蚝油的使用误区有哪些？蚝油在烹调中的用法
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，可用来烹饪各种肉类、蔬菜、豆制品、海鲜等，也可以用作拌面、火锅、麻辣汤的蘸料等等。蚝油不但可以起到增香提鲜的作用，还能增加菜品的色泽，使其看上去更具吸引力。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、蚝油冷藏好还是常温好？
2、蚝油的使用误区有哪些
3、蚝油在烹调中的用法
蚝油冷藏好还是常温好？
蚝油需要冷藏。
蚝油具有较高的营养成分，但其中许多成分在室温下容易氧化分解。打开盖子后，不可避免地会为环境中微生物的生长繁殖提供良好的条件，并且容易变质。因此，建议打开盖子后将蚝油在0~4℃冷藏，不要在室温下储存。
未开封储存在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许，可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵和变质过程。
蚝油的使用误区有哪些
1、久煮
蚝油看起来很粘稠，流动性不好。顾名思义，有些人认为蚝油是油，类似于猪油。他们应该早点添加，否则可能会影响他们的健康。这其实是错误的。如果蚝油在锅中煮久了，就会失去原有的风味，达不到新鲜的效果，正确的使用时间应该是即将出锅或出锅后。
2、加入蚝油和其他调味品
平时做饭时，有些人喜欢加很多调味品在一起，总觉得“越多越好”。事实上，这种做法是非常不恰当的。蚝油不应与辛辣调味料、醋和糖混合，因为这些调味料的味道会掩盖蚝油的味道，因此不能达到预期的效果。
3、放的越多越好
烹饪时，即使是最美味的调味品也应该知道“适量”的道理。如果太多的调味品会影响菜肴的味道，每次最好不要超过5毫升。这样，油炸的菜肴新鲜可口。
蚝油在烹调中的用法
1、蚝油中含有谷氨酸钠，一种清新的物质。谷氨酸钠在遇到高温时会发生变化。因此，在使用蚝油时，最好在蚝油出锅时加入，以增加蚝油的新鲜度。
2、不要用蚝油调味，如一些酸甜菜和油炸菜，因为酸甜菜中的糖和醋会与蚝油中的谷氨酸钠发生反应，产生异味；大多数蚝油都含有焦糖色。油炸食物时容易烤焦。除了颜色不好外，它还可能产生苦味。因此，炒菜时不要用蚝油。
3、煮汤时不要用蚝油，因为蚝油含有淀粉和增稠物质。汤里加蚝油不仅不好看，而且也起不到提神的作用。
4、在烹调和蒸制海鲜时，没有必要使用蚝油，因为蚝油本身就是生蚝的提取物。在新鲜的海鲜中加入蚝油有画蛇和添加足够多的感觉。
蚝油吃多了有什么坏处
蚝油味道鲜美，并且含有不少对人体有益的营养元素，逐渐成为厨房当中的新宠儿。但是蚝油当中的盐含量也比较高，不宜多吃，否则可能引起血压增高。特别是对高血压患者，更要限制摄入量。
除此以外，蚝油是有海鲜中的生蚝加工制作而成，含有一定量的嘌呤成分，高尿酸血症及痛风患者吃多了会引起急性发作。
青芒果可以放冰箱冷藏吗 青芒果可不可以放冰箱冷藏
青芒果又称泰国芒，果皮为暗绿色至黄绿色。未成熟的青芒果果肉为极淡的黄色，青芒果成熟以后果肉会变成金黄色，香甜多汁，这时才可直接当做水果食用。青芒果含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，果核大，含有大量的营养元素。那么青芒果可以放冰箱冷藏吗？青芒果的功效是什么？让我们一起来看看吧。
青芒果可以放冰箱冷藏，但是尽量在3-5天之内食用掉。
