白露养生吃什么好 七款食谱去燥防疾病
冬枣的营养价值
冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。
冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。
冬枣的功效有哪些
冬枣还有良好的药用、保健价值:
防治心血管病
冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物。
故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。
调节免疫
冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。
解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
二、珠玉二宝粥
原料:生山药50克,薏米50克,柿饼30克,粳米适量
做法:
1、将山药切片,薏米用水浸泡一会儿,并同时将柿子饼切成粒状。
2、在煲中加入适量的清水,将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。
山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成,既助湿又清利。
而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效,非常适合秋季养生来食用哦!
三、阿胶糯米粥
原料:阿胶30克,糯米100~150克,红糖适量
做法:
1、首先,将阿胶研碎,备用。
2、再将糯米与适量的水同煮成粥,粥将熟时,放入研碎了的阿胶,边煮边搅拌。
3、最后,煮开后加入适量的红糖调味,即可。
糯米有温中补脾胃的功效,可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽,去秋燥,还能补血、止血哦!
四、秘制银杏酱丁
原料:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量
调料:黄豆酱,生粉,食用油,料酒,韩式辣椒酱,香油
做法:
1、首先要将所有的食材清洗干净,并把土豆去皮、切丁,再用水清洗一下。
2、然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成丁。在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒,均匀搅拌后静置15分钟。
3、在锅中加入适量油,烧热后,加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右,然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱,再翻炒几下。
4、之后,加入半碗水,煮开后,加入鸡丁,调味,收汁,最后淋上香油即可。
银杏有温肺、一起、定咳喘的作用,滋补脾肺,滋养润燥。这道菜非常适合白露时节食用,可以预防秋燥哦!
五、大枣乌梅汤
原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。
做法:
1、首先,将大枣和乌梅都清洗干净。
2、然后,在沙锅中加入适量的清水,把以上两者放入锅中,用文火煎煮。
3、倒取浓汁,兑入适量的冰糖,溶化即可饮用。
这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。
另外,还可以缓解阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。
六、清炖仔鸽汤
原料:嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克
做法:
1、将鸽子剁成4大块,并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片,葱切成段状,姜拍松。
2、再将鸽子放入锅中,用沸水焯水后捞出,洗净血沫。
3、将鲜蘑、冬笋用开水氽透,捞出。
4、取出一只砂锅,放入鸡汤,用大火烧开后,放入鸽子块、葱、姜、绍酒、精盐、白糖、味精,用大火烧煮。
5、煮沸后,盖上盖子用小火炖至七八成熟后,再把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内,继续炖至鸽子酥烂。
6、最后拣去葱、姜,撇去浮面油点即可食用。
这款汤汤清味鲜美,鸽子肉味甘、咸,性平,富含蛋白质和脂肪等,具有补肝补肾,补血补气的作用。
七、参麦甲鱼
原料:甲鱼1只(约500~1000克)、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只
调料:味精适量、生板油25克、食盐6克、鸡汤500克、绍兴酒150克
做法:
1、首先,将锅置火上,放入清水和甲鱼,烧沸后,用文火煮约半小时捞出,放在温水内。
2、剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨,洗净后,切成约3厘米的块,放入碗内。
3、将火腿切片,板油切成丁,盖在甲鱼上面,将所用调料一半兑入适量清汤,注入碗中。
4、把浮小麦、茯苓用纱布包好,投入汤中。将人参打成细粉撒在面上,湿棉纸 封口上笼蒸至烂。
5、待甲鱼出笼后,拣去葱、姜,滗出原汤,把甲鱼扣入碗中。
6、原汤倒在手勺里,用剩下的一半调料及味精来调味,烧开后撇去浮沫。
7、最后,再打入1只鸡蛋,稍微煮一会儿后,浇在甲鱼上面,即可。
这道菜式适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。
在秋季食用,能够有效防止和治疗燥邪伤阴。具有滋阴、益气、补虚的功效。
白露节气养生的七种方法 白露节气预防季节性疾病
白露季节,炎夏去世,炎热消失,秋意浓厚,天气变凉。此时,要注意调整身体,适当补充,增强体质,预防季节性疾病。那么,白露节气应该怎样正确养生呢?
