糖尿病饮食如何搭配

网友投稿内科 2023-01-30

淡碳水化合物、蛋白质、脂肪要均衡摄入，植物蛋白动物蛋白都要有，脂肪以不饱和脂肪酸为主，合理分配餐次，少食多餐定时定量，还应该补充膳食纤维，控制盐的摄入，并且要戒烟戒酒。首先就是碳水化合物，碳水化合物的热量要占全天总热量的百分之五十到百分之六十，对于成年人来说，大概主食量也就是五两的情况，当然要根据每个人的情况具体来定，而且希望能选择一些升糖指数偏低的一些食物，有些人因为血糖高，不摄入碳水化合物，这也是不对的，第二个就是蛋白质的摄入，蛋白质的摄入占全天总热量的百分之十五到百分之二十，基本上就是每天每公斤体重零点八克，希望植物蛋白动物蛋白各占一半，脂肪的含量也是每天需要的，占全天总热量的百分之二十五，其中建议以不饱和脂肪酸为主，这是第二个原则，第三个原则，要合理分配餐次，那就是建议少食多餐，而且要定时定量，养成良好的饮食习惯，除此之外，还应该补充一些膳食纤维，包括水果、多种蔬菜，还有我们希望盐的摄入量小于六克每天，同时建议大家戒烟限酒。

得了糖尿病饮食上该注意什么?糖尿病要牢记这6宜5忌！

得了糖尿病最怕的就是血糖失控，若是糖尿病患者想要控制血糖，可以在饮食方面加以控制，还要避开一些容易引起血糖升高的食物，比如高糖高盐高脂的食物，多吃一些可帮助降低血糖的食物，这样才有利于血糖的控制。

糖尿病患者常吃哪些食物能帮助控制血糖呢?

1、菜花

控制血糖可以多食用菜花，其内含有丰富的矿物质，比如，铬，其具有调节血糖以及改善糖耐量的作用。在吃菜花的时候要注意烹饪方式，应该选择清炒或者水煮。

2、豌豆

豌豆内含有丰富的铬元素，能够在一定程度上促进体内胰岛素的分泌，还具有降低体内血糖的目的。

3、青椒

青椒这一食物内含有丰富的硒，该元素可以在一定程度上改善细胞对糖分的吸收，从而避免餐后出现血糖过高的情况。

4、蚕豆

食用适量的蚕豆可以降低餐后的血糖值，因为其内含有丰富的膳食纤维。

5、山药

山药具有滋肾益精、健脾益胃的作用，人们之所以存在着糖尿病很大一部分原因是和肝肾脾有关，而食用适量的山药则可以改善这一情况。

6、四季豆

四季豆内含有丰富的膳食纤维，通过使用四季豆可以增加个人的饱腹感，通过减少食物摄入量来达到间接降血糖的作用。

控制血糖不宜吃哪些食物?

1、高油脂食物

肥肉等含有高油脂的食物不适合糖尿病的患者食用，如果长期食用的话，会使得血糖不稳定，与此同时，还会给个人的胰腺带来巨大的负担，从而使得胰岛素分泌出现异常情况，这有助于控制血糖相当的不利。

2、动物内脏

大多数的动物内脏都属于高脂肪的食物，如果长期食用会使得体内的血脂水平出现上升的情况，从而增加患上肾脏疾病或者糖尿病的风险。

3、甜品

甜品内含有丰富的糖分，在食用完甜品之后，体内的血糖含量会出现升高的情况，从而使得糖尿病急性并发症的出现。

4、酒精饮料

糖尿病患者应该杜绝饮用鸡尾酒、红酒、白酒等含有酒精的饮料，否则的话会对心血管造成很大程度的伤害，而且还会影响血糖的稳定。

5、外卖

糖尿病的患者不应该食用外卖，因为外卖大多含有丰富的糖分以及油脂，对于高血糖的人群是十分不利的，很容易造成血糖出现波动的情况。

糖尿病患者尤其需要注意日常的饮食，养成良好的进食习惯，只有这样才可以有效的避免血糖出现剧烈变化，避免损害身体的健康。

糖尿病不能吃肉类和水果吗？这些糖尿病饮食误区要当心

糖尿病的饮食应该怎么吃呢?糖尿病的饮食有很多的禁忌，不过有些禁忌却是有误区的哦。只有合理科学的饮食才会对糖尿病人有好处，因此一定要了解正确的饮食方案才行。在这里，为糖友们支支招吧。

