夏秋之交多喝九款汤

网友投稿食疗养生 2014-08-25

现在正值夏秋交际时节，天气炎热又带点秋凉，早晚温差大，这个时候该如何保健身体呢?夏天最主要的就是防暑又防燥，而在现在这个略带秋意的时节又应该喝些什么汤水适合呢?下面给大家推荐适合夏秋交替的养生汤，一起来看看。

一、绿豆南瓜汤

材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。绿豆南瓜汤，是夏秋之交防暑最佳膳食。

二、罗汉果百合鸡汤

材料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法：将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗

功效：药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

三、百合雪梨银耳甜汤

材料：百合、雪梨，银耳。配料：红枣，枸杞子，冰糖少许。

做法：鲜百合剥开，或者是干百合泡开，雪梨去皮切块，银耳泡发撕成小块。红枣、枸杞洗净。将材料放在汤锅里大火煮开，小火煮5分钟即可，代晾到室温即可使用。

功效：常服银耳，养胃生津、滋阴润肺，还可起到嫩肤美容的效果。百合雪梨银耳甜汤，滋阴润燥，美白肌肤，还有安神明目的功效。

四、薏米红豆汤

材料：薏米100克，赤小豆50克。

做法：准备好材料，先用温水泡1个小时。泡好后，清洗干净，放进煮锅里，加入材料5倍的水，煮40分钟就可以了。

功效：红豆具有很好的祛湿作用，且性温热，可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同时不给脾胃造成很大负担，比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤，既去湿，又健脾胃，是夏秋之交很好的养生方法。

五、番茄金针菇汤

材料：金针菇80克、番茄1个(约120克)、鸡蛋2个、鸡汤600毫升。盐、香油各适量。

做法：金针菇择洗干净，去根，切小段;番茄洗净，去皮切片;鸡蛋磕入碗中打散。锅置火上，加鸡汤煮沸，放金针菇、番茄煮2分钟，改小火淋入鸡蛋液。加入盐调味，盛入碗内，淋入香油即可。

功效：西红柿中各种维生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上开胃之菜。番茄金针菇汤可生津固表，十分适合夏秋之交饮用。

六、小排胡萝卜豆腐煲

材料：猪肋排500克。胡萝卜2根、嫩豆腐250克，盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

做法：小排洗净放入开水锅中焯水，去除血沫后，捞出用热水洗净。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。把胡萝卜洗净刮去皮待用，然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时，放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。胡萝卜软烂

功效：猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成，使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。

七、腐竹银杏猪肚汤

材料：马蹄肉8两，薏米2两，猪肚1个，银杏20粒，排骨10两，腐竹4两。

做法：猪肚要两面淘洗到干净，腐竹与薏米泡水片刻，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效：猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲，便是传统的药食同源汤水，健脾开胃，补而不燥。

八、莲子百合煲瘦肉

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

九、红豆陈皮汤

材料：红豆、陈皮、冰糖适量。

做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮

功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。

麦冬的功效这样用麦冬润肺又养阴

　　麦冬是一味养阴的中药材，使用麦冬对身体健康有很多好处，那么麦冬的功效有什么?怎样使用麦冬能发挥他的功效呢?麦冬的功效很多，使用麦冬要注意哪些事项呢?

　　麦冬的功效

　　1、润肺生津

　　麦冬可起到滋阴润燥的作用，在日常生活中，很多人因为学习和工作需要熬夜，很容易因为口干舌燥、肺热引起咳嗽、心烦气躁，此时可以用麦冬泡水来缓解这些症状。

　　2、养阴

　　麦冬中含有多种矿物质、维生素、糖类，对身体有很好的滋补作用。麦冬性寒，用麦冬泡水喝，滋阴除燥的功效很明显。如果身体有上火的症状，也可喝麦冬茶，降火作用也很不错。

　　3、清心除烦

　　麦冬中含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素，这些物质对于缓解身体疲劳的作用很明显，如果经常感觉到身心疲惫，可以适量使用麦冬，能起到很好的缓解作用。此外，如果因为运动过度导致了肌肉酸痛，也可以喝麦冬茶来缓解。

　　麦冬怎么使用

　　1、西洋参麦冬饮

　　可将西洋参和麦冬放入水中煎制，先用大火煮沸，之后用小火慢炖1个小时。食用西洋参麦冬饮可以起到很好的滋阴补气的作用，同时还能促进血液循环，降低动脉粥样硬化的风险。

　　2、麦冬枸杞炒蛋

　　取4个鸡蛋，适量猪肉、麦冬、枸杞、花生米，先将麦冬煮熟之后切成碎，枸杞在水中烫熟，猪肉切成丁，鸡蛋蒸熟之后切成粒状备用，之后将食材放入锅中炒熟，食用之后可以起到强身明目的作用。

