夏至养生吃什么好八款食谱祛湿防暑

网友投稿食疗养生 2014-06-18

夏至养生吃什么好?夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。夏至意味着炎热天气的正式开始之后天气越来越热，而且是湿气加重，这时人们出汗多、食欲不佳，怎么办呢?饮食是最好的调养途径，今天为您介绍8道夏至养生食谱，吃着美味的同时，轻轻松松祛湿防暑，一起来看看吧!

食谱一：虾仁炒丝瓜

丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

食谱二：清炒马齿苋

马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。

做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

食谱三：紫薯百合银耳羹

百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。

材料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。

做法：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。

食谱四：五豆粥

中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

食谱五：薄荷豆腐

刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根。

做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

食谱六：冬瓜薏米鸭汤

冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。

材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。

做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用;炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油;将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时;在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

食谱七：山药莲子汤

山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。

材料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量

做法：莲子去皮取芯，淮山药、薏苡仁，分别清洗干净，一起放入锅子里，加入足够的清水，文火炖煮至熟烂之后，调入白糖，搅拌均匀之后即可饮用。

食谱八：荷叶茯苓粥

荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

夏至的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

夏至节气怎么预防疾病？教你夏至节气预防疾病的五个妙计

夏至节气到来，预示天气越来越热，空气中湿度大，让人也感觉头昏脑涨、胸闷困倦，没有精神头，这是暑湿伤人的现象。因此，从夏天到夏天，人们应该注意防防暑。此外，专家指出，夏至是预防冬季疾病的好季节，人们必须采取预防措施。以下专家教你预防冬季疾病的保健技巧，希望对你有所帮助。

1.晚上热衣卧

热的时候，脱下衣服，寻找阴凉的地方避暑，打开电风扇空调等吹风，吃冷饮等方法。但是，这些方法有效，但有各自的危害。人的汗毛没有保暖的作用，通过加减衣服来适应温度的变化。动物不能脱毛，但人可以脱衣服。有些男性在盛夏的时候，即使在外面也会露出上半身，这不仅不雅，而且容易得很多病。不要说在外面，其实为了健康，在家的时候也不要裸露胸部的背部。特别是晚上，最不能在打开风扇和空调的房间里睡觉。

2.风邪伤人要注意

一年四季风邪伤人。《黄帝内经》有八风，其中风来自南方，被称为大弱风。内部可以侵入心脏，外部可以侵入血脉，伤害热性病的症状。古人避风还来不及，现代人睡觉的时候胸口冒风睡不着。受热打开的毛孔容易进入风邪。风与其他病邪不同，风进入人体后，难以疏散，大小不能排出体外，也不能自己从毛孔里逃出来。风性善行数变，内入脏腑经脉，外可停滞在皮肤之间。夏天的风容易成为心风，受到这种风邪的侵害会出汗、恶风、内热不通、大喜大怒、面红舌红、疼痛不安等症状。夏天要特别小心。

3.绿豆胜冰消暑烦

为了消暑，除了物理的方法还有别的解内热的方法吗?民间的往往是最智慧的。中国人喜欢在夏天喝几百年的绿豆粥，那是消暑的好方法。

绿豆性甘寒，可入心经和胃经。夏季体热小便黄红时饮用效果最佳。许多人不知道煮绿豆时是否要去掉豆子衣服。其实绿豆衣服也只是中药，药效和绿豆一样，只是有点弱。所以，作为一般的清热消暑品，没有必要特意去除豆衣。喜欢吃甜的人还可以加些蜂蜜，对热毒的痈肿也有很好的效果。但绿豆毕竟是寒性的，体质虚弱的人不宜多食。久服坐实体内的虚寒，今后不容易烹饪。

4.语言发泄很多吐气

夏至的火已经盛大，像山火一样，只有星火的时候，有可能熄灭，但是如果成为燎原的势头，就很难熄灭。此时，我们的方法是宣泄。我们可以适量释放心中的火，使内外的阳光交通。

和家人和亲戚朋友聊天。做运动也能释放身体过剩的能量。大家一起吃饭时尽量不要吃上火的东西，像羊肉、狗肉这样的食物就要少吃了。如果家里有老人，这时要注意家里的通风。这个天气容易发生心火，如果没有适当的自然风能促进空气流动的话，老人会感到烦躁和无聊。