注意秋天的干燥伤害
白露季节,秋天的干燥伤害人,容易消耗人津液,经常出现口咽干燥、大便干燥、皮肤干燥的现象。中医认为这是肺气大肠相里、肺主皮毛的原因。因此,从饮食方面来看,要注意滋阴,此时养生要顺利。秋天对应的是肺,白露季节要注意养肺。
白露不露
白露节气过后,穿衣服就不能再裸露了。另外,白露之后,冷温变化,特别是早晚温差大,容易诱发感冒和旧病复发。此时贪婪寒冷,容易使脾胃功能异常,损伤脾胃阳气,特别是脾胃虚寒者应禁忌。
喝粥更健康
白露季节,很多人认为炎热的夏天过去了,秋冬季节来了,刚到秋天,开始大量补充,但忽视秋天容易发病的过敏性鼻炎、气管炎、哮喘等,补充的同时因人而异。特别是体质过敏引起的上述疾病,饮食调节要更加慎重。对于身体虚弱的人来说,此时最好用食物补充剂代替药物补充,而食物补充剂最好推粥。
做好头部保暖
每年这个季节感冒的人特别多,主要是忽略了季节之间的温差变化,平时也不注意提高自己的抵抗力,容易生病。秋天开始有凉风,气温下降的时候,要注意保护头部。特别是婴幼儿最好戴帽子,以免受风引起头痛、发热等身体不适。
脚的保暖也不能忽视
因为脚上分布着人体的6条重要经脉,并且脚远离心脏,血液循环最为不畅。传统养生也非常重视脚暖腿不凉,腿暖身不寒的理念。双脚感冒是感冒、支气管炎、消化不良、失眠等原因。
加强身体锻炼
秋天气候宜人,是一年中难得锻炼身体的好季节。而白露节气的养生重点是加强身体锻炼。虽然秋天比较适合户外运动,但白露季节选择运动项目应因人而异,量力而行并持之以恒。老年人可以散步、慢跑、太极拳、自我按摩等中青年可以跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在进行以上运动锻炼的同时,还可配合一些静功,如呼气、闭目养神,做到动静和谐。
谨防悲秋来袭
由于肺对应于五志中的悲,秋天花草树木开始凋谢,人们易于悲伤。因此,白露过后,要保持愉快的心情,如多与朋友进行交流,以免心情抑郁。中医认为笑能宣发肺气,调节人体机能,消除疲劳,恢复体力。笑可以使肺吸入足量的清气,呼出浊气,加速血脉运行,能使心肺的气血调和。常笑还是一种健身运动,能使胸肌伸展,增大肺活量。
白露养生常识 到了这个时间要少吃鱼虾
到了白露节气天气比较凉,早晚的温差相差有湿度左右,这个时候人们要注意生活中的保养,白露有一些养生的小常识能够护理好身体。白露的时候人们在饮食方面也要有所改善,这样身体才能更好,那么白露吃什么呢?下面会有详细的介绍。
白露养生常识
1、添衣加被
到了白露节气,这个时候天气渐渐转凉,暑气渐渐消失殆尽。俗话说“白露秋分夜,一夜冷一夜”,此时气温下降的速度逐渐加快。大家要做好保暖,以免着凉。俗语云“白露身不露,寒露脚不露”,这是警告人们白露节气就不要再赤膊露体,否则容易着凉。
2、饮食清润
到了秋季的时候人们要对肺做好保养,因此白露时节要注意养肺。人们的肺喜润不喜燥,到了白露的时候一定不能一味进补,饮食方面应该要清淡、易消化饮食,要以富含维生素的素食为主,大家这个时候可以多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等。
人们在这个时候还应该要多吃橙黄色蔬菜,常见的就是南瓜、红萝卜等。此时人们还可以多吃绿叶蔬菜,能够补足维生素C,如芥兰、菠菜、绿菜花等,这个时候人们要少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜等食物,也要少吃过于甘肥油腻的食物。
3、少吃鱼虾
白露时节,还要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的发生。凡是因过敏引发的支气管哮喘,应少吃或不吃鱼虾,如带鱼、螃蟹、虾等。
4、早睡早起
如今我们会发现,天亮的越来越迟,阳气逐渐收敛,而阴气开始盛行,因此您的起居也要顺应这种变化,尽量能够做到早睡早起,并且在起床后进行适当的活动,能够帮助肺气的宣发。还有就是,秋天的早上空气清新,早起有利于使肺部呼吸新鲜空气,保持肺部活力。