　　3、麦冬奶

　　在锅中放入500毫升水，放入适量麦冬，煮沸之后小火慢炖20分钟，之后将麦冬取出，将200毫升牛奶煮沸之后，倒入麦冬液中，可根据自己的口味加入适量白糖，这样食用可以治疗慢性肾炎，对于下肢水肿、口干有较好的缓解作用。

　　4、麦冬老鸭汤

　　准备一只老鸭、30克麦冬，适量虫草，将老鸭洗净，麦冬、虫草洗净之后放入老鸭腹中缝好，一起放入锅中，放入适量水，加入料酒、姜、盐等材料之后文火慢炖至鸭肉熟透就可以食用了。

　　使用麦冬的注意事项

　　1、脾虚便溏者不宜服用

　　麦冬性微寒，可起到滋阴养肺的作用，但如果本身出现了脾虚便溏的情况，就不建议服用麦冬了，以免导致病情更加严重。

　　2、风寒咳嗽者不宜服用

　　如果感染了风寒，并且还有咳嗽的情况，也不建议服用麦冬，会影响病情的恢复。

　　在线问医生提醒您：麦冬虽好，但并不是所有人都适合使用。不熟悉自身脾胃情况的朋友，建议先咨询一下中医师再决定是否服用。只有科学的服用麦冬，才能减少对身体的负面影响，让身体更健康。

秋季润肺多吃蜂蜜，润肺去燥预防便秘

　　蜂蜜具有香气宜人、口感绵柔等特点，且能够补充人体所需的多种营养物质，有利于养肺。进入秋季后人们经常吃蜂蜜有助于润肺止咳、补中益气、解毒等。

　　1、润肺止咳

　　中医认为秋季气候干燥，而燥邪容易损伤肺部，导致肺阴不足，津液亏损，经常吃蜂蜜有利于滋润肺部，缓解燥咳、喘息、胸闷等症状。

　　2、补中益气

　　蜂蜜味甘性平，有助于补中益气，从而预防和缓解肺气不足，还可以帮助增强体质。

　　3、解毒

　　蜂蜜可以明显促进肠道蠕动，加快粪便的排出，同时提高新陈代谢的速度，避免毒素大量堆积在体内，在一定程度上损伤肺部。

柿饼的功效与作用禁忌，可润肺止咳/润肠通便(糖尿病患者勿食)

柿饼是经过柿子干制而成，相较于原汁原味的柿子，柿饼的味道更叫的甜，也更加的容易保存，不过在食用要注意柿饼的功效与作用禁忌，虽然柿饼可以润肺止咳，排毒减肥等，但是柿饼不可以和螃蟹，红薯等等一系列的食品一起食用。

柿饼的功效与作用禁忌

功效与作用

1、预防心血管疾病

柿饼的功效与作用可以帮助人体预防心血管疾病，柿饼中含有丰富的芦丁和多种微量元素，食用柿饼可以有效的加快血液的新陈代谢，预防血管的淤堵，同时还可以有效的帮助人体软化血管，增强血管的弹性，预防高血压高血脂等心血管疾病。

2、润肠通便

在柿饼中蕴含丰富的膳食纤维和天然果胶，可以有效的帮助人体促进肠道的蠕动，清除人体内的毒素，有效的缓解便秘的问题，使人体大便可以快速的成型，从而排除体外，有着润肠通便的效果，对于大便不利的患者可以适当的食用柿饼来改善。

3、解酒

柿饼能够加快乙醇的氧化，在柿饼中含有的单宁和酶能够分解酒精，另外在柿饼中的高含糖量和钾量，能够帮助人体快速排出酒精，在柿饼中还含有维生素c，维生素c有着非常不错的养肝护肝功效，可以帮助人体促进鞣酸和有机酸的消耗，加快酒精的分解速度，在喝酒后可以食用柿饼来解酒。

4、润肺止咳

不知道大家在食用柿饼的时候有没有注意到柿饼表明的一层白霜，其实柿饼上的白霜是葡萄糖，柿霜是一种天然的是中药，可以有效的帮助人体清热润燥，止咳化痰，清肺，人体在热感冒的时候，可以食用柿子来缓解身体的不适，可以有效的缓解体内火气过重的问题。

禁忌

1、糖尿病患者禁食

在柿饼表明的一层白霜是葡萄糖，柿饼本身含糖量就极高，糖尿病患者在食用以后，不宜消化这些糖分，从而导致糖分堆积在体内，导致体内的血糖升高，所以糖尿病患者不宜食用。

2、体寒腹泻者误食

柿饼属于寒性食品，食用之后会加重体内的寒性，寒性体质的人吃了会加重症状，引发腹痛、腹泻，所以对于本身体寒多病，腹痛腹泻的患者应该食用热性食品，寒性的柿饼并不适合它们食用。

3、不能和相克的食物一起食用

柿饼的原材料便是柿子，吃柿子不能吃食物有十分多，我们最了解的便是螃蟹，柿子和螃蟹一起吃很有可能一起中毒休克的问题，大家在食用柿子的时候要注意，与柿子相克的食物有：红薯、海鲜、牛奶、酒……【查看详情】

