有哪些鱼最适合熬汤 做养生鱼汤时用什么鱼最好
鱼很有营养成分，作用也不能小看，可是大伙儿要了解，鱼除开有健康保健的实际效果之外，还能制做各式各样的靓汤，用以煲汤的情况下能够挑选不一样的淡水鱼种类，有的鱼合适油炸，有的鱼合适熬汤，也是有的鱼合适烧煮或是是烧菜，下边就给大伙儿详细介绍几个常见的鱼熬汤，确实是惊艳的。
鳊鱼汤做法
做法：
1、将鱼类清洗，切割成4至5块，用开水加少量醋稍氽一下，捞起来用冷水清洗。
2、把蒜头削皮清洗，切割成丝。
3、莴笋去筋清洗，切割成丝。
4、把腌黄瓜削皮，去籽，切割成倾斜角块。
5、蘑菇切成片。
6、将无盐黄油放火锅内嵌火灾上烧开，放入蒜头、莴笋、胡椒粒，炒至五完善。
7、放进番茄沙司，再煸炒两下以后，改微火。
8、待出辣椒油时，放入鱼白汤及油炸小鱼，另外放入酸豆、寿果、蘑菇片、腌黄瓜，汤沸。
9、放进食盐、白砂糖、鸡精，调好口感。
10、上汤时，用香桃沾上小茴香末放到汤上既成。
鳊鱼汤健康提示
1、鳊鱼又叫桂花鱼，是在我国珍贵的食用鱼。
2、遍布极广，全国性各河流、湖水中都有。
3、中医学觉得，鳊鱼茯苓功效甘平，入肠胃经。
4、具备补气补血，益肠胃，杀痨虫等作用。
5、久食让人肥健，养血力。
6、鳊鱼肉雪白、鲜嫩、美味而无小刺。
7、所含营养丰富，含蛋白比鳙鱼高，钙、磷、钾的成分也高过一般淡水鱼，为滋补饮食疗法品，是春令时菜。
8、此茶汤颜色深红色，微苦咸，香醇鲜美。
9、适用虚损体瘦、气虚困乏等症。
草鱼带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成的初期皱褶，有独特的减轻作用。
八种水果煮熟养生效果倍佳
人们通常喜欢生吃水果，或者常生吃蔬菜，是因为在加热过程中水果和蔬菜中的维生素会不同程度地流失，为了能获得更多的维生素，大家才选择生吃。但是经过烹煮，水果将会发挥你意想不到的作用。
香蕉
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。
但一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。
番茄
番茄生吃与煮熟的区别。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。
柚子
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
苹果
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
橘子
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
红枣
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
秋季养生16个小常识
秋季是个养生的好时节，天气凉爽，不过也是疾病的高发期，我们在秋季之中，一定要注意好自身的养生。秋季本就是个对饮食起居等多方面很有讲究的季节，所以在秋季我们一定要注意好身边的养生常识。那么，秋季之中又有哪些养生常识需要注意的呢?下面小编来和大家说说这个问题。
秋季养生注意要点
调护运动
秋季天高气爽，气候干燥，故要多呼吸新鲜空气，在清凉的晨风中散步、跑步，这不但是在进行“空气浴”，还接受了耐寒训练，使身体能适应寒冷的刺激，为度过即将到来的寒冬作充分的准备。 此外，郊游登山是一项适宜秋季的锻炼项目，不仅增强人体的呼吸和血液循环功能，也使得人的肺活量及心脏的收缩力增大。
调节湿度
秋季的空气都很干燥，秋分瑟瑟，吹走了空气中的水分，所以在这个季节中，我们有时会感觉口干舌燥的症状，而且皮肤还很容易干裂。所以我们在居住的地方一定要保持室内的湿度，并且多喝一些水，保持体内水分充足。
中药调护
根据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂。另外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人，可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。如果出现皮肤与口角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等，即“秋燥”现象，可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。如沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适量煮粥，早晚服食，能起到润肺生津，养阴清燥的作用。
调节情绪
秋季是万物沉寂的季节，所以在这个季节中，我们走在大自然之中，看到万物开始沉寂，难免不会有悲秋的情怀。所以这时候我们很容易就会产生伤感，忧郁的感觉。而这个时候，我们就应该培养自己的乐观情绪，让自己开心起来，多出去走走，享受秋季给我们带来的凉爽。
调养起居
秋季昼热夜凉温差较大，应随时增减衣服，以防止秋凉感冒。为了提高人体在冬天的御寒能力，呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人们，应特别进行秋季锻炼，保证机体顺利地从夏热与秋凉“接轨”，以提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力。另外，秋季早睡早起有利于收敛神气，使肺不受秋燥的损害，保持充沛的活力。
调节饮食
遵循季节变换的规律，科学进食，由内而外地调养，这就是食疗的功效。夏季过后，暑气消退，人们的食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品;多补充水分，多吃水果与绿叶蔬菜;年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。
慎食瓜果
夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃 疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因 此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。
早起早睡
早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。
加强锻炼
秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候 的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。
调理脾胃
