腥草能够明显提供白细胞的吞噬能力，明显升高血清备解素。动物实验表明鱼腥草对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，能提高抗感染能力。

第二，能够清热解毒，具有利尿去湿，止泻止痢的作用。

第三，鱼腥草汤能够有效预防支气管炎、扁桃体炎等上呼吸道感染的发生，特别是寒冷冬季，经常喝鱼腥草汤有利于预防各种上呼吸道的疾病。

第四，具有抗肿瘤作用，有实验表明，在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的cAMP水平却有增高。

第五，鱼腥草具有镇痛、镇咳、止血的功效。

第六，鱼腥草还可以促进组织再生，促进伤口的愈合，对于预防和治疗湿疹、红皮病、银屑病的康复有很好的疗效。

三文鱼的营养价值与功效

三文鱼是一种海鱼，它肉质细嫩鲜美，营养丰富，口感诱人，很多人都喜欢食用它。但是你们对三文鱼的营养价值与功效了解吗？知道吃三文鱼对身体有哪些好处吗？如果不知道还是随小编一起去看看吧。

三文鱼的营养价值与功效

1、三文鱼不饱和脂肪酸含量高

三文鱼是一种营养丰富的水产鱼类，它含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低人类血液中胆固醇的含量，也能软化血管，加快血液流动，平时经常食用三文鱼可以提高心脏功效，减少高血脂和高血压的发生。

2、三文鱼中含有虾青素

三文鱼中含有一些天然的虾青素，这种物质是天然的抗氧化成分，它能直接作用于人类的脑部和眼睛，能提高人类的脑细胞活性，增强记忆力，也能预防老年痴呆和视力减退的发生，对延缓衰老，延长寿命也有一定的好处。

3、三文鱼能提高身体免疫力

三文鱼还可以提高人类身体的免疫力，它能为人体补充多种有益的营养成分，可以提高身体各器官的功能，更能清除人体内的多种毒素，可以缓解疲劳和身体虚弱的发生，平时经常食用也可以减少一些常见疾病发生，让人体的免疫力得到明显提高。

清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃

清蒸鲈鱼是很多餐厅中的名菜，它肉质鲜嫩，而且营养丰富，大多数人都喜欢吃。有些人也想自己在家中制作，却总也做不好，那么清蒸鲈鱼应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小编就为大家具体说一说。

清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃

清蒸鲈鱼的材料

清蒸鲈鱼制作时需要准备鲈鱼一条，香葱五六棵，姜适量，另外再准备适量的食用盐、猪油和蒸鱼豉油。

清蒸鲈鱼的做法步骤

1、把香葱与生姜洗好以后切成细丝，分成两份备用。把鲈鱼处理干净以后在表面打上刀花，加入一半的香葱和姜丝，与食用盐和胡椒粉，最后加入蒸鱼豉油，腌制十分钟。

2、把腌制时用的葱姜取出铺在盘子底部，把鱼放在盘子中，上层撒上另外一半葱姜丝，再浇上半勺猪油，蒸锅中放水，烧开，把鱼入锅蒸制，四分钟以后把盘子中的水倒掉，加入适量的米酒，接着蒸制三分钟。

3、蒸好以后关火，不要找开锅盖，要焖制十分钟，然后取出，把表面的葱姜丝去掉。在炒锅中加入热油烧热，直接浇在蒸好的鲈鱼上面，再撒上少量香葱末进行装饰，一份好看又好吃的清蒸鲈鱼就做好了。

泥鳅鱼的功效与作用

泥鳅鱼是一种身体细长的水产鱼类，它多生活在沟渠，水田，池塘以及湖泊中，平时喜欢钻入到水底的淤泥中，它肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，具有补肾补血等多种功效。其实泥鳅鱼的功效还有很多，下面我会带大家一起去了解。

泥鳅鱼的功效与作用

1、缓解贫血

贫血是人们在生活中经常出现的一种身体不适，他出现以后，人体不单免疫力会下降，还会出现面色萎黄体虚无力等不良症状，这时可以多吃一些泥鳅，鱼，就能吸收丰富的微量元素铁，它能提高人体造血功能，可以补血活血，既能预防贫血也能让贫血症状缓解。

2、补肾壮阳大补元气

早在古代时期，泥鳅鱼就是中医中认定的大补食材，它特别适合男性使用，能有效缓解男性肾虚，也能减少男性阳痿早泄等不良症状发生。另外，泥鳅鱼还能大补元气，可以有效缓解人类体虚或四肢无力以及腰膝酸痛等不良症状。

3、保护肝脏预防肝炎

平时人们多吃一些泥鳅鱼还能保护肝脏，对人类现在高发的急慢性肝炎，都有明显预防作用，祛风除湿可以预防黄疸，而且能让肝脏中的转氨酶下降，还可以修复受损的肝细胞，能让人类肝脏能保持良好的解毒功能，从而也就减少了肝脏病变的发生。

4、防动脉硬化

泥鳅鱼还是最适合中老年人群食用的健康食品，它高蛋白低脂肪，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效促进人体内脂肪与胆固醇的代谢，还能营养血管，减少让动脉硬化的物质产生，平时经常食用不但能预防动脉硬化，对中老年高发的高血压与高血脂也有一定预防作用。

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