5.心不由得悲伤

夏天是心脏病、心脑血管疾病、高血压等高发季节，人的感情变动大的话我们的血管就受不了了。所以夏天要更加注意，不要高兴，也不要悲伤，要保持我们的心情。

此外，阳、天、地为火。夏至时日的阳光已经达到顶峰，此时人的精神活动受到阳光的鼓励，人容易烦躁，容易生气。春天我们让大家在养情志的时候尽量平静下来，但是夏天不能只是平静地抑制心灵的火灾。如果有话就说，不要高兴。

夏至是什么意思这几款食谱助你清凉一夏

大家都知道一年有二十四节气，在小时候大家都有背诵节气歌的经历。现在夏天来临，在夏季时有一个节气叫做夏至，人们通常只知道有这么个节气，但不知道是什么意思，下面小编就为大家介绍一下夏至是什么意思以及夏至的养生食谱。

夏至是什么意思

夏至在古代又被称作夏节或夏至节。在古代，到了夏至日，人们都要祭神，以此来祈求来年丰收消灾。夏至日是我们国家早的节日，在清代之前的夏至日往往放假一天，人们可以回家与亲人团聚畅饮。

夏至是二十四节气之一，在每年公历6月20或21或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度(夏至点，目前处在双子座)，太阳直射地面的位置到达一年的北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度高的一天。在北京地区，夏至日白昼可长达15小时，正午太阳高度高达73°32′。这一天北半球得到的太阳辐射多，比南半球多了将近一倍。

天文专家称，夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

夏至养生食谱

丝瓜西红柿粥

中医认为丝瓜性平、微凉而味甘，有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、润大肠、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

材料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

百合绿豆粥

在夏季，天气十分炎热。因此，降温防止暑气是十分必要的。这种百合绿豆粥可以消暑降温，清热解毒，在夏季多喝这款粥，对身体很有好处。

材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。

五豆粥

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

冬瓜赤小豆煲生鱼汤富有营养并且清淡不腻，还可以祛湿健脾，对人体有好处。赤小豆是常用的煲汤材料，有消肿解毒，健脾去湿的作用。其中的冬瓜还可以解暑气。

健脾去湿，材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

总结： 本文为大家讲述的夏至的含义，想必大家现在都有所了解了，除此之外，小编还给大家推荐了几款适合夏至的一些养生食谱，各位可以根据自己的口味制作一下，与家人一起分享哦。

夏至是什么意思夏至的风俗有哪些

夏至是二十四节气之一，在6月21日或22日。这一天太阳经过夏至点，北半球白天最长，夜间最短。那么夏至是什么意思呢？接下来一起来了解一下吧。

夏至是什么意思

夏至是二十四节气之一，表示炎热的夏季即将来临，夏至这天太阳直射地面的位置达到一年的最北端，白天时间最长，夜晚时间最短，夏至时节具有暴雨、梅雨天气以及高温桑拿等气候特点，降雨量影响农作物的产量，故有“夏至雨点值千金”之说。

夏至的风俗有哪些

1.祭神祀祖

夏至时值麦收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消灾年丰。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞礼乐的方式，举行隆重的祭祀仪式。故《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”

2.放荷灯

放荷灯也是夏至的民间风俗。这个习俗主要是表达对逝去亲人的怀念，对活着的人们的祝福。千百盏河灯在夏至夜晚被人们释放到河中，闪闪烁烁就像散落到人间的点点星光，很是令人心醉。

3.吃过水面

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

4.消夏避伏

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎？礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，竟而成为制度。

相信大家看完上文的介绍后，对夏至是什么意思已经有了自己的认识了，此外还介绍了夏至的风俗有哪些，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

夏至节气如何养生做好防晒必不可少

夏至节气如何养生?进入夏至时节，天气更加炎热，紫外线特别强烈。这个时节不仅要防暑降温保健身体，而且防止日晒也是必不可少的环节。外出作业必须采取防晒措施，比如涂防晒霜、穿防晒衣、戴太阳镜以及撑太阳伞等等，以防晒伤皮肤，导致皮肤疾病。下面就一起来看看夏至养生方法。

