银耳的好处 怪不得它会被人们称为平民燕窝
银耳是常见的菌类食物，它含有的营养物质丰富，也被大家叫做平民燕窝，喜欢银耳的人，知道它的好处有哪些吗?银耳的做法有很多，除了做成粥，凉拌吃也非常美味。一些人不适合吃银耳，它的禁忌有什么?
银耳的好处
1、美容养颜
银耳的美容效果是很多人都认同的，在银耳中有天然胶质，这个物质对我们的皮肤有好处，吃银耳还可以促进身体的新陈代谢，能起到滋润皮肤的效果，多吃银耳能帮助预防长斑，爱美的人要多吃银耳哦。
2、补钙
吃银耳能为身体补钙，它当中含有的维生素D比较多，每天吃些银耳，能促进体内钙物质的吸收。对于处在发育期的青少年来说，每天吃银耳，能促进身体发育，银耳除了能促进钙物质的吸收，也能防止钙的流失。
3、促进肝脏解毒
现在吸烟的人数一直在增加，这类人群可以常吃银耳，银耳中的物质，能将体内的毒素排出，这一点对老年人有利的，随着年纪的增加，身体的各个机能会逐渐降低，肝脏解毒的效果也会降低，吃银耳能增加肝脏解毒作用。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
银耳的做法
银耳桃胶炖莲子
主料：桃胶50克、银耳2朵、莲子适量
辅料：红糖适量
做法
1.主要材料备齐
2.泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用
3.银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵
4.将银耳倒入电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状5.银耳煲好后，倒入桃胶按糖水按钮
6.糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了
7.一碗富含胶原蛋白的温润糖水就做好了
银耳杏仁豆浆
主料：黄豆50g、银耳30g、杏仁8个
辅料：冰糖适量、水1200ml
做法
1.原料备用。
2.银耳去掉老根，撕成小块。黄豆和杏仁洗干净。
3.原料除冰糖外，清洗干净放入料理杯中。
4.使用“豆浆”功能。
5.打好的豆浆趁热加入冰糖。搅拌使其融化。
6.倒入容器，即可饮用。
银耳的禁忌
1、湿痰壅盛者不能吃银耳
湿痰壅盛主要表现为痰多、痰白，且很难咳出，患者的喉咙会出现痰鸣音。这类人是不能吃银耳的，以免加重自身不适症状。湿痰壅盛者建议及时到医院就诊。
2、风寒咳嗽的人不能吃银耳
感染风寒的人往往会出现恶寒重、发热轻、无汗、头痛、肢体酸软等症。虽然银耳具有滋阴润肺的功效，能够有效改善喉咙干咳、咽喉肿痛等症，但其不适用于风寒感冒的人群。
3、大便泄泻的人不能吃银耳
银耳含有大量的多糖、胶质、膳食纤维等，具有润肠通便、减肥瘦身的作用，但大便泄泻的人群不建议进食银耳，以免加重腹泻、腹痛等症。
在线问医生提醒您：上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解。喜欢吃银耳的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也很美味，吃银耳的时候要知道它的禁忌。
银耳的做法大全 银耳怎么做好吃
银耳是生活中常见菌类食材，它可以滋阴养肺，也能美容养颜，还能止咳化痰对人类身体有多种好处，只是银耳怎么做才好吃呢？一会我会把银耳的做法大全写出来，大家看后就知道银耳怎么做好吃了。
银耳的做法大全 银耳怎么做好吃
木瓜牛奶银耳羹
1、银耳与牛奶和木瓜一起制成银耳木瓜牛奶羹特别好吃，在制作时需要准备银耳一个，木瓜一个，牛奶两百五十克，红枣适量，蜂蜜和奶粉各适量准备一些。
2、把木瓜去皮去籽然后切成块状，再把锅中放入适量的清水，然后把木瓜块放入到锅中，然后开火煮制，烧开以后放入泡好的银耳和红枣，接着煮制一会。
3、煮十来分钟以后调小火力，把奶粉慢慢的倒入到锅中，再把牛奶加入进去，然后慢慢熬制，等它们一起形成羹状以后，关火取出滴上蜂蜜即可食用。
蜜汁银耳
1、蜜汁银耳也很好吃，平时可以准备银耳一个，红枣适量，莲子十五六个，以及少量的枸杞和蜂蜜。
2、把莲子放在温水中浸泡，把银耳也提前泡好，撕成小朵，把红枣也浸泡一下，取出里面的枣核，然后把它们一起放入到锅中，加入清水开火煮制。
3、煮软以后取出，装在盘子中，把银耳放在中间，把莲子和枣放在盘子的四周，再入锅蒸制三十分钟，取出以后放入泡软的枸杞子，然后再把蜂蜜加入温水调开，直接浇在银耳上面，香甜可口的蜜汁银耳就做好了。
雪梨银耳的做法步骤
雪梨银耳汤有很好的润肺止咳的作用，同时还可以养颜美容，对于爱美的女孩来说是最好不过的，现在我们就一起来了解一下雪梨银耳汤的做法吧。
雪梨银耳的做法
1.雪梨银耳汤的材料 雪梨两个，银耳半朵，红枣十个， 枸杞，冰糖适量。2.雪梨银耳汤的做法
1)先把银耳用热水泡发，然后再清洗干净，再撕成小块放进锅里，再把雪梨清洗干净，然后再切块，去心，备用，再把,洗净去皮切块备用，一起放进锅里.2)再把红枣和枸杞清洗干净，和冰糖一直放进锅里一起煮，先用大火煮开，然后再用小火慢炖.