5、动静结合
白露之后是一年中锻炼身体的好季节,此时选择运动项目应因人而异,量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。在进行以上运动锻炼的同时,还可配合一些“静功”,如呼气、闭目养神,做到动静和谐。另外,进入秋季容易出现低沉甚至抑郁的情绪,应注意心理养生,保持愉快的心情,笑可以使肺吸入足量的清气,呼出浊气,加速血脉运行,能使心肺的气血调和。常笑还是一种健身运动,能使胸肌伸展,增大肺活量。
上文已经为大家介绍了白露节气的养生常识,到了白露节气人们要做好身体方面的护理,多吃一点对人体好的食物,还有因为天气比较寒冷,要少吃寒性食物,生活中要适当的运动,做到早睡早起,还有可以多吃一点水果蔬菜。
白露的养生常识 白露节气做好4件事让身体更强壮
白露是我国二十四节气中的一个,到了白露节气天气逐渐变冷,这个时候人们需要格外的注意养生问题,此时有一些养生常识大家需要了解,并且也要照着做。不过大家在养生的时候,一定不能盲目的去保养,白露节气也有一些养生的禁忌。
白露的养生常识
1、注意起居,身不着凉
“白露秋分夜,一夜冷一夜”,这个就是说夏季的风逐渐被秋冬季风所代替,气温下降的也非常快。“处暑十八盆,白露勿露身。”在处暑的时候天气还是比较热的,每天须用一盆水洗澡,但是到了白露的时候,就不能赤膊露体了,以免着凉。
到了白露节气的时候,大家需要注意保暖了,这个时候穿衣服一定不能像之前一样,也不能再赤膊露体。寒露节气一过,这个时候大家应该要注重足部保暖。“白露身不露,寒露脚不露”这个说法是有道理的,也会让身体变得更健康。
2、饮食宜营养清淡
到了白露节气大家需要注意自己的饮食,尤其是对于体质过敏而引发疾病的人,在饮食方面需要更加小心,平时应该要以清淡、易消化且富含维生素食物为主。白露时节,秋燥伤人,很有可能会耗人津液,这个时候可能会有口咽干苦、大便干结等情况。
这是因为中医认为,肺气大肠相表里,肺主皮毛的缘故。因此,从饮食上看,注意注意滋阴润肺,要多些梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、黄萝卜等。吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物,不要多吃辣椒等,以免影响肺、大便和皮肤。
3、要注意运动锻炼
秋季也是支气管哮喘等病发病率很高,有些体质容易过敏的患者,很容易闹上症状像感冒的“花粉热”。因此,这个节气的养生重点是加强身体锻炼,每天进行散步、慢跑,周末可进行登山等。还要注意心理养生,保持愉快的心情,多与朋友进行交流,以免心情抑郁。白露以后,我们应该怎样补充营养,全面调理身体呢?
4、补养肝胃
由于秋季气候原因,大多人脾胃虚寒,所摄入寒凉食物不宜过多,比如海鲜、山竹等都属于寒凉食物,多吃容易导致腹泻等问题。根据秋季的特点,这个时候好能以容易消化、清淡的食物为多,不要过分强调“贴秋膘”,特别是厚味、辛辣的菜肴不应多吃。可以多多尝试鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、瘦肉、豆制品等,这些既有清燥热又有补肝胃的功效,同时也适合老人跟儿童食用。
白露养生禁忌
添加衣服
俗语云“白露秋分夜,一夜冷一夜。”“白露身不露,寒露脚不露。”此时的天气冷暖变化多端,尤其是一早一晚更添几分凉意,应及时添加衣被。
上文已经为大家介绍了白露的养生常识。大家应该知道在白露节气的时候,如何做能够让我们的身体更健康了。生活中大家应该要做好日常的保暖,尤其是早晚的时候,气温比较低,一定要注意防寒。
白露吃什么 白露时节吃一物养生效果翻倍
现在已经是白露节气了,因为已经到了秋天,天气比较凉,这个时候也有一句话是白露身不露,天气越来越凉,大家要注意身体的保暖,饮食方面也要特别的注意,白露节气吃什么好呢?白露的饮食也是有讲究的,此时有哪些饮食禁忌呢?
