五款食谱帮你浇浇火

网友投稿食疗养生 2013-10-17

秋季天气干燥，会导致我们体内上火，体内肝火旺盛的话会使得我们出现焦躁不安、睡眠不佳、厌食等症状，从而影响到身体健康。所以别以为秋季凉风嗖嗖，就没有必要降火，降火也是秋季养生的一项重要工作。通常我们降火都会从饮食下手，这样健康安全。那么秋季降火吃什么最有效呢?今天小编就给大家推荐几款最适合秋季降火的食谱，一起来试试，安然度过这个多事之秋。

【凉拌苦瓜胡萝卜】

材料：苦瓜一根，胡萝卜一根，咸盐适量

做法：

1、苦瓜洗净，从中间竖着切开，刮去里面的籽。

2、把苦瓜切成薄片，胡萝卜也切成薄片。然后苦瓜片放入沸水中煮一会去去苦味。

3、苦瓜捞出控干水分，放入胡萝卜片，加入适量的咸盐搅拌即可。

温馨提示：以上食物可以去除体内火气，让干燥远离你。

【丝瓜肉片汤】

配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许

做法：

1.瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用;

2.炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。

适用人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。

【山药糯米粥】

材料：山药、荸荠、大枣、糯米

做法：

1、山药去皮洗干净切成片备用;鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁;糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;大枣洗干净备用。

2、取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味，但量不能太多。

适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生干咳、便秘的人群。

【玉米红薯粥】

配料：玉米面50克，红薯500克，金丝枣20枚

做法：

1、将红薯洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅

2、煮至红薯七八成熟时，把玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。

3、小火煮十来分钟后起锅。要提醒大家注意的是中间要不断搅动，以免煳底。

适用人群：这款粥非常适合因为秋燥出现便秘的人食用。这是因为红薯中含的维生素比较多，有益气生津、宽肠胃、通便秘的作用，而玉米中含较多的植物纤维素，也有润肠通便之功效。

【百合炖芦笋】

配料：百合100克、鲜芦笋50克

做法：

1.百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用;

2.炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。

适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。

女性预防皮肤干燥四种食物滋润皮肤

秋季的时候，很多女孩子都是会遇到一个问题的，那就是皮肤干燥问题，秋季的时候我们要是想有效的保湿皮肤是不容易的，所以下面小编就从饮食的角度上给大家说说如何才能有效的保持皮肤的滋润吧。

1.维生素食物

各种各样的维生素同样对皮肤具有很好的保护以及滋养的功效，因此专家提醒爱美的女性，在秋季这样一个干燥的季节里，必须要多吃些富含有维生素的食物，不仅能够增强皮肤的锁水功效，同时还能够帮助皮肤补充充足的营养。

2.胡萝卜

专家提醒，在秋季要想保证皮肤水润不干燥，那么在平时生活中就应该多吃些胡萝卜。胡萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中的β-胡萝卜素可起到很好的滋养皮肤等功效。研究中发现，胡萝卜中所含有的β胡萝卜素能够在小肠内可以转化成维生素A，而这种营养物质能够对皮肤的表皮层有保护作用，经常食用可以使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此胡萝卜又被称为“美容维生素”。

同时专家还提醒，在日常生活中还应该多吃些富含有维生素a的食物，如果人体长时间缺乏这种营养物质的话就会导致皮肤干燥，角质代谢失常，从而出现皮肤松弛老化等情况。

3.多喝水

在秋季要想拥有水嫩的肌肤，那么首先在饮食方面就要下足功夫，专家提醒，在平时生活中必须要注意多吃些含水分多的食物。比如像各种蔬菜、水果等食物，除此之外在平时生活中还可以通过直接喝水来帮助皮肤补充所需要的充足水分。现如今很多人都没有喝水以及吃水果的习惯，长期如此势必会导致体内水分减少，尤其是这个干燥的秋季，长时间缺乏水分就会导致皮肤变得水分的干燥以及粗糙。

除了要注意多喝水之外，同时在平时生活中还要注意尽量的少吃或者是不吃一些辛辣、刺激类的食物，否则的话不但会影响到人体对水分的吸收，同时还会因此而导致皮肤失去光泽。

4.碱性食物

秋季的天气异常的干燥，这个时候在日常的饮食中一定要特别的注意，除了要注意多吃些富含有水分的食物之外，还应该注意膳食结构的科学、合理，只有这样才能保证皮肤能够吸收到充足的营养。由于人体的体液呈弱碱性，因此在这个干燥的季节里，饮食也应该特别的注意，尽量的多吃些碱性的食物，以此来维持人体体液的酸碱平衡，这样对皮肤而言也是最好的。

碱性的食物有很多，比如像蔬菜，瓜果，豆制品类，牛奶等，这些食物都能够让我们的皮肤更加的细腻光泽。而对于一些酸性的食物则要尽量避免食用，比如像肉类，鱼类，巧克力等食物。面对皮肤干燥吃什么好的问题，碱性食物是必不可少的。

