胡萝卜怎么吃最有营养，生吃最浪费建议煮熟或者和肉一起炖
很多朋友难以接受胡萝卜的味道，但胡萝卜的功效与作用确实非常多的，在蔬菜中营养价值非常高，养肝明目、美容养颜、预防便秘、缓解三高等等。所以日常中可以多吃，看看胡萝卜怎么吃最有营养，比较推荐的就是榨汁，营养更容易吸收。
胡萝卜最有营养的3种吃法
1、苹果胡萝卜汁
胡萝卜1个，苹果半个，洗干净切成丁，放在锅中加适量清水煮，10分钟之后就可食用了。或者将胡萝卜煮软之后用榨汁机榨汁，会榨成比较浓稠的浆状。要知道胡萝卜中的主要营养胡萝卜素是存在于细胞壁中的，如果生吃人体无法直接消化，90%的胡萝卜素被排泄掉，只能切碎煮熟后吃才能被人体更好得吸收利用。
2、和肉一起炖煮吃
胡萝卜和牛羊肉一起炖煮吃，也是非常好的选择，可以试试将一整根胡萝卜煮熟之后，再切块放入锅中，和肉一起炖几分钟就可以吃了。为什么这样操作呢，在英国有研究显示，先煮后切的胡萝卜，抗癌物质的含量比先切后煮的要增加1/4。
3、和油脂一起食用
胡萝卜中富含的胡萝卜素需要溶解在油脂中，才能更好的被人体吸收，将胡萝卜和肉混合在一起做馅料，提高人体对胡萝卜素的吸收率。如果要做素的胡萝卜馅，可以先把切碎的胡萝卜放在油锅中翻炒几下，再调成馅料，保证被人体充分吸收利用。
炒胡萝卜不能加醋
胡萝卜怎么吃最有营养大家都知道了吧，总之就是胡萝卜不适合生吃，其他的烹饪方式都可以。还要注意一点，炒胡萝卜不能加醋，胡萝卜素容易被酸性物质破坏。像胡萝卜有一种甜味，多炒一炒，或者加糖，做成甜味的菜，做好之后尽快吃完，防止营养氧化。
胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃？胡萝卜怎么保存
说到胡萝卜，相信大家都特别特别的熟悉了，也经常吃，胡萝卜是我们常见的食材，也是我们日常生活中维生素比较高的食物，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。那么，胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃
2、吃胡萝卜要去皮吗？
3、胡萝卜怎么保存
胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃
胡萝卜用油炒或者加油蒸都是可以的，但是从健康和营养方面来说，蒸菜要比用油炒健康。
1、蒸菜比较容易控油，防止摄入油过量，非常利于减肥的朋友。
2、蒸菜的烹调温度低于炒菜，可以最大限度保留食物中营养成分，同时避免由于高温烹调产生的油烟对身体影响。
3、蒸菜完美避免了反式脂肪酸对人体健康的影响。
4、蒸菜最大程度保留了食物的原味以及食材的完整性。
吃胡萝卜要去皮吗？
吃胡萝卜可以不去皮。专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，因此剥皮之后进食相当于人为地浪费了大部分胡萝卜素。所以清洗胡萝卜时，无需削皮，只需轻轻擦拭即可。
胡萝卜怎么保存
1、将洗净的胡萝卜切成小块，放入耐热容器中，撒少许水，然后在微波炉中加热6分钟。冷却后，将其保存在密封的容器中。它们可以在冷藏中新鲜保存5天，在冷冻中保存2个月。
2、如果您住在平房中，可以使用土壤掩埋的方法，并且覆盖胡萝卜的土壤层应达到20厘米以上。经常洒水以保持覆盖土壤的湿度。
3、如果您在楼上，可以将胡萝卜装在一个塑料袋中，然后将其密封并放在阴凉的地方，以便可以长时间保存。
胡萝卜有哪些作用？胡萝卜怎么吃最营养
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。那么，胡萝卜怎么吃最营养？胡萝卜有哪些功效？下面，和在线问医生一起了解一下吧！
文章导读
1、胡萝卜怎么吃最营养
2、胡萝卜有哪些作用
3、胡萝卜怎么存储
胡萝卜怎么吃最营养
胡萝卜熟吃营养会更好，胡萝卜含有的胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，加适量油烹饪，更容易促进营养物质的吸收。
胡萝卜生吃、熟吃都可以。
但是胡萝卜熟吃的营养会更有营养，因为胡萝卜当中富含胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，所以胡萝卜适当添加油进行烹调，胡萝卜熟吃更容易促进营养物质的吸收。
注意在烹饪胡萝卜时口味要以清淡为主，避免过咸。
胡萝卜有哪些作用
1、增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
3、降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
4、明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜怎么存储
1、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
2、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
3、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜的家常做法
胡萝卜的橙色在食物中并不多见，所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。其实它有着很高的营养，完全可以当作餐桌上的主角。那么胡萝卜怎么做好吃呢？下面就为大家介绍。
胡萝卜怎么做好吃
一、豆腐烧胡萝卜
需要准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末，生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。
二、胡萝卜三鲜奶酪卷
将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟，嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪，将三鲜放入卷起来，用韭菜绑结头固定。将它放入电饼档加热后奶酪融化，吃起来奶香四溢口感十足。
三、清炒胡萝卜
需要准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。
四、胡萝卜排骨汤
将排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时，放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感，女性用来滋补身体效果最好。
五、鸡肉炒白菜胡萝卜丝
需要准备一些白菜叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。还能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩。
2、润肠通便
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而润肠通便。
3、增强免疫力
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，可间接消灭癌细胞。同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、降糖、降脂
胡萝卜还含有降糖物质，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是糖尿病人的佳品。
5、延缓衰老
胡萝卜中富含β-胡萝卜素，食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体自由基，减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，从而起到延缓衰老的作用。
上面给大家介绍的就是胡萝卜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。胡萝卜用上面这些方法制作味道好营养高，适当的吃一些胡萝卜，对身体健康的帮助是非常大的，能够让身体变得更加健康，所以即便不喜欢胡萝卜的味道，也应该经常吃一些。
胡萝卜怎么吃最有营养 如何正确吃胡萝卜
胡萝卜是一种质脆脆嫩、有着特殊甜味、营养丰富的家常蔬菜，含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。那么，胡萝卜怎么吃最有营养呢？一起来了解一下吧！
胡萝卜怎么吃最有营养
1.熟吃
如果想要把胡萝卜的功效发挥到最好，充分吸收胡萝卜的营养，那么就要选择熟吃胡萝卜，这样才能最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2.跟肉类同吃
胡萝卜中含有的胡萝卜素，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以胡萝卜最好用油类烹调后再食用，才能保证有效成分被人体充分吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，还可以促进人体对β—胡萝卜素的吸收。
3.炖煮
胡萝卜可以和其他食材一起炖煮，比如牛羊肉。可以先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中和肉一起稍炖几分钟即可。这样可以让胡萝卜的抗癌物质比切了后再煮增加1/4.
以上就是胡萝卜怎么吃最有营养的相关介绍。建议大家在食用胡萝卜时，一定要先知道它的禁忌，只要健康的吃，才能拥有健康的身体。