糖尿病的饮食误区

多吃肉少吃饭。糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜，只吃菜就没关系。要注意炒菜时油要少用，菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。

不敢吃水果。水果中含有很多微量元素，对提高体内胰岛素活性有帮助。在血糖得到控制的前提下，应适当进食水果。

为降血糖饿肚子。注意饮食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间添2-3次加餐，即从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。此外，有人认为无糖糕点可以随便吃。事实上，所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食且多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。

多吃坚果类食物。饱腹坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂，不仅使热量大为增加，还使血脂升高。一部分血脂可转化为葡萄糖，不利于病情的控制。

那么，合理的糖尿病人饮食究竟是怎样的呢?

糖尿病的饮食须知

两餐之间吃水果。餐前、餐后吃水果均容易导致血糖升高，而在两餐之间吃水果，对血糖的影响就不大了。但要注意的是水果应在餐后血糖控制在9.0mmol/L以下才可吃，否则，就只能用黄瓜、西红柿等来代替水果了。

低钠高纤维素饮食。高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

控制好总热量。肥胖是导致糖尿病发病的主要诱因之一，因此糖友控制体重尤为关键。要减轻体重，就要控制每日摄入的总能量。确诊糖尿病后半年，应减少体重5%～10%。只有体重达标以后，血糖、血脂才能得到改善。

限制脂肪类和蛋白质的摄入量。糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。

以上糖尿病人的饮食，仅供参考。

1型糖尿病饮食注意什么

1型糖尿病的饮食。

我们要谈饮食，首先要谈一型糖尿病的特点。糖尿病的病因是由于胰岛素分泌不足作用缺陷或胰岛素抵抗，导致的血糖升高，从而引起糖尿病一型糖尿病的特点，就是胰岛素分泌不足胰岛素缺陷为主糖，里面就是以胰岛素不抵抗为主。医生看病大部分消瘦体型多，糖尿病与肥胖体型居多。在门诊上经常会遇到一型糖尿病的病人，血糖波动非常大，就像过山车一样，剖腹说不准78克的血糖，饭后达到20多，下午可能又会出现心慌、出汗、低血糖的情况，进来就说血糖太乱了，自己也找不到规律，到处打骂，我就回答他做了一个不太恰当的比喻，就是你的胰岛功能是太差了，就像你手里没有钱，遇到用钱的时候，比如小孩交学费了，老人突然生病住院了，你手里没有钱，但现在急需用钱，那怎么办只能去借借钱，当然就不赶趟了。因此，你体内的胰岛功能差到了你吃了饭以及血糖升高的时候，没有足够的胰岛素来降血糖，所以你的血糖就会升高，因此出现血糖忽高忽低波动大的情况，这就是一型糖尿病的最大的特点。

鉴于这样的特点，我们怎么样才能控制吼呢？首先要从饮食这一关开始。我们要做到科学合理的饮食总体的原则是控制总热量保持收支平衡均衡营养、粗细搭配。要争取食物的重量，不要凭着自己的感觉，我还吃得不饱。要定时定量进餐。少量多餐一天可以吃到3到6段，根据自己的情况要合理的安排。高善伟高膳食纤维饮食，保持大便通畅、饮食要清淡低脂少油少糖少、盐要限制饮酒，坚决戒烟。具体的饮食，我们要分三步：

第一步，要确定每日饮食的总热量。总热量是与理想体重和每日的劳动强度是相关的理想体重就是你的实际身高减去105厘米。每日的总热量就是理想体重常以每日每公斤理想体重所需的热量。

