老人胃口不好试试开胃7招

网友投稿人群养生 2016-04-27

老人胃口不好试试开胃7招

1，勾芡淋汁好味道

一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

2，代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。

3，趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

4，良好环境助食欲

另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。

5，食物新鲜又卫生

此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时,一定要注重食物的安全与卫生。

6，软硬适中才顺口

假如是吞咽问题,进食的速度就应该放慢,并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当轻易呛着。

7，多人共餐更好吃

至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家,则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐,或与家中老小一起吃饭。专家认为,热闹的用餐气氛,会改变老人家的心情,进而增加食欲。另外,也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。

适合夏季的开胃食物

夏天的饮食应以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则。到底如何清补?夏季的饮食显得更为重要，吃得对，胃口好，能防酷暑;吃不对，则越吃越没劲，不利于健康。

适合夏季吃的食物

1、黄瓜

夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

2、鲤鱼

夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

3、木耳

木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

4、薏米

薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物.夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

以上即是对适合夏季吃的食物的介绍，黄瓜、鲤鱼、木耳、薏米都非常适合夏天食用。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

雨水气节养生四药膳醒脾开胃利湿疏肝

雨水节气吃什么?雨水节气过后，降水增多，人们此时要注意做到饮食有节，调节营养平衡。在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。另一方面，也可结合药膳进行调养，那么雨水节气吃什么好呢？下面小编给大家介绍几个药膳方，雨水节气养生绝不能错过的，一起来看看吧。

砂仁鲫鱼汤

鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

金橘山药小米粥

金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

小米粥

小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖50克。大枣去核，切成碎米状，小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，等米粒开花时，加入大枣、陈皮、白糖，再稍煮片刻即成。有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。

玫瑰花糕

糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

夏季食柠檬生津解暑清热化痰又开胃

柠檬的作用与功效有哪些?柠檬对身体的好处?别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

柠檬生津解暑开胃清热化痰

一、柠檬是降压果：预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

二、柠檬是化痰果：常吃柠檬清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。

夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。

因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

三、柠檬是消炎果：具有抗菌消炎功效

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

四、柠檬是美容果：延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

夏季养生小贴士三款食谱开胃又养生

从中医角度讲，养生学讲究“天人相应”，也就是要求人的生活方式和习惯随季节而变化，而夏季养生的关键问题就在于消暑。下面，小编与你分享几条夏季养生秘方，助你消暑降温，强健体魄。

炎炎夏日，很多人会出现湿热上火、食欲不振、疲倦乏力、失眠心烦的症状。夏季如何养生?喝酸奶、吃玉米、贴墙站……这些日常生活中简单的饮食方式，简单的小动作，都能达到消暑降温、强健体魄的作用。

一、每天喝200毫升酸奶预防夏季腹泻

夏季是胃肠道疾病的高发期，这是因为夏季天气炎热，食物容易变质，此外，夏天出汗多，人体抵抗力差，稍有不慎就会发生腹泻等胃肠道疾病。对付胃肠道疾病，最佳的方法就是酸奶。保证每天喝上200毫升酸奶，既能增加肠道有益菌群，提高抵抗力，又能补充蛋白质和钙。

二、煮玉米时保留胡须可预防糖尿病

很多办公室白领喜欢在早上煮上一条玉米当早餐，美味又方便。其实这是一个很好的饮食习惯，因为玉米可以增加肠道的蠕动。而煮玉米时如果能保留玉米胡须，则还可有预防糖尿病的功效。现在的人吃得太精细，糖尿病的发病率越来越高，玉米胡须有很好的降血糖的作用，煮进玉米里吃了可以预防糖尿病。另外，在夏天煮汤时还有个小秘诀，就是在蔬菜清汤里放几段梅干菜梗，既开胃又消暑。

三、给自己制造一个出汗的机会

我们白天几乎都在有空调的环境中待着，身体出的汗肯定不会太多，而出汗又是最好的排毒方式，而且还能加强新陈代谢。因此，现代人，尤其是办公室白领最需要的就是给自己创造一个出汗的机会。夏天睡觉时，能不开空调就尽量不开空调，甚至连电风扇都不开。

四、夏季锻炼可贴墙站或快走半小时

夏季养生，锻炼是重要的法宝。由于夏季太阳猛烈，这个时候应该把室外锻炼改成室内锻炼，贴着墙壁站半小时或是快步走半小时，都是锻炼身体的好方法。饭后贴墙站不仅能锻炼身体，还可以有效减肥哦!这是因为吃完饭的半小时，是血糖升高的时候，吃进去的饭很快会被吸收，转化为脂肪。若饭后坐着不动，脂肪就容易囤积在腰部和臀部。饭后贴墙站，热量都被站出去了，既能锻炼身体，又避免了脂肪的囤积，有效减肥。

五、有意识地训练自己的耐热性

现代人总觉得现在的天气越来越热，根本离不开空调，更是难以想象过去没有空调的时候，人们是怎么走过来的。其实，现在的夏天跟以前的夏天差不多热，只是现在人在空调房里待久了以后，耐热性变得不如以前，所谓的耐热性就是身体根据周边热环境的调节与适应能力。中医认为，要是一个人的耐热性好，那么他对温度的调节和适应能力就好，这有助于减少中暑。所以中医很推崇要有意识地去训练自己的耐热性。例如在感觉很热的时候，喝一杯热茶，身体就会出更多的汗，其实在出汗的同时体温就会降下来，这样才是由内而外的自然降温。

3款夏季养生食谱消暑开胃养身心

1、益气养心粥

材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。

做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。

2、鸭肉冬瓜汤

材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

3、黄鳝饭

材料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。

做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。