臭豆腐的酱汁怎么做？臭豆腐吃了对身体好不好
臭豆腐是一种特色美食，也是人们非常喜爱的一种食物。有的美食爱好者会对此有疑问，吃臭豆腐到底对身体有没有危害？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、臭豆腐的酱汁怎么做
2、臭豆腐吃了对身体好不好
3、豆腐怎么保存的时间久
臭豆腐的酱汁怎么做
1、水烧开后
2、加入盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调味
3、放入小铝锅中，（如果要制作成糊状，加入少许淀粉。
4、淀粉用水洗干净，调味完毕后，将淀粉放入水中，倒入搅拌至你想要的浓度。加入葱花，蒜末和香菜，加入醋和芝麻油。
臭豆腐吃了对身体好不好
1、由于含有的植物乳酸菌浓度高，产生杀菌物质，对人体有保健作用；
2、由于含有多种氨基酸和酵母菌等物质，具有增进食欲、促进消化的作用；
3、饱和脂肪含量低，不含胆固醇，大豆异黄酮，是一种很好的保健食品；
4、由于含有大量的维生素B12，对预防老年痴呆症有积极作用；
5、含有大量胡萝卜素，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤水润细嫩；
6、但它也含有亚硝酸盐，所以对健康也有负面影响。如果真的很难戒掉臭豆腐，建议大家多吃新鲜蔬菜水果。它们所含的维生素C可以阻止亚硝胺的产生。
豆腐怎么保存的时间久
1、在一个小碗里倒入一些热水，然后在沸水中加入一些盐制成盐水。卤水冷却后，将新鲜豆腐浸泡在卤水中。小心将豆腐完全浸入水中。
这样可以保鲜5到7天，味道还是一如既往的新鲜，还可以去除豆腥味。如果想延长保存时间，可以把小碗和豆腐放在冰箱的冷藏室里。
2、豆腐放入锅中，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放入事先烫洗过的罐子里。要求一个可以完全密封的罐子，例如泡菜罐。
将豆腐放入罐中后，封口，将罐与外界空气隔绝，置于阴凉通风处。这种方法可以保存十天以上而不会变质。
橙子胡萝卜汁的做法与功效
又是一年秋天又到了橙子大量上市的时候，橙子这种水果个大，汁多，味甜特别诱人，可以直接食用，也可以把它与胡萝卜一起制成果蔬汁饮用。橙子胡萝卜汁的营养比单纯吃橙子现出色，下面我会对橙子胡萝卜汁的做法与功效做一个详细的介绍，有兴趣的朋友可以重点了解一下。
橙子胡萝卜汁的做法与功效
1、橙子胡萝卜汁的做法
平时制作橙子胡萝卜汁时，需要准备橙子两个，胡萝卜三个，把准备好的橙子去掉果皮，把果肉切成几瓣，再把胡萝卜洗净以后切成块状，一起入榨汁机榨出汁液，倒入杯子中，直接饮用即可。
2、橙子胡萝卜汁能健胃消食
橙子胡萝卜汁有淡淡的酸味，可以促进胃酸分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，平时饮用能起到健胃消食的重要作用，对人类的消化不良和食少腹胀有很好的调理作用。
3、橙子胡萝卜汁能止咳化痰
橙子胡萝卜汁中含有大量的维生素C,这种物质可以消除炎症，也能稀释痰液，对人类的咳嗽和气管炎等呼吸道疾病有很好的缓解作用，另外橙子胡萝卜汁中还含有一些胡萝卜素，它进入人体以后能转化成维生素A，可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳。
藠头的功效与作用 藠头的做法
藠头吃起来味道非常可口，而且藠头的个头比较大，外表颜色是白色的，口感是柔嫩的，最关键的是，藠头具有很高的药用价值，下面我们来看看藠头的功效与作用。
藠头的功效与作用
1.降低血脂
藠头中含有着丰富的营养成分，适当食用可以有效的加快我们体内脂肪的分解和代谢，还能有效的进化我们的血液，降低血液粘稠度，从而起到很好的降低血脂的效果，非常适合高血脂的人群食用。