秋季养生11个小常识饮食宜滋阴润肺

处暑过后，气候慢慢过渡到秋季，这个时候要正式进入秋季，这时你需要了解秋季养生小常识!秋季养生要防燥、防秋乏、防秋悲，下面小编为您介绍秋季养生小常识，想要没疾病，你一定要了解哦。

秋季养生小常识

1、气候干燥，饮食宜滋阴润肺

立秋之后，秋燥也随之而来，加上人体内水分不足，便会导致皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等情况出现。但这也正是润肺降燥的最佳时期，秋季饮食应以“滋阴润肺”为基本准则，可以多食芝麻、核桃、糯米、胡萝卜、荠菜等，可以起到滋阴润肺养血的作用;应少食姜、蒜、葱、辣椒等辛辣食品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。

2、肺气旺，宜多酸饮食

秋天是最适合吃酸的季节。酸属木，秋天属金，金克木，其实就是说秋天肺气旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，这时候就应该用酸味来养肝。所以秋季是最缺木的季节，可以多吃些酸的东西。如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等，可收敛肺气。

3、防秋燥，多补充水分

秋季养生大家应注意及时补充水分，这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。一般秋季要比其他时节每天多喝水500毫升以上，以坚持肺脏与呼吸道的正常湿润度。还可间接将水“摄”入呼吸道，办法是将暖水倒入杯中，用鼻子对准杯口吸入，每次10分钟，每日2～3次即可。

4、预防咽炎，温度和湿度要适宜

天气干燥是引发咽炎的一个重大原因，那么保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎病变。在秋季，让室温保持在20℃左右人最舒服。我们常说“温暖如春”，就是气温平均为20℃左右最适合人体。

5、皮肤干燥，沐浴少用去脂皂

由于秋天气候干燥，皮肤容易缺水引起瘙痒症状。尤其一些老年人因为自身皮脂腺分泌过低，皮肤干燥，搔抓可见抓痕、血痂。普通人在秋季应该多喝水，皮肤干燥的人在秋季洗澡时间不要太长，水温不要过高，间隔时间不要太近，尽量避免搓澡，尽量不用去脂的香皂和药皂。洗浴以后要使用滋润皮肤的润肤露，给皮肤做好保湿滋润的护理。

6、春困秋乏，睡眠要保障

夏去秋来，气候由炎热变得凉爽宜人，而此时我们的身体却有种说不出来的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”，而睡眠便是消除身体疲劳的重要方式。应尽量争取每天多睡一个小时，晚上10时前入睡最好，早睡早起，以提前进入防秋乏的“备战”状态。此外，还要适当午睡，有利于化解困顿情绪，特别是老人，宜“遇有睡意则就枕”。

7、脾胃衰弱，多吃助消化食物

人体在经过漫长的酷夏以后，大量进食生冷食物，多有脾胃功能减弱的现象。另外，民间有立秋以后“贴秋膘”的习俗，补偿苦夏的损失。不过，秋天气候凉爽，容易食欲大增，突然暴饮暴食不仅会加重胃肠负担，而且容易导致身材走样。所以在秋冬到来之前，应该给脾胃休息一下，可以选择一些助消化，有营养，清暑化湿的食物来吃，如鱼、山药、红枣、莲藕等。可以多吃点豆类及新鲜蔬菜。

8、秋风来袭，增减外衣要注意

秋装要宽紧适度、长短大小适宜，穿在身上感到舒适，不宜露臂、露胸、露腿。穿着纯丝或纯棉织品或混仿品面料的外衣裤，既可防秋凉，又能防燥热，质地柔中有刚、软中有硬。秋凉切勿急加衣，老年人可适时加厚衣服。秋天的早晚凉，要注意别让“背”和“心”凉着，必要时可先穿上夹背心或毛背心。

9、秋叶飘落，乐观情绪要保持

秋风萧瑟，自然界凄凉的景色容易导致悲观伤感的消极情绪。因此，秋天养生应特别注意精神保健，可适当选择琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟等文化娱乐活动，以愉悦身心、陶冶情操。多登高远眺也是个好办法，登高远眺很容易赶走忧郁、惆怅等不良情绪。

10、预防疾病，多泡脚

秋季养生大家应多泡脚，这样不仅可以促进血液的循环预防疾病发生，还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。泡脚最适宜的时间是每晚7-9时，这是肾经气血最衰的时辰，此时泡脚、按摩能改善全身血液循环，达到滋养肾和肝的目的。泡脚用的容器以木盆为好。泡脚水，不能太热;以40℃左右为宜。泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜。

11、疾病快走，健康运动要加强

秋季的天气大多凉爽，秋高气爽，而在这样的气候中，是我们锻炼身体的最好季节。每天早晨在起来之后，我们可以出门适度的运动运动，中年人可以跑跑步，老年人可以走走路，都是很不错的选择。想要做些大运动的朋友，可以选择登山，游泳等运动。