胡萝卜的好处 胡萝卜这些好处或许被你低估了
胡萝卜是大家常吃的一种蔬菜，因为颜色鲜艳，本身的营养物质丰富，所以深受人们的喜欢，它也被古人称为菜蔬之王。吃胡萝卜的好处有什么呢?胡萝卜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以生吃，一些人不适合吃胡萝卜，它的禁忌有哪些?
胡萝卜的好处
1、有利健康长寿
吃胡萝卜能下气定喘、去痰、消食。胡萝卜中含有的α-胡萝卜素，到了身体中能抑制肿瘤细胞，并且对于预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化有非常好的效果，多吃胡萝卜对人体有好处。
α-胡萝卜素含量很高的食物就是胡萝卜。要知道α-胡萝卜素这种物质是不怕高温蒸煮的，大家可以将胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，就不会影响到α-胡萝卜素的明显损失。
2、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
在胡萝卜中有槲皮素、山柰酚等物质，这些物质能有效的增加冠状动脉血流量，所以经常吃胡萝卜就可以降低血脂，促进肾上腺素的合成，大家能坚持吃胡萝卜，能起到降压强心的作用。
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
3、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
4、益肝明目
胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
胡萝卜的做法
胡萝卜拉皮糕
准备食材：马蹄粉125g、白糖180g、水625ml、胡萝卜汁20ml、白芝麻、植物油
制作过程
1、马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆。
2、锅里放白糖和435ml的水，煮成糖水。
3、将煮好的糖水冲入生粉浆中，和匀成半熟粉浆。
胡萝卜的好处 想不到它是老少皆宜的一种蔬菜
胡萝卜是多数人都吃过的一种蔬菜，它不但吃起来味道很好，本身的营养价值也是非常高的，大家知道胡萝卜的好处有什么吗?胡萝卜的做法有很多，它可以炒着吃，还可以凉拌吃，一些人不适合吃胡萝卜，胡萝卜的禁忌有哪些?
胡萝卜的好处
1、改善视力
如果身体中的维生素A不足，会影响到眼睛的感光细胞，然后可能会导致夜盲症或是出现与眼睛有关的问题。在胡萝卜中有高浓度的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素这个物质到了肝脏中会转化成维生素A，这个物质能保护好视力。
2、增强免疫系统
β-胡萝卜素是比较常见的抗氧化剂，还能抵抗外部环境和疾病对细胞带来的危害，还可以缓解细胞衰老。在胡萝卜中有比较多的维生素A，维生素B6，维生素C等物质，这些物质能帮助对抗疾病，也能防止感染。
3、让皮肤更健康
经常吃胡萝卜会让皮肤更加健康，β-胡萝卜素到了体内会转化成维生素A，维生素A及类维生素A到了身体中会刺激皮肤细胞的生长，让皮肤变得更加水润紧致，维生素A缺少也会导致皮肤干燥和皱纹出现，爱美的人要常吃胡萝卜。
4、保护牙齿
维生素A含量低会影响口腔健康，并与牙周炎(牙龈感染)和牙龈炎(牙龈炎症)有关，这可能导致蛀牙和蛀牙。胡萝卜富含提供充足维生素A的β-胡萝卜素。咀嚼胡萝卜还可以通过产生可发挥抗菌作用的唾液来帮助抵抗牙菌斑。
5、保持头发健康
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以分解为为维生素A。维生素A是一种重要的营养素，与许多组织的健康有关，包括头发，皮肤和皮脂腺(皮肤上的油腺)。动物模型研究表明，饮食中的维生素A通过激活毛囊中的干细胞来促进头发生长。
6、减肥
想减肥吗?胡萝卜热量低且纤维含量高，是饮食中的重要补充。胡萝卜棒会让您吃饱直到午餐，从而可以防止您暴饮暴食。此外，胡萝卜有助于胆汁分泌，有助于燃烧脂肪，从而帮助减轻体重。
胡萝卜的做法
胡萝卜烧牛肉
胡萝卜烧牛肉以胡萝卜、牛肉为主料，以西红柿为辅料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切块，牛肉洗净切片，葱切段，姜切片，西红柿切块
2、烧一锅开水，放入牛肉焯水，捞出沥干水分
3、炒锅烧热倒入油，爆香葱姜，放入八角、香叶炒香
4、放入牛肉翻炒
5、添加料酒、酱油、老抽、冰糖翻炒
6、加入西红柿、干辣椒，倒入适量的开水，开中火烧煮2个小时左右
7、待牛肉八成熟时加入胡萝卜继续烧 ，烧至汁变浓稠即可出锅
上文已经为大家介绍了胡萝卜的好处，胡萝卜是可以直接吃的，还可以炒着吃，不管怎么吃味道都很好，并且也适合多数人食用，喜欢吃胡萝卜的人在生活中要多吃一点。
胡萝卜的好处 胡萝卜能为你带来这几个好处
说到胡萝卜大家应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，吃起来的味道也很好，常吃胡萝卜的人，知道胡萝卜的好处有什么吗?胡萝卜的做法有很多，不管是直接吃，还是炒着吃都很美味。一些人不适合吃胡萝卜，胡萝卜的禁忌有哪些?