白露吃什么
1、红薯:预防癌症助排毒
到了白露节气,可以给大家推荐一些在白露必吃的食物。红薯一直都被人们称为餐桌上比较好的食物,经常吃红薯能够起到预防癌症、防止便秘的效果,想要减肥的人也可以经常吃红薯,红薯里面的物质也能够起到延年益寿的效果。
2、板栗:补脾健胃养元气
板栗一直都有百果之王的美称,它里面含有丰富的营养物质,能够起到很好的补脾健胃效果,常吃板栗还可以补肾强筋,有非常好的活血止血的作用。大家可以在秋季的时候,每天吃几个板栗,有利于补养元气,强壮肾精。
3、大枣:宁心安神抗过敏
红枣是大家都喜欢吃的食物,能够起到宁心安神、益智健脑的情况,并且红薯还可以增强食欲、除腥祛味,常吃能够帮助人体提高免疫力,还可以帮助人们防治高血压、骨质疏松和贫血,它可以说是秋季比较好的补品。
4、百合:养阴润肺
百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸、失眠、多梦,精神恍惚等症状。
5、梨:清心降火解秋燥
梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。
6、核桃:温肺定喘又补脑
核桃是补脑的佳食品,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃,能够头脑清晰、耳聪目明。
7、菊花茶:祛燥润喉防感冒
菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶,达到祛火润肺的保养目的。
白露的饮食禁忌
粮谷篇
粮谷类食物为我们提供了丰富的营养成分,人体所需的蛋白质和能量,一半以上来自粮谷类食物。此外,它还提供了部分维生素和矿物质。在秋天这种秋燥的时节, 多喝各种各样的粥,对于防秋凉,抗秋燥,都有很好的效果。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等,都是不错的营养粥。
营养师提示:白露以后,进食不宜过饱,以免增加我们肠胃的负担,导致胃肠疾病。
蔬菜篇
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源,还富含纤维素、果胶和有机酸,可以称为“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品,蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜 素等是抗氧化的好帮手。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜,对保护视力有很好的作用。给大家推荐一些可以滋阴润燥的蔬菜,如莲藕、菠菜、萝卜等。
营养师提示:白露以后,天气转凉,吃蔬菜尽量避免生食,以免损坏我们的脾胃。
水果篇
水果中除了富含维生素和矿物质外,还有很多生物活性物质,秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人感觉清爽舒适。如:煮梨汤有清热降火、润肺去燥的功能。甘蔗有滋补清热,用甘蔗煮水服用对于虚热咳嗽和高热烦渴症状有一定的缓解作用。此外,秋季应季的水果还有香蕉、桔子、山楂、苹果等。
营养师提示:白露过后,天气渐凉,虽然吃梨和甘蔗可缓解“秋燥”症状。但是,对于脾胃虚寒者一定要将其煮熟后食用。
肉类篇
肉类可分为畜、禽、鱼三大类。肉类的营养优势在于蛋白质含量高,且利用率也较高;维生素B族和VA含量丰富,在禽肉中还含有较多的VE。矿物质含量以铁为丰富,动物肉中的铁主要是以血红素铁形式存在,消化吸收率很高;钙虽然含量不高,但利用率高。
在线问医生提醒您:上文已经为大家介绍了白露吃什么,大家现在应该知道在白露节气的时候,吃那些食物能够为身体进补了。白露虽然适合大家为身体进补,但是在进补的食物也需要适量,大家还需要知道在白露的时候不能吃哪些食物。
推荐阅读:
- 上一篇:怎么减肥最有效 一周减肥食谱瘦不停
- 下一篇:五款美食润肺防秋燥