香椿的功效与作用及禁忌，可美容养颜/清热解毒但有旧疾则慎用
不知道大家有没有听说香椿，它多用于下酒和煎鸡蛋，是我国的一种原产蔬菜，一般属于春天成熟食用，在香椿中含有非常丰富的营养物质，对人体有着很好的功效，不过虽然香椿的功效与作用好，但是我们也不要不注意吃香椿的禁忌随意食用。
香椿的功效与作用
1、美容养颜
香椿的功效与作用可以帮助人们美容养颜，它里面含有丰富的维生素c可以有效的帮助人们清理自由基，延缓衰老，淡化色斑，另外香椿不仅可以吃，还可以外用，我们将新鲜香椿捣碎，然后用其汁液均匀的涂抹面部，一段时间后再用清水洗净，有很好的养颜美容功效。
2、补充营养
在香椿中含有丰富的营养物质，我们食用香椿之后可以消化吸收香椿中的蛋白质、维生素、糖类、微量元素和大量的挥发油，可以补充我们人体所需的多种营养物质，加快身体的新陈代谢，维持各个器官的功能正常，帮助人体补充营养成分，使人体免受病毒的侵害。
3、清热解毒
香椿不仅有着食疗效果，它的中药效果也不错，具有清热、利尿解毒等功效，可以帮助人体辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染，同时我们还可以将香椿捣碎以后和鲜椿芽、蒜瓣、盐一同捣烂搅拌均匀，外敷在有皮肤疾病处，对治疮痛肿毒也有较好疗效。
4、治疗不孕不育
对于不孕不育的症状食用香椿也可以解决，在香椿中含有丰富的营养成分，可以帮助人体调理身体，另外，在香椿中还含有大量的维生素e和性激素，可以帮助人们滋阴补阳，提高人体的的性功能，对于，男性不育，女性不孕的问题，都有着很好的帮助作用。
吃香椿的禁忌
虽然使用香椿好，但是我们也不要忘记吃香椿的禁忌，香椿属于一种发物，对于人体有刀口，或者旧疾，过敏的人来说是不可以食用的，另外香椿不可以食用过量，不然会导致人体出现食物中毒的问题，引起气虚体弱等疾病。
香椿的功效有哪些？香椿食用禁忌有哪些？
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。那么，香椿的功效有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
香椿的功效
香椿具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿食用禁忌
香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀。
香椿和菜花不能一起吃。因为菜花中所含的化学成分会影响到香椿中钙质的消化和吸收。
香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，使营养大大降低。
香椿属于含钾量高的食物，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。
香椿不宜和动物肝脏同食，动物肝脏中的铜铁离子极易使香椿中的维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。
香椿芽的腌制方法
先把香椿芽摘洗干净，放入水中浸泡10分钟。然后控干水分，放到盖垫上晾干。再取一个干净盆，放入一层香椿芽，撒上一层盐。一层香椿芽，一层盐，最后一层撒上盐，用盆盖严实。第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
香椿吃多了有什么危害 香椿的功效与作用
香椿是一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，但是吃太多了也不好，下面我们就来看看香椿吃多了有什么危害。
香椿吃多了有什么危害
香椿里面含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，这两种物质对身体有一定的毒性作用，当过多的食用香椿以后体内就会聚集大量的硝酸盐和亚硝酸盐，会引起中毒症状。香椿引起的中毒症状主要包括头疼、头晕、乏力、恶心、呕吐、纳差、腹胀、腹痛、便血等现象。
香椿的功效与作用
1.杀菌驱虫
香椿中含有丰富的芳香物质，可以作用于肠道，防止蛔虫在肠道上附着，有驱虫的作用；同时香椿中含有的有机酸、鞣酸、维生素C、黄酮类化合物等都有一定的杀菌作用，食用可以杀菌驱虫。
2.利尿解毒
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
3.明目