3)在煮雪梨银耳的时候要不断地用勺子搅拌一下锅底，以免这些材料会粘锅底，煮上一个小时候直到雪梨和银耳都煮烂了为止。
3.雪梨银耳汤的功效
1)雪梨银耳汤是有很好的止咳润肺的作用的，对于支气管炎病人和支气管炎扩张的病人有很好的治疗效果，对于肺结核的病人也很有好处.2)特别是在夏天的时候容易咳，可以多吃雪梨银耳汤，雪梨银耳汤还有很好的强精、补肾作用，可以补气补血，有很好的美容作用。
吃银耳的禁忌有哪些 银耳为什么不能天天吃
银耳是生活中最常见的食用菌，也是很多人最喜欢吃的一种养生食材，它能美容养颜，也能延缓衰老，而且能清理人体内的多种毒素，经常食用能提高人体健康。不过银耳在食用时也有一些禁忌想具体了解可以和小编一起去看看，同时也会让大家知道银耳为什么不能天天吃。
吃银耳的禁忌有哪些
1、禁止和白萝卜一起吃
白萝卜和银耳都是生活中常见的高营养食材，而且是人们经常会吃的家常食材，但这两种食材却不能搭配在一起吃，这是人们吃银耳时最应该注意的食用禁忌，因为银耳和白萝卜中有一些相克的存在，如果把它们搭配在一起吃，会对人类皮肤健康造成危害，会让皮炎高发。
2、禁止和白菠菜一起吃
不能和菠菜一起吃也是人们吃银耳的重要禁止，因为银耳中含有丰富微量元素钙，而菠菜中则含有大量的草酸，钙与草酸相遇以后会生成人体不能消化吸收的草酸钙，而且这些草酸钙会在人体内堆积，如果不能及时代谢出体外就会在人体内生成结石，会严重危害人体健康。
3、含铁食物
银耳在日常生活中还禁止喝那些含铁量高的食物搭配在一起吃，像生活中常见的蛋黄和动物肝脏等都不适合和银耳搭配在一起吃，因为眼影中含有丰富微量元素，这种物质与其他食物中的铁相遇以后，会生成难以溶解吸收的物质，会加重人体消化系统负担，而且会影响身体对其他营养的吸收。
银耳为什么不能天天吃
银耳虽好却不适合天天吃，因为银耳是一种性质寒凉的食物，人们在天天吃银耳油会让身体吸收，过多的寒性成分，容易让人体出现不良反应，特别是那些寒性体质的人，在天天吃银耳以后会让体寒症状明显加重，会对身体健康造成不良影响。
上面为大家介绍了吃银耳的禁忌，也让大家了解了银耳为什么不能天天吃，以后大家再吃银耳时就能多加注意，能避免它对人体产生不良影响，而且平时吃银耳时最好是持续吃几天以后就要停几天然后再吃，这样能让它发挥好的养生功效也不会加重人体负担。
银耳的功效与作用禁忌 银耳的好处及食用禁忌
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，那么银耳的功效与作用禁忌有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
银耳的功效与作用
1.防癌抗癌
银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。
2.润肠通便
银耳中富含膳食纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。还可润滑肠道，保持肠内粪便湿润，以利于排便顺畅。
3.增强免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
4.护肤美容
银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此，银耳也是一种高级天然美容品。
5.护肝解毒
现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。
6.滋阴润肺
因为银耳中含有丰富的蛋白质、银耳多糖、维生素等多种营养成分，具有补脾开胃、养阴清热、润燥的功效，特别对于口燥咽干等病证的人群，效果很好。
银耳的禁忌
1.银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。
2.变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。
相信大家看完上文的介绍后，对银耳的功效与作用禁忌已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家。