措施之一：食物防晒

夏季多吃一些抑制色素沉淀、让皮肤变白皙的蔬果，比如猕猴桃、草莓、西红柿、橘子、卷心菜等。另外，多吃番茄也可防晒。相反，这个季节要少吃感光蔬菜，如芹菜、香菜、白萝卜等，因为这些蔬菜会让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。

措施之二：加强内部防晒

想要从肌肤底层抵御日晒，内服天然的抗氧化剂就是好帮手，比如天然维生素E、天然维生素C等，特别是天然维生素E，它是人体内主要的脂溶性抗氧化剂，能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤，从而抑制斑和黑色素的生成，帮助爱美女性祛斑养颜、延缓衰老。

措施之三：选对防晒霜

不要以为SPF值越高越好，要根据使用的场合选择不同的防晒指数，而且不仅要参考SPF指数(防UVB远紫外线)，还要考虑PA指数(防UVA近紫外线)，通常人们都只注意了对UVB的防护，但被大家都忽视的UVA(近紫外线)却无时不在，它对肌肤的损伤程度比UVB还要严重，所以，防晒霜是否能够抵抗UVA也应该成为你选择的重要因素。此外防晒霜的选择还要根据自己的肤质，挑选不同的水油配方，保证吸收和防晒的效果。

措施之四：晒后修复不可少

阳光当中的紫外线是女性美容的最大杀手，它对肌肤带来的损伤多数都会积聚在肌肤内部，不管你是有明显的晒伤的感觉还是经过了一天常规的户外活动，回到家都应该对肌肤做必要的晒后修复。修复的目的主要是补充水分、消炎、恢复细胞代谢功能，除了常规的晒后修复护肤品之外，还可以利用芦荟、牛奶、天然维生素E自制晒后修复面膜，不仅简单，效果还很好。

夏至时节注重补阳祛湿

不同的时节我们要选择不同的养生保健方法，有很多养生方法在这个时节可能可以发挥非常大的功效和好处，但是在另外一个时节可能就无法发挥出功效甚至是可能导致出现一些副作用，那么在夏至时节我们应该如何养生呢，夏至时节我们养生有什么原则可以遵循的呢?

夏至时节我们养生最需要注意的就是要补阳祛湿，想要在夏至时节补阳祛湿，我们必须注意自己的一些生活细节，特别是要注意饮食上面的细节。

夏至的养生方法有哪些?夏天也是一个吃苦的好时节。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候，“夏至开始，自然界阳气逐渐旺盛，到了三伏天，天气最热，阳气也最旺，这是自然界最基本的规律。”南方医科大学中西医结合医院针灸康复科主任周国平教授说，“养生要"天人相应"，顺应自然，这个时候自然界阳气上升，顺势补阳，阳气就更加旺盛。对阳虚体质的人来说，夏至是补阳最好的时候，可适当吃些羊肉、狗肉等助阳食物。

起居上，人顺应这个规律应该多活动，但不能过量，不能“伤气”。运动过量，汗流过多，容易伤气，可多做散步、太极类平缓运动。除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。

夏至时节注重补阳祛湿饮食宜多吃苦

1、芹菜

性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

2、丝瓜络

性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。

3、莴笋

具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

上文我们介绍了不同的时节我们选择的养生保健方法是不同的，夏至时节我们养生的只要原则就是要做到补阳祛湿，想要实现在夏季补阳祛湿，我们最需要注意的就是自己的饮食，上文详细介绍了如何在夏至时节做到补阳祛湿。

夏至节气里怎样养生

中医对时辰节气非常重视，因为不同节气时辰和阴阳五行相关很大，而中医治病，又讲阴阳五行，因此二十四节气之一的夏至里也是中医养生的关键一环。夏至日，太阳到达黄经90度。夏至时，太阳直射点在北回归线上，此后太阳直射点开始南移。那么在夏至如何养生呢?

夏至日是北半球一年中白昼最长的一天，标志着盛夏就要来临，我国南方各地从日出到日没大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40摄氏度左右。

夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。

在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“苦夏”。