胡椒粉的功效与作用

胡椒粉的功效与作用：1.去腥、解油腻、助消化；2.温中散寒，促进发汗；3.行气止痛。首先胡椒粉有助消化的作用，胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和一些可溶性氮，它能够去腥、解油腻、助消化。另外胡椒粉有温中散寒的作用，因为胡椒粉它是性质是温热的，善于温中散寒，所以对胃寒所导致的各种脘腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，而且还可以促进发汗，治疗一种风寒感冒。另外胡椒粉还有很好的止痛作用，因为胡椒粉性质是热的，来发散热能祛寒，所以善于温中散寒、行气止痛，对于一些怕冷腹痛，都可以达到很好的治疗效果。

胡椒粉怎么用 胡椒粉的害处

胡椒粉是生活中特别常见的调味品，它能提味增香也能去除肉里食材的腥膻味，而且能开胃消食驱寒止痛，但对它的个体用法，还有很多不了解，今天我会对此做详细介绍，能让大家知道胡椒粉应该怎么用，同时也会让大家知道胡椒粉的害处有哪些。

胡椒粉怎么用

1、做烤冷面

烤冷面是风靡全国的特色小吃，很多人都喜欢吃，其实这种烤冷面自己在家中也可以做，在做的时候准备一张冷面和一个鸡蛋在准备适量胡椒粉和洋葱末与香菜末把冷面皮儿放在锅中煎软，把鸡蛋壳开煎熟，撒上胡椒粉，放上洋葱末和香菜末涂抹面酱，最后切成块就能吃。

2、做汤

可以在做汤的时候用，特别是在做丸子汤的时候，加入适量胡椒粉，会让做好的丸子汤口感更好，在做的时候需要把肉剁死，遂加入适量葱姜末，放入生抽蚝油和食用盐调成丸子馅，在锅中放清水，放入适量的海米和少量食用盐加热煮开后，把丸子如果煮熟出锅前撒上胡椒粉即可。

3、腌肉

胡椒粉还能用来腌肉再做烧烤，或者平时腌制一些肉类食材时，都可以放一些胡椒粉，特别是做孜然牛肉或者孜然羊肉时，都可以放入适量的胡椒粉，它能让做好的肉类菜品滋味更好，肉质更嫩。

胡椒粉的害处

胡椒粉没有明显的害处，大家在日常生活中可以放心使用的。但那些患有胃溃疡或肠胃消化功能不全的人在吃胡椒粉时一定要注意食用量，如果过量吃胡椒粉会加重肠胃负担，容易让病情加重，这是人们吃胡椒粉后可能会出现的害处。

上面让大家了解了一些与胡椒粉相关的知识，能让大家知道胡椒粉应该怎么用，也让大家了解了吃胡椒粉可能会出现的害处，以后大家再吃胡椒粉时一定要多加注意，这样既能让它发挥好的食用功效又不会对人体产生不良影响。

白胡椒粉的功效与作用及禁忌

白胡椒粉是生活中常见的调味料，它是以植物白胡椒的成熟果实为主要原料经研磨加工后得到的粉末状物质，平时人们在做汤或者烹调各种肉类食材时，都可以放入适量的白胡椒粉，它能去除腥味，也能提味增香，但白胡椒粉在食用时也有一些禁忌，想具体了解可以看看下面对白胡椒粉做的详细介绍。

白胡椒粉的功效与作用

1、增加食欲

增加食欲是白胡椒粉最重要的功效，因为白胡椒粉中含有大量的挥发油和芳香类物质，它具有浓郁而持久的香气，人们在闻到这种香气后，就会有种食欲大增胃口大开的感觉，它对人类经常出现的食欲不振有特别好的调理作用。

2、维持消化系统健康

平时经常吃些白胡椒粉，还能维持消化系统健康，因为它是一种性质温热的食材，能驱除身体内的寒气可缓解，人类胃寒和腹部冷痛，能让人类消化功能明显增强，对人类经常出现的腹部疼痛和肠鸣腹泻以及消化不良都有明显预防作用。

3、防腐解毒

白胡椒粉还具有防腐解毒的重要作用，用它腌制各种肉类食材，能防止肉类食材变质，而且能让它保持鲜嫩的滋味。另外人们在吃鱼虾等水产食材出现食物中毒后，及时吃些白胡椒粉，还能快速解毒，能让人们的中毒症状减轻。

白胡椒粉的禁忌

白胡椒粉是一种性质温热的食材，它在日常生活中禁止过量使用，不然会让人体吸收过多的热性成分，容易让人们出现上火，而且会出现牙龈肿痛和皮肤肿胀等多种不适症状，会严重危害人体健康。

上面详细为大家介绍了白胡椒粉的功效与作用，也让大家了解了白胡椒粉的食用禁忌，掌握这些知识后大家能对白胡椒粉有更全面的了解，可在平时生活中放心食用它。

胡椒粉的功效与作用与禁忌

核心功效：

解毒、温肺化痰、促进消化、止痛

简介：

胡椒粉亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

功效与作用

1、解毒

胡椒粉能加快多种有毒物质的分解与代谢，平时人们出现食物中毒或者在食用鱼、鳖以及蟹类食材出现腹部不适以及食物中毒症状时，都能及时服用胡椒粉，它能让人类的中毒症状很快减轻，解毒效果特别好。

2、温肺化痰

胡椒粉是一种性质温热的食材，平时人们食用它以后可以入肺经，能起到温肺化痰的重要作用，对人类因风寒入侵导致的肺部不适以及咳嗽痰多等症都有很出色的调理作用，平时可以把它与羊肉汤搭配在一起食用，这样能让胡椒粉温肺化痰的功效更加出色。

3、促进消化

胡椒粉中含有一些挥发油和胡椒碱，它还含有一些可溶性钙，平时人们使用胡椒粉能去除油腻，也能促进消化液分泌，它能提高人体肠胃消化功能，对人类的消化不良和肠胃不适都有明显调理作用。

4、止痛

胡椒粉能温中散寒，也能行气止痛，平时人们出现畏寒怕冷和腹部冷痛等不良症状时，都能多服用一些胡椒粉能让疼痛的症状很快减轻。另外胡椒粉还能治疗人类的牙痛，平时人们出现牙痛时可以把胡椒粉用纱布包好，直接放在疼痛的牙齿上就能尽快止痛。

营养价值

胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2％，胡椒碱8-9％，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

适宜

一般人群均可食用。

禁忌

患有消化道溃疡、咳嗽、吐血、痔疮肿痛的人禁用。

胡椒粉的功效强,白胡椒和黑胡椒有哪些区别

胡椒粉的功效

胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。

1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2、胡椒的气味能增进食欲；

3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。

胡椒粉的食用方法

1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

2、与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。

3、由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0、3克—1克左右比较适宜。

4、有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。

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