2.抗菌消炎
藠头所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者的食疗佳品。
3.缓解疲劳
藠头富含维生素C和钙、磷、铁等微量元素，碳水化合物等，可以有效缓解疲劳、精神不振和注意力涣散等。
4.提高机体免疫力
藠头中的钙、磷等含量高，这些成分在人体中必不可少。吃了藠头可以提高机体免疫力，适合老人及缺钙人群食用。
藠头的做法
一、凉拌藠头
1.将藠头去除叶子和根须，洗净；
2.香菜切成段，藠头切成片或拍扁后切成细丝；
3.把藠头置入稍大的容器，加适量盐拌匀后腌10分钟至入味；
4.调入辣椒油、鸡粉，放入香菜段，拌匀即可。
二、腌藠头
1.将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制。
2.密封2个月后，加进熬熟的红白糖、酱油、花椒水、白酒等调料，再密封一个月，即为成品。
相信大家看完上文的介绍后，对藠头的功效与作用已经有了自己的认识了，此外还介绍了藠头的做法，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
苦苣菜的做法和功效
夏天到了，人们容易出现食欲不振以及胃火太大的症状，在这里候建议大家多食用一些带有苦味的蔬菜，就可以起到清热去暑的作用。生活中带苦味的蔬菜有很多，像苦瓜和苦苣菜等，小编今天重点为大家说说苦巨菜的做法 ，方便大家在夏季吃到美味消暑菜。
苦苣菜的做法
凉拌苦苣菜
1、用料：苦苣菜三百五十克，大蒜一头，盐、味精、香油和醋各少许。
2、把苦苣菜去掉杂质清洗干净，然后再向锅中放水，烧开后把苦苣菜放在水中焯一下快速的捞出来再用清水冼几次，挤掉水分备用，这样处理以后的苦苣菜苦味就会少了许多，利于大家食用。
3、把处理好的苦苣菜切成小段，再把大蒜去皮制成蒜泥装入一个小碗中，随后把盐、味精以及醋和香油等调味料全部放进去调匀。
4、把调好的料汁淋在切好的苦苣菜上面，然后用筷子调匀就可以食用了。
苦苣菜饺子
1、苦苣菜五百克，肉馅两百克，调味料按平时喜欢准备就可以，面粉适量。
2、把苦苣菜用沸水焯一下，然后去除里面的水分，用切剁碎与肉馅混合，加入自己喜欢的调味料，制成饺子馅备用。
3、把面加水制成面团，揉好以后擀成饺子皮把制好的馅料加入进去包成饺子，包完以后下开水煮熟就可以了。
干贝粥怎么做 干贝粥的正确做法教程
干贝粥是广东潮汕地区最有名最常见的养生粥，是当地很多餐厅中的主打美食，很多吃过以后久久不能忘记，也想自己在家中做，但对它的正确做法还不了解，今天我会对干贝粥的正确做法教程写出来，大家看过以后就能学会干贝粥怎么做。
干贝粥怎么做
干贝粥需要用砂锅来做，而且在做的时候不但要准备大米，还要准备鲜虾和干贝以及适量的冬菜，还有小葱等多种配料，他需要长时间小火慢煮，只有这样才能做出好吃的干贝粥。
干贝粥的正确做法教程
1、干贝粥在制作时需要准备鲜虾10个，大米100克，冬菜50克，干贝50克，小葱，香芹，花生有水和姜丝，都要适量准备一些，要把准备好的干贝提前用清水泡发。把准备好的鲜虾洗净以后，去掉虾线，虾头取下入锅煎出虾油。
2、在砂锅中放入冷水，加入准备好的冬菜，再放入泡发的干贝和泡干贝，用过的水，已经熬好的虾油加热煮开，再用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，防止粥在煮的过程中出现糊锅。
3、在锅中的粥快要煮熟的时候，要把准备好的生姜切成姜丝，再把准备好的虾仁准备好与姜丝一起入锅，加适量的香芹水，在放适量食用盐调匀，以后美味的干贝粥就能做好，取出装味可以直接吃，滋味特别好。
上面为大家介绍了干贝粥的正确做法教程，能让大家知道干贝粥怎么做最好吃，以后大家再想吃干贝粥时可按上面介绍的正确方法去做，这样就能轻松做好吃的干贝粥，口感比外面卖的一点也不差。