香椿中维生素A和胡萝卜素都含量十分丰富，其中胡萝卜素可以在人体中转化成维生素A，并且作用于视网膜，防止视网膜黄斑；而维生素A可以增强视网膜上视紫红质的转化，有明目的作用。
4.保健美容
香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
5.开胃健脾
香椿含有丰富的钙铁镁，钙有利于保护骨骼，铁能预防缺铁性贫血，镁有预防心血管疾病的作用，香椿还含有香椿素，香椿素有开胃健脾，提高食欲的作用。
看完上文的介绍后，相信大家对香椿吃多了有什么危害已经有了自己的认识了，此外还介绍了香椿的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
香椿的功效与作用，吃香椿的禁忌(5大功效)
春天到了，又到了香椿上市的季节，我们日常食用的香椿是采摘的香椿树上的嫩芽，营养价值高，含多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、镁等微量元素，香椿的功效与作用还有美容养颜、延缓衰老、补充营养、健脾开胃等，此外大家还需要了解吃香椿的禁忌。
香椿的功效与作用
1、延缓衰老
香椿中含有维生素E和性激素，有很好的抗衰老和补阳滋阴作用，能有效清除我们体内的自由基，自由基是导致我们衰老和一些疾病的重要原因，因此经常食用香椿可以延缓衰老，预防皱纹和色斑的产生，此外性激素对不孕不育症还有一定疗效，非常适合女性朋友食用。
2、美容养颜
我们将新鲜香椿芽捣碎，然后用其汁液均匀的涂抹面部，一段时间后再用清水洗净，香椿本身就有抗菌消炎的作用，这样做不仅可治疗面疾，还能滋润润泽肌肤，有很好的养颜美容功效，无论是内服还是外用，美容效果都很不错。
3、补充营养
我们食用香椿之后可以消化吸收香椿中的蛋白质、维生素、糖类、微量元素和大量的挥发油，可以补充我们人体所需的多种营养物质，加快身体的新陈代谢，维持各个器官的功能正常，对人体有很大的好处。
4、健脾开胃
吃过香椿的朋友都知道，香椿有一种特殊的香味，这是因为香椿中含有天然挥发性芳香类物质，可以增长我们的食欲，还能促进胃酸的分泌，有健脾开胃的功效，适合食欲不振，消化不良的朋友们食用，有一定的缓解作用。
5、清热解毒
香椿还是一种具有清热、利尿解毒等功效的食材，使用之后不仅能补充营养，还可以用来辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染，是不错的良药。此外，将鲜椿芽、蒜瓣、盐一同捣烂搅拌均匀，外敷在有皮肤疾病处，对治疮痛肿毒也有较好疗效。
吃香椿的禁忌
像气虚汗多的人们，食用香椿的时后需要控制摄入的量，不能食用过多，否则可能会加重气虚引起身体不适。正常人也不建议吃太多香椿，多吃可能会导致食物中毒，另外香椿还是一种发物，人们食用以后容易让旧疾复发，那些本身患有慢性疾病的人群不适合食用。
香椿的功效与禁忌 吃香椿的禁忌及作用
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。那么香椿的功效有哪些呢？禁忌是怎样的？下面一起来了解一下。
香椿的功效
1.补阳气
香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳。
2.美容保健
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效，提高机体免疫功能，润泽肌肤。
3.抗菌驱虫
香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，可用于治蛔虫病。香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。
4.健脾开胃
香椿含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
5.清热利湿
香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用。
香椿的禁忌
1.香椿虽然好，但它是一个发物。如果是有一些老病或者皮肤病的人，吃香椿要谨慎，它可能引起这些病复发。
2.过敏性体质或抵抗力较差的人不宜食用香椿芽，如果出现强烈过敏反应，应立即就医，以免拖延病情。
3.阴虚的人、糖尿病人吃了香椿后容易加重肝火，宜少吃。
4.香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。
相信大家看完上文的介绍后，对香椿的功效与禁忌已经有了自己的认识了，希望今天的分享可以帮助到大家。
