如何鉴别地沟油 地沟油的危害有哪些

地沟油大家肯定都不陌生，知道它是存在于生活中的，劣质油是从各大型饭店的下水道或者隔油池中经二次提纯后得到的油脂，但这种油对人体有诸多危害，在购买食用油时一定要学会如何鉴别地沟油，而且要了解地沟油的危害有哪些。

如何鉴别地沟油

1、鉴别地沟油的时候可以看油的透明度，真正纯植物的植物油是呈透明状的，它是一种纯净无色的油脂，而那些地沟油是有一些色素存在的，它的油会带有一定颜色，而且透明度也会下降，劣质的地沟油中还会有一些杂质沉淀出现。

2、鉴别地沟油可以闻地沟油的气味，最简单的鉴别方法就是取一滴地勾油直接滴在手掌上，然后让双掌合拢揉搓，再闻它散发出的气味，如果有特殊的气味存在，就说明它是地沟油，如果有自然的香味，则说明它是质量比较不错的食用油。

3、鉴别地沟油的时候，可以取少量的油脂放在嘴里，慢慢品尝，用筷子蘸取少量的油脂放在嘴里，如果感觉带有酸味，就说明油的质量不好，有可能是地沟油，如果有焦苦味，则说明油已经出现了酸败，如果感觉油的口感味道正常，则是可以食用的正常食用油。

地沟油的危害有哪些

地沟油对人类身体是有诸多危害的，人们食用地沟油以后不但会出现还会出现腹泻，腹痛和恶心呕吐等多种不适症状，另外地沟油中有一些重要的致癌成分，如果人们长期吃地沟油容易导致身体细胞癌变，会让癌症高发对人体健康的危害特别明显。

今天为大家介绍了一些与地沟油相关的知识，能让大家了解如何鉴别地沟油，也能让大家知道吃地沟油的危害有哪些以后大家在购买食用油时一定要注意鉴别，要尽量避免食用地沟油以免它对人体产生伤害。

地沟油如何辨别 最简单的辨别地沟油的方法

食品安全是一个备受关注的热点问题，它与人们的生活和身体健康息息相关，今天小编介绍的知识就与食品安全有关，能让大家了解辨别地沟油的最简单方法，掌握这些方法以后，在购买食用油时，就能用心辨别，能减少买到地沟油的几率，能提高自己的饮食用安全。

最简单的辨别地沟油的方法

1、看透明程度

平时大家鉴别食用油是否是地沟油时可以看它的透明程度，因为质量好的植物有多层透明状，如果在生产过程中放入了碱质或者蜡质以后就会让油的透明度下降，也就是说透明度差的时候，有有可能是地沟油。

2、看沉淀物

正常情况下，可以供人类食用的健康食用油，是不会出现任何沉淀物的，但有些食用油的底部却有一些沉淀物出现这些沉淀物多是食用油中的杂质，出现这种情况，就说明自己看到的食用油有可能是地沟油，最好不要购买和食用。

3、闻气味

辨别食用油是否是地沟油还可以闻它们的气味，每一种食用油都自己的独特香味，在辨别的时候可以取少量食用油放在锅中加热，这时要用心的去闻它的气味，如果是自然香气就说明是真的食用油，如果有异味或者臭味存在则说明它是地沟油。

4、燃烧辨别

辨别地沟油时，还可以把它滴在易燃烧的纸片上，然后把它点燃，如果在燃烧的过程中发出噼啪的爆炸声，就说明它的含水量比较高，而且有可能加入了化学成分，是经过提炼的地沟油，如果燃烧时不会发出明显的声音，则说明它是质量比较好的食用油。

关于地沟油的辨别方法就为大家介绍这么多，大家在了解了这些最简单的地沟油辨别方法以后，再购买食用油时，就可以运用这些方法去辨别，以防自己被商家欺骗买到对身体有害的地沟油。

地沟油的危害有哪些 地沟油的副作用与禁忌

食用油是人们每天都会吃的一种食物，但市场上有些食用油是用地沟油提炼出来的这样的食用油使用以后对身体有诸多危害会严重影响人类的身体健康。为了增加大家对地沟油的了解，今天我会把他的危害以及副作用，还有食用时的谨记全部写出来分享给大家。