因为青芒果属于热带水果，本身生长的环境气温不适合太冷，一旦放久就会加速腐烂，所以放在冰箱里边要尽快食用掉。成熟的芒果不能低温冷藏，会导致芒果表皮出现黑色斑点，低温会加快成熟芒果的腐坏。还未成熟的芒果，如颜色发青，耐寒性更差，放入低温环境中冷藏它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。
青芒果的功效
青芒果富含维生素A，可用于治疗夜盲症等眼疾。青芒果能促进胃液和消化液的分泌，从而促进身体的消化功能。可用于治疗消化不良，还可增强食欲。青芒果中含有钾元素，具有良好的调节电解质平衡的作用，从而具有降压作用，能有效防治高血压。青芒果不仅含有粗纤维，还含有膳食纤维，从而促进胃肠蠕动，可用于治疗便秘等症状。
以上关于青芒果可以放冰箱冷藏吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
风干牛肉干保质期多久？牛肉干放冷藏还是冷冻？
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉携带方便，并且有丰富的营养。那么，风干牛肉干保质期多久？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
风干牛肉干保质期多久
散装的牛肉干中，全干牛肉干保质期一般约是1个月，半干的牛肉干保质期约是1周，袋装的保质期约是3-6个月。牛肉干在保存时最好放在通风干燥的地方，或者直接把牛肉干风干，可以延长保质期。
牛肉干放冷藏还是冷冻
牛肉干建议放冷冻进行保存，因为冰箱的冷藏区有水分，不利于牛肉干的保存，因为牛肉干不宜放在阴凉潮湿的地方保存。
牛肉干长白毛了还能吃吗
牛肉干长白毛了是不能吃的，牛肉干上的白毛物质属于一种霉菌，而霉变的食物中可能会产生黄曲素物质，食用后可能会对人体的肝脏组织造成破坏，所以长毛的牛肉干应该直接扔掉。
牛肉干长白毛可能是因为存放的环境过于潮湿，空气中的水汽会附着在牛肉上，而牛肉中富含大量的营养物质，因此为霉菌的滋生提供了条件，从而导致白毛类物质的滋生和繁殖。
雪莲果要放冰箱里冷藏吗【雪莲果在常温下能放多久】
雪莲果要放冰箱里冷藏吗
可以冷藏储存。
雪莲果中含有较高的糖分、水分、维生素等营养物质，置于常温下保存的话很容易滋生细菌发生霉变变质的情况。
而冰箱的冷藏室温度一般为4-8摄氏度，在这个温度下大部分微生物的活性都能够受到抑制，食物的保质期也能够得到延长，所以如果想要雪莲果储存时间更长的话是可以将其放在冰箱里面冷藏保存的。
雪莲果在常温下能放多久
视温度而定。
如果是外皮完整的雪莲果，那么由于有外皮的保护，储存时间相对来说还是比较长的，可以放1个星期左右。
但是因为雪莲果比较脆，而果皮又容易裂开，所以稍微储存不当时就有可能发生果皮裂开的现象，而裂开之后的雪莲果由于果肉与空气接触，不仅会发生变色的情况而且还很容易变质，所以一般只能放4-6个小时左右。
雪莲果保存需要把泥洗掉吗
视情况而定。
如果是置于常温下保存的话，那么一般不需要把泥洗掉，其自身所带的泥还能起到很好的吸收水分的作用，有利于雪莲果的保存，一般直接将其用塑料袋装好置于阴凉通风处保存即可。
但是如果是在冰箱中保存的话，那么建议最好还是将雪莲果清洗干净之后用报纸包起来，再置于冰箱的冷藏室中分类保存，这样能避免泥土污染冰箱。
雪莲果削了第二天还能吃吗
没有变质的话是可以吃的。
雪莲果削了后第二天在没有发生变质的情况下时是可以吃的，但是因为雪莲果中含有一定的酚类物质，这种物质在接触空气之后就会发生氧化反应，被氧化成有色的醌类物质。
所以如果雪莲果削了之后不好好保存的话就会出现变黑的情况，但这种物质是没有毒性的，继续食用一般不会对人体健康造成伤害，想要不变黑的话建议可以将削好皮的雪莲果浸泡在水里。
