夏季养生吃什么 六食谱清热解暑健脾
夏季养生吃什么?进入夏季，人体气血趋向体表，从而阳气在外，阴气内伏的生理状态。这个时候应该注意清热解暑，益气健脾，在饮食上应该少吃油腻，选择清淡爽口的食物，那么夏季养生食谱有哪些呢?以下推荐六款适宜夏季的养生食谱，千万不要错过。
一、南煎肝
原料：猪肝500克、鸡蛋白2只、葱末少许、黄酒20克、白糖6克、酱油20克、菱粉40克、麻油60克。
做法：
1、将猪肝切成长约1寸半，宽约7分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤，拖一拖，再一片片地滚满干菱粉。
2、开锅热油，将猪肝放入锅中，炸至七成熟时迅速捞起备用。(一定要注意猪肝不能炸太久，易老，大约看到它变黄色的时候就可以立即捞起了。)
3、倒去锅内的油，加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻，起锅装盘。
二、醉排骨
原料：排骨半斤、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1、将大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油，按自己的口味调成汁。
2、排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。
3、锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。
4、捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。
三、荔枝肉
原料：猪瘦肉300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法：
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
四、闽生果
原料：花生米300克，冻猪油60克，白糖40克，五香粉少许，椒盐少许。
做法：
1、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。
2、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和。冻猪油与花生米拌和。最后再将这些材料混合拌和即好。
五、香露全鸡
原料：肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒，味精，精盐，绍酒，生姜，葱等。
做法：
1、将鸡洗净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入味精，精盐，绍酒，生姜，葱白段等调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
六、爆鳝片
原料：鳝鱼750克、大葱、大蒜、酱油、白醋、白砂糖、淀粉、胡椒粉、味精、花生油。
做法：
1、用小刀从鳝鱼背脊剖开成2片，剔除中骨，去内脏、头、尾，肉面上剞十字花刀后切成3厘米长的斜片。
2、酱油、白醋、白糖、味精、湿淀粉调成芡汁。
3、锅置旺火上，下花生油烧七成热时，将鳝鱼下锅爆30秒，倒入漏勺，迅速沥去油。
4、锅留余油置于旺火上，放入蒜末、葱段、鳝鱼片略煸一下，倒入芡汁，翻颠几下，撒上胡椒粉即成。
健脾的食物有哪些？
健脾气的食物食材有很多类型，最常见的就是山药，莲子薏米，小米，红薯，鲫鱼糯米等。建议脾虚的患者，可以多吃以上的食物。
在生活当中建议每天坚持运动，增强体质，增加抵抗力。同时建议养成良好的生活作风，家中常开窗通风，避免室内潮湿。同时严重，建议去医院进行检查，在医生的嘱托下，使用药物进行治疗缓解。
健脾消食，一碗汤有效防治秋季腹泻
儿童免疫力较弱，很多儿童秋季气温降低后饮食不当都容易感染轮状病毒，诱发秋季腹泻，所以秋季的饮食非常重要。选择合适的汤饮用可以起到健脾消食的效果，有效防治秋季腹泻，比如麦芽薏米瘦肉汤、久泻石榴汤、健脾止泻乌梅汤等。
1、麦芽薏米瘦肉汤
用炒麦芽、炒白扁豆、炒薏米以及莲子、陈皮、少量瘦肉等食材一起煮汤，可以起到健脾消食、清热补阴的作用，但要注意这种汤更适合3周岁以上的孩子食用。
2、久泻石榴汤
取一个新鲜的石榴将石榴籽榨汁，石榴皮捣碎后煮水过滤，将两者混合后饮用，可以起到止泻健脾的作用。
3、健脾止泻乌梅汤
乌梅具有涩肠止泻、和胃止呕的功效，将乌梅泡发去核后煮汤饮用，可以有效缓解秋季腹泻。
雨水要注意疏肝避风 雨水养肝健脾要牢记
雨水季节是春季的第二节气，雨水节气的到来意味着春季温暖的气候回来，降水量也开始增加。这样的天气应该怎样养生呢雨水要注意养肝驱邪，注意正确的饮食起居。下一位编辑推荐好办法，帮助雨季养好身体！
一、雨水节气如何注意养生保健
雨水节气，冬天寒冷过后，天气变暖，冬天地下水中储存的能量开始上升，人体相应的肝气也开始生发。人体相应的就是阳气开始浮动，但这会导致一些人的身体根基不稳，中焦空虚，小儿多会表现出体虚的病症。因此，我们应根据春夏养阳的养生原则，注意养阳、养脾胃。
雨水节气后，气温开始恢复，湿度逐渐上升，但冷空气活动频繁，早晚也很冷。因此，此时养生保健最重要的是保护中焦脾胃，注意保温。这是因为中医认为脾胃是后天的基础，是血气生化的源泉。脾胃功能健全，人体营养充分利用，相反营养不足，体质下降。古代着名医生李东垣建议脾胃受伤精神衰退，精神衰退生命。
二、养生保健应注意以下几点
第一，雨水节气天气凉爽，应根据气温增加衣物。同时，不要吃太多寒冷的食物或喝凉茶，可以适当地吃温暖的甜食，养脾胃，避免脾胃冷。正如唐代药王孙思段落所说，春天宜省酸甜，养脾气。