第二步，要计算每日所需的焦食物交换份。每一个食物交换份是90大卡的热量，每日收取的就是总热量除以90，常见食物交换份。以及呼唤我给举一下例子，谷薯类，25k克的大米，就等于25克的小米，也等于25克的绿豆，等于35克的馒头，等于35克的窝头，等于35克的咸面包，25克的苏打饼干和100克的土豆，这都是一个食物交换份。还有90大卡的热量，在这些谷薯类你都是可以随便交换选择的，果蔬类一个交换份数500克大白菜，就等于500克的番茄，等于250克的豌豆，等于200克的胡萝卜，等于500克的带皮的西瓜，等于三麦克的草莓，等于200克的苹果。在这些蔬菜类都是一个交换份，里面都可以随便交换，挑选。大类一个交换份等于80克的虾，50克的肉瘦羊肉，50克的瘦牛肉等于20克的瘦肉、香肠，等于60克的鸡蛋，等于100克的豆腐，等于400克的豆浆，等于130克的酸奶。油脂类一个交换份是10克的豆油或花生油，等于15克的芝麻酱，等于15克的核桃仁，等于15克的杏仁，等于25克的瓜子，等于25克的花生米。

第三步，我们是要均衡营养三餐，要做到合理的。搭配一型糖尿病饮食要求是非常严格的。自己首先要学会。这些饮食的相关知识，做到合理的搭配，血糖才能更好地控制。

预防糖尿病饮食方吃适量的鱼多吃蔬菜

很多人都把糖尿病成为“富贵病”，治疗费用昂贵，一般人负担不了。那么，你知道如何预防糖尿病吗?平时从饮食上主要防范糖尿病是再好不过的，通过吃放就可以预防疾病，何乐而不为呢?今天小编就为大家推荐一些预防糖尿病的方法，快来看看吧。

第一条：多吃蔬菜、水果和薯类

这三类食物有几个共同点，一是富含膳食纤维。中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维，但多数人摄入不足，这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题;二是维生素C含量高，能提高免疫力，让血管和皮肤更有弹性，降低心脑血管疾病的发病率;三是富含钾，钠离子含量低，有利于调控血压。

第二条：天天运动，保持体重

“吃得越饱，死得越早”、“腰带越长，寿命越短”这两句话有点难听，但很有道理。体重控制非常关键，建议大家通过腰围监测来调控。男性腰围别超过85厘米，女性别超80厘米。建议每人每天坚持锻炼半小时以上，尤其是年轻人。

第三条：三餐分配要合理，零食要适当

如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相对科学的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要适当，冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。

第四条：每天足量饮水，合理选择饮料

成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现，每天喝水少于两杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。其含糖量很高，一瓶可乐里约含有12块方糖，容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。

第五条：吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

从这个排序能总结出一个规律：吃四条腿的(猪、牛、羊等)不如吃两条腿的(鸡、鸭等禽类)，吃两条腿的不如吃没腿的(鱼类)。这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现，如果想控制好血糖，重视蛋白质的摄取很重要。

第六条：少油少盐

吃油方面，国人主要有两大问题，一是摄入量超标。每人每天的油摄入量为50克以上，远高于25~30克的推荐值，容易导致高血脂、脂肪肝等问题;二是油的种类没选对。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等，几种油轮换吃。国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍。每人每天的盐摄入量应控制在6克以内，相当于一啤酒瓶盖。

第七条：食物多样、谷类为主

每天最少要吃够20种食物，最好吃到30种。早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁，晚上再用七八种材料煮粥，一天吃够20种食物并不难。得糖尿病后，担心主食升血糖太快，在此建议糖友多吃全谷物，如杂粮或杂豆。为了促消化，可以熬粥吃喝，并提前几小时将食材泡好。

第八条：饮酒应限量

男性一天酒精的摄入量不要超过25克，女性不要超过15克。25克，就约等于50度的白酒一天一两;10度左右的红酒一天半斤;4度的啤酒，一天一瓶。

第九条：吃新鲜卫生的食物

新鲜食物最营养，卫生食物更安全。只要能吃到新鲜蔬菜，就要少吃酸菜、咸菜、泡菜、榨菜、酱菜;只要能吃到新鲜肉类，就应少吃腊肉、火腿、香肠、鱼干、熏肉等。

第十条：每天吃奶类、大豆或其制品

奶类被称为“全营养食物”，能提供我们人体所需的大多数营养素，其最大的营养贡献是补钙。因此，每天应至少摄入半斤奶制品，最好一斤。鲜牛奶最好，买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃，尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉类，因为其脂肪含量比肉类更低，且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等，没有胆固醇。