胡萝卜的好处
1.预防夜盲症
大家对夜盲症应该不陌生，它主要是因为缺少维生素A导致的，胡萝卜可以说是很好的维生素A的补充来源，主要是胡萝卜中有丰富的胡萝卜素，这个物质导致身体后，会有50%转化成维生素A，这样就能起到不错的明目作用。
2.预防便秘
经常吃胡萝卜可以起到预防便秘的作用，在胡萝卜中有植物纤维，这个物质到了身体中，可以有效的促进肠道蠕动，算是肠胃中的充盈物质，它可以帮助大家清除身体中的代谢废物，能起到不错的改善便秘的作用。
3.润滑皮肤
胡萝卜对我们的皮肤也有一定的保护效果，主要是胡萝卜中有比较多的维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，它到了身体中，能起到保护皮肤表层的效果，坚持吃胡萝卜，可以起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
鱼香胡萝卜丝
材料：胡萝卜300g、青椒50g 、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、糖适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量、泡椒适量
做法
1、食材洗干净，把胡萝卜切成丝，青椒也切成丝。
2、取一个碗加入糖、醋、生抽、葱姜蒜、淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
3、锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。
4、加入盐煸炒至炒出红油盛出。
5、加入泡椒煸炒出香味。
6、倒入料汁炒至汤汁粘稠。
7、加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。
8、再加入青椒丝翻炒均匀即可。
上文已经为大家介绍了胡萝卜的好处，胡萝卜是一种好吃不贵的蔬菜，现在一年四季都能看到胡萝卜，也可以买到胡萝卜，胡萝卜可以做成配菜，也可以炒着吃，味道都很好。
胡萝卜减肥吗 多吃胡萝卜的好处
吃胡萝卜可以起到减肥的作用。因为胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，会吸水膨胀增加饱腹感，进而避免进食过多，有减肥的效果较好。胡萝卜中的β胡萝卜素，有调节脂肪代谢的作用，脂肪不容易囤积在人体内，对于减肥的促进作用很强。胡萝卜还含有丰富的维生素C，可以保护肝脏，还可以让营养均衡，不会出现营养不良的情况。
胡萝卜可以减肥
1、胡萝卜含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，能够避免进食过多。
2、胡萝卜的β胡萝卜素，可以促进脂肪快速的排出体，能够很好的调节脂肪的代谢，不容易让脂肪囤积在人体内，而出现发胖的情况。
3、胡萝卜当中还含有丰富的维生素C，有助于减肥的同时，还可以让营养均衡，不会导致出现营养不良的情况。
4、胡萝卜的热量不高，所以在减肥期间适当吃胡萝卜，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果有积极作用。对于肝脏也有保护作用。
多吃胡萝卜的好处
1、胡萝卜含有胡萝卜素，吃了能够补充身体需要的胡萝卜素，胡萝卜素能转换成维生素a，这种营养成分能够维持眼睛以及皮肤的正常生理功能，还能够增强身体抵抗能力，对于身体生长发育比较有益处。
2、胡萝卜有健脾化湿的功效，胡萝卜性平、味甘，能够入脾经、胃经，脾胃虚弱导致的食积胀满、恶心、呕吐等情况，适当吃些胡萝卜有健脾化湿的作用。
胡萝卜营养价值 吃胡萝卜的好处
胡萝卜大家肯定特别熟悉，是一种经常会吃的菜品。它口感脆嫩，营养丰富，可以生吃，也可以炒食，但是你们在吃胡萝卜时对它的营养价值了解吗？知道吃胡萝卜的好处是什么吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。
胡萝卜营养价值 吃胡萝卜的好处
1、胡萝卜中胡萝卜素含量高
胡萝卜是一种营养价值很高的食材，它能为人体补充大量的胡萝卜素，这种物质进入人体以后可以补肝明目，也能提高细胞活性，能预防细胞癌变，因此平时吃胡萝卜能保护眼睛，预防视力下降，也能起到防癌抗癌的重要功效。
2、胡萝卜植物纤维含量高
胡萝卜这种菜品中含有大量的植物纤维，它们具有超强的吸收性，可以加快肠道蠕动，也能让肠道中的病菌吸附在植物纤维表面，随大便排出体外，平时多食用一些胡萝卜可以起到润肠通便的重要功效，对人类的直接癌也有不错的预防作用。
3、胡萝卜能降血糖
胡萝卜是一种最适合人们食用的降糖菜品，是糖尿病患者的理想选择，胡萝卜中含有的槲皮素和山柰酚等成分都有不错的降糖作用，可以清除血液中的胆固醇，也能提高胰岛功能，能让人们过高的血糖降下来，平时糖尿病人经常吃胡萝卜还能预防糖尿病并发症的发生。
