芸豆有什么营养？芸豆的功效及作用有哪些？
芸豆，又称菜豆，豆科菜豆属，分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。那么，芸豆有什么营养？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
芸豆有什么营养
芸豆类含有丰富的优质蛋白，碳水化合物，膳食纤维，同时钾的含量也较为丰富。各种矿物质维生素含量丰富，是非常好的一种食物。每个星期吃2-3次。每次15-20克为宜。
芸豆的功效及作用
辅助降脂：芸豆中的皂苷类物质能辅助降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过胃肠道。含有的高钾、高镁、低钠的营养成分，可以有效减少血液中胆固醇的含量，适合动脉硬化、心血管疾病的患者食用。
美容养颜：芸豆富含膳食纤维、维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，具有美容养颜的作用。
小孩吃芸豆有哪些注意事项
一定要熟透！芸豆中含有大量和皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒。所以芸豆的烹饪时间宜长不宜短。
尽量选择嫩一点的芸豆。嫩的芸豆一是口感更嫩，二是皂甙等成分含量较低。一定要把两侧的丝撕掉。
甲减可以吃白芸豆减肥吗
甲减，即甲状腺功能减退，主要由于甲状腺激素合成及分泌减少，或其生理效应不足所致机体代谢降低的一种疾病。按其病因分为原发性甲减，继发性甲减及周围性甲减三类。具体内容如下：
甲减患者可食用白芸豆进行减肥。
白芸豆性平，味甘，能调和中焦脾胃之气机，使胃气顺利下行，防止上逆，缓解胃寒引起的呕吐、呃逆等病症，具有一定的药用价值和保健价值。吃白芸豆可以增强饱腹感，抑制淀粉的分解和代谢、糖分的吸收，有减肥的效果。
白芸豆当中含有铁元素，体内缺乏铁元素会影响甲状腺激素的分泌，消弱甲状腺激素酶的活性影响甲状腺功能的正常运转。所以，如果患者想要稳定甲状腺功能，可适当食用白芸豆。
除了白芸豆，甲减患者也可适当食用银耳来调节身体。银耳归肺、胃、肾经，能够滋阴润肺，可以治疗虚劳咳嗽、痰中带血等病症，还有养胃生津的功效，可治疗津少口渴、胃燥津伤等病症。其中含有天然的胶质，女性常吃对皮肤有好处，内分泌失调的患者可常吃银耳。由于甲减会影响到甲状腺激素的分泌，所以甲减患者适当食用能够帮助身体调节激素平衡。
红芸豆的功效与作用 红芸豆有哪些好处
红芸豆是一种外表为深红色的豆类食材，且色泽非常鲜亮，不仅富含营养物质，而且还具有药用价值。下面就来看看红芸豆的功效与作用。
红芸豆的功效与作用
1.提高人体免疫力
红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解关节疼痛
红芸豆含有丰富的花色苷和皂苷，这些物质都是天然药用成分，能消除人体内的关节炎症，并能增强人体抗炎能力，人们在出现关节炎和关节肿痛时，多食用一些红芸豆就能让疼痛症状明显减轻。
3.减肥瘦身
红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
4.滋养秀发
红芸豆对人类头发有明显的滋养作用，它含有的磷脂和其他维生素在被人体吸收后能促进头发再生，而且能营养毛囊还能补益精血，对人类经常出现的须发早白和脱发掉发以及头发干枯等症都有一定缓解作用。
5.提高心脏功能
红芸豆是一种能保护人类心脏，并提高心脏功能的健康食材，它含有丰富微量元素钾和镁，它们能营养心肌，增强心脏收缩功能，也能防止心脏功能减嫁和心梗等症出现。
6.补益气血
红芸豆中含有大量微量元素铁，还含有丰富的磷脂和多种矿物质，人们使用这种食材后能增强身体造血功能，并能加快身体内血红蛋白合成，能让人体气血保持充盈健康的状态，对人类经常出现了贫血和面色暗黄以及肤色黯淡无光等症都有明显缓解作用。
上面就是为大家介绍的红芸豆的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
白芸豆减肥有效果吗
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆；因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属；且白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。那么，白芸豆减肥有效果吗？接下来就为大家解答这个问题。
白芸豆减肥有效果吗
白芸豆减肥是有一定效果的。因白芸豆是一种低脂、低热量的健康食材，含有丰富纤维素和活性酶，使用后会有明显的饱腹感，而且能加快身体内脂肪和淀粉等物质代谢，可防止高热量物质在身体内堆积，经常食用能让体重明显减轻。另外，人们通过白芸豆减肥成功后，还不会出现反弹的情况。但需注意，不能生吃白芸豆；因为白芸豆中含有一种带有毒性的蛋白，这种物质只有在经历高温后才能失去活性；如果人们直接生吃芸豆，就会吸收这些有毒蛋白，容易让身体出现食物中毒的现象。
知识拓展：白芸豆的功效与作用
1、降低血压
白芸豆还是一种能降低血压的健康食材；因为白芸豆中还有丰富微量元素钾，这种物质能加快人体内钠盐代谢，而人体出现高血压多，因身体内钠盐数量过多引起它数量减少以后，高血压症状就会慢慢减轻，血压就能恢复正常。
2、保护大脑
平时多吃一些白芸豆，还能提高人类大脑功能；因为白芸豆中微量元素锌的含量比较高，还含有大量不饱和脂肪酸和丰富的卵磷脂，这些物质都能营养脑神经，提高大脑功能；而且能促进智力发育，让人类变得越来越聪明，且能有效缓解脑疲劳。
3、健脾养胃
白芸豆是一种能补中益气健脾养胃的健康食材，含有大量活性酶，能促进肠液胃液等消化液分泌并能修复受损的胃肠黏膜，而且能增强人类肠胃消化功能。平时人们出现脾胃不和腹部疼痛以及消化不良等症时，多吃一些白芸豆都能让症状慢慢好转。
以上就是关于白芸豆减肥有效果吗的介绍。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
干煸芸豆的做法
食材
- 芸豆 200g
- 肉末 100g
- 食用油 适量
- 辣椒 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
首先把芸豆掰成段，洗干净
首先把芸豆掰成段，洗干净。
锅中倒油，油烧热后，倒入芸豆，炸熟后，捞出沥油。
准备的其他材料，除了炸好的芸豆外，我们还需要肉馅、干辣椒、花椒、葱姜蒜末。
锅中倒油，油热后放入猪肉馅翻炒至熟，取出备用。
锅中再次倒入油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
把芸豆放进锅中翻炒，加入盐调味
把芸豆放进锅中翻炒，加入盐调味。
加入肉馅，然后加入少许老抽调色，继续翻炒。
炒好后，加入味精调味即可出锅
炒好后，加入味精调味即可出锅。成品图。