地沟油的危害有哪些

1、诱发癌症

地沟油是是一种含有多种病毒和细菌劣质食用油，他是一些不法商贩，从酒店或餐厅的泔水或残菜中提取出的油脂，人们食用地沟油以后会让多种病毒在身体内滋生，容易造成细胞癌变，会让癌症高发，特别是胃癌，肠癌的发病率十分惊人。

2、引发腹痛

地沟油中会含有大量污水和洗涤剂以及其他有害成分，虽然经过了提炼，但这些物质依然不能全部消除，而且它的重金属还会超标，如果人们食用了这些地沟油，就会对身体造成明显厉害，会影响人类肠胃健康，会让腹痛高发也会让肠胃功能受损。

地沟油的副作用

地沟油本身就是一种不适合人类食用的油脂，人们使用它以后有多种副作用，不但会诱发癌症导致腹痛，还会让肠道中滋生大量细菌，会让人们出现恶心呕吐等多种不良反应，它会对人体健康造成不良影响，严重时还会让人们出现一些中毒症状。

地沟油的禁忌

地沟油用于工业生产可以起到废物利用的作用，但不能用于饮食加工，更不能代替食用油工人们食用，这是地沟油的重要禁忌。如果人们不注意它的食用禁忌盲目食用地沟油，就会让身体健康受到伤害，会让很多疾病高发。

今天小编专门带大家了解了地沟油的危害有哪些，也把地沟油的副作用以及它存在的禁忌全部分享给了大家，就是希望大家以后能拒绝食用地沟油，并远离地沟油，这样才能让自己拥有健康的身体。

什么是地沟油 地沟油的危害有哪些

地沟油是最近几年人们经常会听到的一个名词，但是你们知道什么是地沟油吗？了解地沟油的危害吗？一会我会对地沟油做一个专门的介绍，对地沟油不了解的朋友可以认真看一看，在以后的生活中的要尽量避免食用地沟油，以免对身体形成伤害。

什么是地沟油 地沟油的危害有哪些

1、什么是地沟油

地沟油原为是指从下水道中油腻漂浮物里面提取出的油脂，有时也指从酒店剩饭剩菜中提炼出来的油脂，后来用劣质的猪肉或者猪皮加工出的油脂，人们也会把它叫地沟油，另外那些反复油炸食品以后剩余的油脂，再重复使用时，也可以称为地沟油。

2、地沟油会让人类中毒

地沟油是不能食用的一种油脂，达种油脂中有大量的毒素存在，人们食用以后，会让身体内的白血球数量减少，也会让消化道的黏膜损，出现多种身体不适的中毒症状，严重时还会诱发癌症。

3、地沟油致癌性强

地沟油有很强的致癌性，这种油脂在加工过程中，会产生多种聚合物，也会让它里同的内酯和酮等物质的含量增加，另外还有最重要的一点，那就是这些地沟油在加工提取时，会产生大量的黄曲霉素，这些物质都是让细胞癌变的重要诱因，因此人们食用地沟油，会让癌症高发，危及生命。

如何鉴别地沟油 日常生活中鉴别地沟油方法技巧

地沟油是最近几年人们经常会听到的一种说法，也知道人类食用这种地沟油以后对身体有多种伤害，但是你们知道如何鉴别地沟油吗？平时在日常生活中想轻松鉴别出地沟油需要掌握一些方法和技巧，一会我就把这些方法和技巧写出来，不知道怎么鉴别地沟油的朋友可以了解一下。

如何鉴别地沟油 日常生活中鉴别地沟油方法技巧

1、看质地

平时购买食用油时，大家可以先看一下油是不是透明的，质量好的油多是清亮的透明状液体，而地沟油中则含有大量的化学成分，质地是比较混浊的。

2、闻气味

地沟油也可以通过气味来鉴别，质量好的食用油都有会原料的香气，像豆油有豆香味，花生油则有花生的香气，而且地沟油则没有这些自然香气，它带有的一种酸味，存放一段时间以后，地沟油的酸味就会加重。

3、品尝和燃烧

购买食用油时也可以通过品尝来鉴别是不是地沟油，味道清香的是好的食用油，发酸的就是地沟油，另外也可以把食用油放在纸上，用火点燃，如果出现啪啪的响声，就说明这种油的含水量很大，很要能是地沟油，不建议大家购买和食用。

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