山药的功效与作用及营养价值

山药的功效与作用及营养价值有很多，一般可以起到健脾益胃和益肺止咳以及降血糖的功效，同时还可以起到补充身体所需营养的作用。山药中的营养价值是比较丰富的，不仅属于淀粉食物，同时含有丰富的膳食纤维和微量元素以及维生素等成分，另外还有丰富的碳水化合物，这样可以起到补充身体所需营养的效果，也可以起到调理身体的作用，尤其对于高血糖患者，可以起到辅助改善的效果。日常生活中，在吃山药时一定要注意适量的使用。

山药是热性还是凉性 山药的功效与作用

山药的药用价值很高，它对环境的适应能力很强，在我国大部分地区都有种植，那么山药是热性还是凉性的呢？接下来一起来了解一下吧。

山药是热性还是凉性

山药既不是凉性也不是热性，属于平性食物。 从中医的角度来看，山药性平，味甘，归脾肾经，因此，山药属于平性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效。

山药的功效与作用

1.预防前列腺增生

山药中含有的黏性成分是黏蛋白，这种特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，对中老年男性容易出现的前列腺增生有很好的预防和治疗作用。

2.增加免疫力

山药蕴含着丰富的营养成分，平时长期食用山药，可以很好的吸收当中的营养物质，并增加自身免疫力，适合给体质虚弱、营养不良的人群食用，能够增强他们的体质，预防各种疾病。

3.治疗皮肤病

山药中含有尿囊素，这种物质具有麻醉镇痛作用，可以加速上皮生产，能够有效的消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

4.延年益寿

山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。

相信大家看完上文的介绍后，对山药是热性还是凉性已经有了自己的认识了，此外还介绍了山药的功效与作用，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

山药的功效与作用和食用方法

山药也叫淮山，这是一种很不错的一种药材，同时也是很不错的一种食材，现在我们就一起来了解一下山药都有哪些功效吧，现看山药的食用方法吧。

山药的功效与作用及食用方法

1山药的功效

1）山药是一种很不错的补中益气的一种食物，含有多种氨基酸，除此之外还含有十多种的矿物质元素，山药除了可以可以给人体提供各种营养成份以外，山药还有很好的健脾胃的作用，同时山药也可以补肺肾、补中益气，常吃山药是有很好扔健脾补虚，固肾益精作用的。

2）山药还有很好的益心安神等作用，山药还有很好的生津止渴的作用，特别是对于糖尿病人来说，这是一种很不错的食物，山药还有很好的养颜和保健的作用。

2.山药的食用方法

1）山药的吃法最常见的就是用山药来和骨头煲汤了，经过骨头和山药一起慢煮以后山药早就煮烂了，汤变变得特别的浓了，吃起来味道特别好，同时也特别有营养。

2）山药也可以先煮熟后再混进面粉里一起蒸成各种的糕点，这样吃法也是特别的不错的。小儿腹的，也可以把山药磨粉然后再按1∶2的比例和米粉一起混合煮熟给小儿吃，一天喝两三次，对于止泻是有好处的。

山药的功效和副作用

山药也叫怀山，山药是一种有很好的健胃作用的一种食物，吃山药都有哪些功效？吃山药又都有哪些副作用？一起来了解一下吧。

山药的功效与副作用

1.山药的功效

1）山药有很好的能滋阴又能补气的一种食物，有很好的滑润作用，同时也可以收涩，山药是很好的补肺补肾的一种食物，有很好的补虚降血糖的作用，同时也可以治疗糖尿病。

2)山药用奶好的降糖作用，所以说山药对于糖尿病人来说是很有好处的，山药的蛋白质行别的丰富，可以补气，吃起来却又不助腻，可以预防一些动脉硬化和冠心病，可以预防动脉血管的硬化。

3)山药可以滋补细胞，有很好的补脾气的作用，同时也有很好的固精血的作用，山药可以保护脏腑，也可以抗老防衰，女性朋友常吃山药可以补气养血，又有很好的护肤养颜的作用。

4)山药的益气和健脾的功效很好，山药是很不错的养胃食物，山药含有大量的粘蛋白，这些都是可以让皮肤变得特别的柔嫩的，山药是一种很不错的抗衰老的食物。山药可以补肺、止咳定喘对于咳嗽病人有好处。

2.山药的副作用

山药虽然是很好，可是吃山药的时候有很多的禁忌，如果患有感冒或者是大便燥结的，或者是肠胃积滞的是不能吃的。

山药的功效与作用

众所周知，山药是一种药食两用的食物，所以在我们的餐桌上经常出现。而山药的营养价值也十分丰富，里面含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃的吸收功能。那你知道山药的具体功效与作用吗？下面我们一起来看看。

山药的功效与作用

1.延年益寿

山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病，达到延年益寿的作用。

2.健脑

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。

3.滋补健身，延缓衰老

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

4.养胃

山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。

5.提高记忆力

山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。

6.益肺止咳

山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。

7.益气补气，止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。

8.促进消化

山药中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药中的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除胃胀等不适症状。

9.降血糖

山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。

通过上述的介绍，大家对山药的功效与作用是否已经有所了解了呢？山药具有延年益寿、延年益寿、养胃、提高记忆力等功效，所以适当的吃点山药对身体是有好处的。

推荐阅读：

1. 山药是热性还是凉性 山药的功效与作用
2. 山药的功效与作用和食用方法
3. 山药的功效和副作用
4. 山药的功效与作用