第二，雨水仍是早春节气，特别是北方，还很冷，所以为了使肝气慢慢上升，不要因为体内的能量(中气)消耗过多而失去对肝气的控制，肝气一下子往外跑，出现发热、起火等症状。可以做散步、太极拳等轻松的运动。
第三，雨水节气，饮食调节根据春天的气候变暖，早晚变冷，风邪增加，常见的口舌干燥现象，我们应该多吃新鲜蔬菜和水果，补充人体的水分，少吃油腻的东西。枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等多吃。北方人的食疗多以粥为好，可以做莲子粥、山药粥、枣粥等。在这个季节，我们应该少吃羊肉等温暖的东西。
三、雨水养生起居饮食原则
1、起居
从早上开始晚上睡觉的原则是和太阳一起去。每天睡觉，每天醒来。太阳是生命的起源。得阳生，失阳死。人气随着太阳的气氛而上升。白天太阳悬在天空，人的阳光上升，精力充沛的夜晚太阳在地球的对面，人的阳光潜在，细胞可以休养。人好比一部机器，晚上睡眠如充电，白天工作学习如用电。充电不足，必用电不利。
天地为人充电有节奏。这个节分为春生、夏长、秋收、冬藏四部分。就像四个乐章循环往复一样。适应健康长寿，违反自己的身心。一年有四点(四季)，一天有四点，也就是北京地区的北京时间(以下都是这个计算)3~9点是一天的春天，9~15点是一天的立夏，15~21点是一天的秋天，21~3点是一天的冬天(北京时间的京外地区计算时差，在国外是当地时间)。日春、日夏、日秋、日冬划分了人一天行为应注意的时间段，日冬时段是人冬眠的最佳选择。清朝时期，皇家规定皇帝和5岁以上的太子早晨3点起床理政、读书，19点左右睡觉。3～5点是寅时，也称平旦之时，即阳气未升，阴气未退。古代早起不过3点，晚起不过5点。一年有24个节气，一天也有24个节气，3点立春，5点惊蛰。惊蛰时分，地球生物阳气涌动。人在此之前起床活动，阳气化为清气，不起则使阳气转为火气。5点不到的话，6点春天阴阳不分，头晕，腰膝容易变软。
3点以后醒来，可以继续睡觉，但5点以后睡不着的话不能靠在床上，起床喝热茶，在室内做缓和的锻炼，疲劳的人可以在早饭后补充，不能睡到7点。
2、饮食
总体来说，庚寅年金过多，肝木过多。肝主藏血，主筋，主志，目瞪口呆。肝气是抑郁而不能发生的，容易引起抑郁的血热、血粘、血浓的人容易生气，身体的皮肉又紧又硬的血浓的人容易引起脑梗塞、心肌梗塞等疾病。
但庚寅年初的气候比节气先。正因为春分的气候寒冷，60天前，人的阳气生发过快，气体虚弱。春分之前，饮食要注意自己的寒冷:身体寒冷的人应该吃以下温热的食物，不应该吃生冷和寒冷的食物，最近不应该吃萝卜(胡萝卜除外)否则，人的气虚就会恶化。热血的人不应该吃温暖的食物。
中伏天养生吃什么 多吃这3种薯健脾胃
中伏天养生吃什么?现在处在中伏，中伏不仅气温高，而且空气湿度也高，要注意祛湿，同时要注意预防情绪中暑，保护脾胃，那么中伏天吃什么消暑呢?下面为大家介绍中伏养生的3种薯，大家在这个时节记得多吃。
中伏阶段，天气以湿热为主，人感觉到身上粘、乏力，特别是会感到闷热甚至喘不过气来。所以，应多吃些凉拌苦瓜、莲藕(凉血)、拌芹菜叶(降压)等食物。而末伏多在立秋后，早晚有些偏凉。因此，饮食不宜贪凉，注意添加衣服。老年人、儿童和肠胃功能较弱者，最好不睡凉席。
一、紫薯——护血管抗过敏
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
紫薯苦瓜圈
原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
做法：1、紫薯去皮切小块。2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。6、水烧开，焯一下苦瓜。7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
二、蓣薯(山药)——保湿护肤健脾胃
这个季节，应多吃清热解暑的食物，比如山药。山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
山药老鸭汤
材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。
做法：1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用;2、将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用;3、将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清;4、去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。
三、马铃薯——预防情绪中暑
三伏天高温酷热，人们很容易动“肝火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。
“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
土豆沙拉
材料：土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料：盐、沙拉酱各少许。
做法：1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。
中伏养生就吃上面的3种暑，同时大家要注意不要长期呆在空调房里，晚上睡觉也不要贪凉，多吃些清凉的食物，而不是冰凉的食物。