虽说我们的皮肤保湿是不能离开很多的护肤品的，但是其实很多的食物也是最天然的护肤品，我们可以让食物和护肤品相互作用，这样我们就能更好的保持皮肤的滋润。

秋季干燥要多吃梨助你吃出水嫩皮肤

秋季已经来临了。秋季的特点是，雨水少，空气燥。不知不觉中，一部分人已经出现口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛等症状，从中医的角度上称为“秋燥” 。而这时正赶上黄澄澄、水灵灵的鲜梨上市，给我们干燥的身体一次绝佳地补水机会。秋季吃梨正当时，吃出水嫩保健康，还等什么呢?下面小编为大家介绍一些吃梨的方法，让你吃出水润皮肤，赶紧一起来看看吧。

秋季吃梨正当时

梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，可谓营养丰富。同时，中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。干燥季节，人们热衷于吃煎烤食品、快餐类容易燥热，只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解秋季的干燥问题。

不仅梨肉养生功能强，就连梨果皮和梨籽都是宝。梨果皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除，可治便秘。梨树的根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。

如何吃梨更美味

如何吃梨才能让梨子的口感更加美妙，养生功效事半功倍呢?小编教你两种梨子的做法，助你滋阴润肺，预防秋燥。

梨粥：梨2-3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的减肥食品。

银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

吃梨祛病小偏方

梨子的功效很多，民间也一直保留着用梨祛病的小偏方。

治咳嗽音哑、咽喉干痛：大梨1个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。

气管炎咳嗽：雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。

治发热病人口渴烦躁或牙龈出血：梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，洗净切碎，捣烂绞取汁，兑匀饮用。

治恶心反胃：去核梨一个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香食梨。

醒酒解毒、生津止渴：梨5-10个放米醋中浸渍一周后，酒醉时食用，每次1-2个。

酒后心包烦热、胃热反呕：雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。

小编提示：梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。

秋季如何防干燥多吃养生圣品

入秋以后，空气干燥，中医把这种气候特点称为“燥”。燥病的特征就是出现各种干燥的症状表现。例如可见人体皮肤干燥皲裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干结，严重者伤及肺脏而出现干咳少痰或痰中带血等等。

针对这些症状，专家建议秋季养生应将重心放在润燥上。百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜均为润燥养肺益气之佳品，可以多吃。辛辣油炸的食物则少吃为妙。但是，每个人的症状和体质不同，亦应辨证解燥。

秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，

情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。

百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。

此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。

百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。

百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

百合煎：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

三种冬季干燥护肤招数大比拼

冬季皮肤最容易出现干燥、黯淡等问题。如今在网络上有各种美白嫩肤“招数”，如鸡蛋美容、醋水洗脸等。这些办法是否真的能达到预期保健效果呢?我们特地请来北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞一一点评。

招数1

醋水洗脸

具体做法：在不少论坛和贴吧里都有“醋水洗脸”这一招，称在每天洗脸的水中加十滴左右白醋，就可以恢复皮肤的光泽和弹性，还有美白、杀菌作用。此外，还有醋水洗脸去痘或痘印一说。

专家点评：家庭用水通常呈弱碱性，油性皮肤的pH值也相对偏碱，加醋能中和碱性，使皮肤维持弱酸性的环境，有一定的保护作用。但这种做法达不到软化角质或杀菌的效果，临床上常用10%至30%的冰醋酸溶液来软化角质和杀菌，但对皮肤有一定的刺激性。

结论：用醋水洗脸不仅不能达到美白或祛痘的效果，还会刺激皮肤。

招数2

鸡蛋美容

具体做法：将脸洗净，取鸡蛋1/4的蛋清和蛋黄均匀涂在脸皮，动作要快， 15分钟内不许说笑，让皮肤收敛，然后用温水洗净并擦上润肤液。20至30岁每周2次，30岁以上每周3次，蛋清适用于皮肤中性、油性者;蛋黄适用于皮肤干涩无光泽，有细小皱纹者。

此外，鸡蛋+蜂蜜、鸡蛋+牛奶、鸡蛋+杏仁等各种方法也各有其作用，比如蜂蜜+鸡蛋既可以做嫩肤面膜，也可以敷于手上防治皲裂。

专家点评：这些做法并不可取。一方面，蛋清、蛋黄的分子很大，皮肤是吸收不了的，用蛋清敷完脸后，可能会感到皮肤紧致，这仅是由于蛋清凝固后形成的一层薄膜导致的暂时性作用;另一方面，鸡蛋中虽有丰富的营养成分，但生鸡蛋中容易有细菌、寄生虫等，生鸡蛋敷脸不但吸收不了其营养物质，反而可能导致细菌、寄生虫等进入皮肤，得不偿失。

结论：看来鸡蛋美容不成反而可能导致皮肤问题，所以还是莫要“偷鸡不成蚀把米”了。

招数3

DIY美肤面膜

具体做法：由于很多化妆品价格昂贵，很多女性朋友在网上晒自己的心得：用

白醋、黄瓜、蜂蜜、牛奶等自制美肤面膜。

专家点评：用身边有美肤功效的食品自制护肤品效果不错，而且没有明显的副作用。

不过，自制的美肤产品不能久用，因为室温下容易造成微生物污染。如果自制护肤品有剩余，要密封放入冰箱中冷藏。而且冷藏时间不宜超过两天，否则容易变质影响效果，甚至造成更严重的皮肤问题。
结论：自制护肤品的确方便实惠，可以尝试。