茼蒿的营养价值高吗？茼蒿的功效与作用有哪些？
茼蒿是菊科一至二年生的草本植物，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花相像。茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两个品质。大叶茼蒿的叶片大而肥厚，呈匙形，茎短，质地柔嫩，纤维少，适宜南方地区栽培。小叶茼蒿叶狭小，叶肉较薄，茎枝较细，抗寒性较强，不耐热，适宜北方地区栽培。那么，茼蒿的营养价值有哪些？
茼蒿的营养价值
茼蒿含有13种氨基酸以及丰富的维生素，还有较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
茼蒿的功效与作用
安神健脑：苘蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
消肿利尿：苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，可消除水肿、通利水便。
清肺化痰：苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。
预防便秘：苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
促进食欲：苘蒿中含有多种挥发性物质，有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
美化肌肤：茼蒿能改善肌肤粗糙的状况。
去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，具有去除胆固醇的功效。
茼蒿不能和什么一起吃
茼蒿不能和醋、柿子、胡萝卜一起吃，因为茼蒿和醋结合，会降低双方的营养价值，而茼蒿和柿子、胡萝卜同时食用，会刺激肠胃。
在保存茼蒿时，可以将其使用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱的冷藏层中，能够保存三天的时间。
孕妇可以吃茼蒿吗？哺乳期吃茼蒿注意事项？
茼蒿是大家都不陌生的蔬菜，事实上吃茼蒿的好处有很多，有促进食欲、提高免疫力、化痰止咳等众多功效。那么，孕妇可以吃茼蒿吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
孕妇可以吃茼蒿吗
孕妇可以吃茼蒿。在茼蒿中有着非常丰富的维生素A原和叶酸，这两种物质对孕妇和肚子里面的宝宝来说都非常重要，是宝宝在妈妈肚子中健康地生长发育必不可少的营养物质。
哺乳期吃茼蒿注意事项
茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻的宝妈不宜多食。茼蒿气浊、可能会上火，因此哺乳期一次忌食过量。另外茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。并且茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
茼蒿做辅食可以吗
只有超过6个月大的宝宝才可以吃茼蒿，而且在烹饪的时候必须要把茼蒿制作成菜泥。因为这么大的小宝宝肠胃功能不好，如果茼蒿没有做成菜泥直接给宝宝吃，宝宝咀嚼不了，吞咽进去也消化不了，容易导致消化不良，六七个月大的宝宝如果添加茼蒿辅食，就一定要把茼蒿做成菜泥。
如果宝宝已经满一周岁了，可以咀嚼，家长在做茼蒿的时候，可以把茼蒿叶子和杆儿分开，切成小段，然后用热水焯一下，加上一点核桃油快炒一下，给宝宝配饭吃，另外也可以把茼蒿加上一点水放到榨汁机里炸成茼蒿汁儿，用茼蒿汁给宝宝做面条吃。
尿酸高可以吃茼蒿菜吗
茼蒿菜是生活中一种比较常见的蔬菜，深受人们的喜爱，那么尿酸高可以吃茼蒿菜吗?
尿酸高可以吃茼蒿菜吗
茼蒿菜属于低嘌呤食物，因此尿酸高的人群可以吃茼蒿菜。引起尿酸高的原因之一是大量食用富含嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等，摄入体内的嘌呤成分过多，导致尿酸生成过多。茼蒿嘌呤少，平时食用不会导致体内尿酸水平升高，不诱发痛风发作，尿酸高的人可食用茼蒿。茼蒿还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而且含有大量粗纤维，可以加速胃肠蠕动，促进消化。
尿酸高的人除了茼蒿外，还可以吃白菜、卷心菜、紫甘蓝、萝卜等富含膳食纤维和维生素的食物，对控制尿酸水平和体重有很好的作用。尿酸高的人建议调整饮食，尽量避免摄取鱼虾、动物内脏、肉汤等嘌呤类高的食物。同时，尿酸高的人应及时到医院就诊，在医生指导下进行规范化治疗，必要时建议使用降尿酸药物如别嘌醇、非布司他等控制尿酸水平。
以上药物仅供参考，药物具体使用应在医生的指导下进行使用。另外建议出现病症后应及时去医院进行检查，在医生的指导下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
茼蒿菜的功效与作用 茼蒿菜的营养价值
茼蒿菜又被称为同蒿、蓬蒿，通常会在吃火锅的时候经常见到它，茼蒿菜的营养非常丰富。它是一年生草本植物，这种植物的茎和叶都可以食用，花和根则可以入药。那么茼蒿菜的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。
茼蒿菜的功效与作用
1.提高心脏功能
茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能营养心肌，也能提高心脏收缩功能，经常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。
2.预防老年痴呆
茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富，吃茼蒿菜可以安神补脑，促进睡眠，还可以预防老年痴呆。所以，年纪较大的人，可以多吃些茼蒿菜，可以健脑，降低出现老年痴呆的概率。将茼蒿菜和冰糖一起煮，可以润肺止咳。
3.防治便秘
茼蒿菜中的粗纤维含量很高，而且还含有大量的挥发油和芳香类物质，可以促进消化酶的产生，不仅可以加快肠道的蠕动，帮助机体消化，还能软化粪便，促进粪便的排出，当便秘的时候吃一些茼蒿菜是非常好的。
4.健胃促消化
茼蒿菜有特殊的香味，具有理气宽中、开胃消食的作用，夏天天气炎热，食欲下降的时候，吃茼蒿菜可以使食欲增加，还能够帮助消化食物。茼蒿菜里面的钾元素含量较为丰富，有利尿的功效，可以帮助将较多的盐分搬运出去。
5.利水消肿
茼蒿菜中含有天然的利尿成分，可以促进体内水分的排出，当小便不易排出或者是身体浮肿的时候，吃一些茼蒿菜能够很快的消肿利尿。
6.滋养细嫩肌肤
茼蒿菜中含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。
以上就是关于茼蒿菜的功效与作用的介绍，茼蒿菜的功效与作用包括提高心脏功能、预防老年痴呆、防治便秘、健胃促消化等，希望可以帮助到你。
怎样制作素炒茼蒿?
食材
- 茼蒿 300g
- 鸡精 5g
- 大蒜 10g
将茼蒿去掉根和烂叶，洗净切成段备用；
锅里放入适量色拉油；
加入大蒜爆香；
将茼蒿倒入锅中；
迅速翻炒；
待茼蒿开始变色时加入适量食盐；
加入适量鸡精；
起锅，美味的素炒茼蒿就做好了
起锅，美味的素炒茼蒿就做好了。
