开水冲鸡蛋的功效与作用，加几滴香油排出宿便(附做法禁忌)
不少朋友有吃“鸡蛋茶”的习惯，就是将鸡蛋打散，然后直接用开水将鸡蛋冲成鸡蛋花，添加适量蜂蜜或白糖食用。这种吃法或许有点无法接受，但开水冲鸡蛋的功效与作用却有很多，可滋阴润燥、缓解便秘，提高对鸡蛋的消化和吸收率，更好的补充蛋白质。
开水冲鸡蛋的功效与作用
1、缓解便秘
开水冲鸡蛋能帮助大家排出宿便，并且这样做的鸡蛋容易消化，最好添加几滴香油，这样可以去腥，会好喝一些，且通便去火的功效更好。
2、补充蛋白质
鸡蛋怎么吃都是可以补充蛋白质的，开水冲鸡蛋的话，更提高了人体对鸡蛋的消化和吸收率，最大程度的补充大量蛋白质，可增强免疫。
3、预防贫血
每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，可以补充矿物质，改善缺铁性贫血。喝的时候可以适量添加一些红糖，补血养颜的效果更好。
4、补脑益智
鸡蛋中含有卵磷脂、胆碱，是大脑所需的营养物质，日常吃些鸡蛋可以促进大脑的发育，提高记忆力等等。
注意事项：肝炎患者、肾脏疾病患者、蛋白质过敏等人不要吃鸡蛋，容易增加肝脏负荷。加上开水冲鸡蛋有一股很大的腥味，一般人难以接受，肠胃不好的还可能会消化不良。所以正常吃煮鸡蛋就行了，不一定要吃开水冲的鸡蛋。
开水冲鸡蛋的做法
最好采用无菌蛋，把要用来冲鸡蛋
的碗用开水烫洗10分钟，有杀菌消毒的作用，然后把鸡蛋碗中打散，水一定要烧开，然后立马冲入蛋液中，为了保证鸡蛋液完全烫熟，最好马上盖上盖子焖5、6分钟，鸡蛋液温热之后放白糖或者蜂蜜调味，就可以喝了。
开水冲鸡蛋的功效与作用 开水冲鸡蛋有什么好处
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、矿物质铁等营养物质，吸收率很高，食用方式较多，是一种不错的营养美食。很多人喜欢开水冲鸡蛋，特别是一些老年人，觉得这样制作而成的鸡蛋营养价值更高，下面我们就来具体看看开水冲鸡蛋的功效与作用。
开水冲鸡蛋的功效与作用
1.补充蛋白质
鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。
2.缓解便秘
许多患者有便秘的情况，开水冲鸡蛋易于消化，用开水冲鸡蛋可以通宿便，另外，对于缓解便秘还有一定的好处，尤其放上香油以后可以有去火的功效。能够凝神去火，对于有低血压低血糖病史的人来说，吃开水冲鸡蛋，还是比较好的，可以使病情得到比较好的转化。
3.预防缺铁性贫血
贫血是一个很普遍的症状，很多女性朋友都有贫血的情况，如果能够每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋的话，这可以摄入很多的矿物质铁元素，这样就可以补充到一定的动物性血红素铁，对改善贫血的症状有很大的帮助。
4.清热止咳
开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。
5.补脑益智
鸡蛋的营养是非常高的，含有的营养素也很多，比如：卵磷脂与胆碱。他们可以补充我们大脑所需要的营养元素。因此每天开水冲鸡蛋可以促进我们的大脑发育。
6.保护视力
开水冲鸡蛋可以保护人们的视力，鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的损伤，能起到保护视力的作用。
7.缓解胃病
开水冲鸡蛋一定程度上保护胃，不对胃黏膜造成损伤。此外，在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡，水开后马上冲入蛋液即可。
通过上面为大家介绍的内容，相信朋友们都已经知道了用开水冲鸡蛋的功效与作用了，希望今天的分享可以帮助到大家。