立秋之 后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃 辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。
健康饮食
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
注意养阴
秋季天气干燥，秋季养生要注意养阴。秋天养阴：第一，要多喝水，以补充夏季丢失的水分。第二，多接地气，秋季我们要多走进大自然的怀抱，漫步田野、公 园，这都有助于养阴。第三，避免大汗淋漓。汗出过多会损人体之“阴”，因此，秋季锻炼要适度。
适时进补
常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气 虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反。还要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银 耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。这些食物与中药配伍，则功效更佳。
预防秋燥
秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥 易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当 的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
预防秋乏
俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护 性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，但要注意循序渐进;保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
预防感冒
秋季带来了大量的冷空气，一些体制较弱的人就会被寒气所侵，引起感冒发烧等症状。秋季是一个生病高峰期，所以我们在平时的时候一定要注意好自身的保暖，尤其是老年人和孩子，在感觉有些冷意之后一定要增加衣服，防止感冒。
三种经络按摩养生法 预防疾病延年益寿
长寿是任何人都想的，那么怎么样才能长寿呢，按摩是个很好的方法。对于保健如果没有条件其实我们可以不必去什么保健的场所。我们完全可以通过自己进行自我保健，经络按摩便可达到长寿养生功效。自我保健按摩法是指运用推拿各种手法对自身进行按摩以达防病治并健身长寿目的。下面小编为大家介绍三种中医经络按摩养生法，一起来看看。
颈项部按摩养生
(1)压颈：以拇食指指面分别按压颈两侧之天鼎、扶突穴，然后按压廉泉和天突穴。
(2)拿胸乳肌：以拇指与余四指对合用力拿捏颈前部胸锁乳突肌，由上而下反复操作。
(3)抹颈项：四指并拢与拇指成直角按于颈前部，拇指与四指分位颈部左右两侧，由上而下反复抹动。然后两手手指相互交叉，手掌合拢，抱于脑后项枕部，掌根部分别按置于后枕骨下项后大筋(斜方肌)外侧凹陷处的风池穴，后沿脊柱，由上而下按抹。
(4)拿风池：以拇、食二指，分别按于两侧风池穴上，用力拿捏提起，在放下的同时点按风池穴。
(5)点风府、哑门：以食指或中指指尖点按项部风府、哑门穴。并作上下左右推揉动作。
胸部按摩养生
(1)揉胸：用手指或手掌、指掌按于胸部，作由上而下，由内而外的揉动。然后以食指或中指指腹由内向外按揉各肋同隙，重点在中府、云门、屋翳、期门等穴。
(2)拍胸：用虚掌或空拳轻轻拍击胸背。
(3)拿胸：两手交叉于胸前，拇指按于胸前，余四指按于腋下，相合着[FS:PAGE]力捏拿胸大迹
(4)推擦胸：用一手掌平放在同侧胸部乳上，斜行向下推擦，经胸前正中两乳之间推擦至对侧的胁肋部。
(5)揉膻中：用食指或中指指面按揉膻中穴，同时作上下推按。
腹部按摩养生
(1)摩腹揉脐：用一手手掌心掩于脐部，另一手手掌重叠其上，从脐下两横指处的气海穴开始，作以脐为中心的顺时针方向的揉摩运动，并重点揉摩脐中。
(2)按揉腹穴：以鱼际或四指指面按揉中脘、天枢、关元穴。
(3)擦少腹：两手掌分别紧贴两侧胁部，由外上向内下方斜擦。
(4)拿肚角：两手撑腰，拇指在前、四指在后，对合用力拿捏肚角，并向前捏拿推移。
(5)压腹：以四指并拢深压腹部，反复按压松开由上而下操作。
运用自我按摩方法可以让我们自己在没有别人帮助的情况下完成保健从而达到健康长寿的目的。看了上文你是不是学会了呢?我得去赶快自我按摩去了，你还等什么呢?
春季养生进补三注意 进补期间忌服生冷食品
到了春季，万物复苏，是个养生的好时节，这个时候适宜进补，都说春季进补也应因人因时因症而异，不能盲目进补，否则得不偿失，甚至适得其反。还应注意以下几点。
一是要明确中医“虚不受补”的医理，即进补前应先调整好肠胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂王浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等，有条件的可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服，以增强肠胃道的消化吸收功能。
二是进补期间要忌服生冷、油腻食品，以免妨碍胃肠消化功能，从而影响补品的疗效。进补中若遇感冒、发热和腹泻等症，应暂停进补，以免补药恋邪，反而使病情加重。
三是选择进补要分人。一般而言，人参“大补元气”确实是一种上好补品，但如服用不当或长期服用，会引起兴奋、失眠、上腹饱胀和血压升高等症，医学上称之为“滥用人参综合征”，所以专家们指出，患高血压病、动脉硬化的人，不可把人参当做补品长期服用。
而慢性病者或外科手术后体质虚弱者，春季更有进补的必要。可酌情选食鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉、肝类、鱼类、山药、首乌和芝麻等滋补食品。亦可采用补品与补药配合补食的方法，以扶助阳气。
体虚乏力、气短懒言或内脏下垂者，可用党参、黄芪各30克，鸡肉250克，加红枣5个、生姜5片，隔水炖熟，饮汤吃肉，每周2次，能获得健脾胃、益气血、滋养强壮之功效。
对正常的健康人群而言，春季滋补要注意季节特点，进补以清补、柔补和平补为原则，宜选用扶助正气、补益元气的补品和补药。
一般人春补可选用党参、黄芪、红枣、山药和何首乌等，单味加瘦肉炖食。食物方面，鸡蛋、牛奶和豆浆等可常食之，以作调补之品。蜂王浆和蜂蜜也是平和的滋补佳品，适量久服，有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多食新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类富含维生素的食物，以补充春季人体对维生素的较多需求。
