烤秋刀鱼怎么做好吃烤秋刀鱼的材料和做法步骤

网友投稿食疗养生 2021-09-06

秋刀鱼是一种外观与刀很相似的鱼类，它的腥味较重，很多人都不喜欢这种味道，也因此错过了许多吃秋刀鱼的机会。其实秋刀鱼烤制以后腥味就会变淡，肉质还能鲜嫩，因此烤秋刀鱼是它最理想的吃法之一。那么烤秋刀鱼应该怎么做呢？下面小编就来具体告诉大家。

烤秋刀鱼的做法烤秋刀鱼怎么做

烤秋刀鱼的材料

平时想自己在家中的烤制秋刀鱼，应该准备三到四条新鲜的秋刀鱼，然后再准备一个烤箱，最后准备适量的食用油，食用盐以及料酒和姜粉等材料。

烤秋刀鱼的做法步骤

1、把准备好的秋刀鱼处理一下，去掉内脏，并用清水把它洗净，去掉水分，再用厨房的专用吸水纸吸一下。把秋刀鱼表面的水分全部去掉。

2、把料酒涂抹在秋刀鱼的表面上，涂匀以后再涂抹生姜粉和食用盐，全部涂抹好以后把它放在一边腌制一个小时左右。

3、把烤鱼的专用烤盘放入到烤箱中，把烤箱调到一百八十度，然后开始预热，预热时间选择五分钟就可以。

4、把腌好的秋与鱼放入到烤盘中，再涂抹一层食用油，放入烤箱中，把时间定为十五分钟。烤好以后再把秋刀鱼翻过来，继续烤制十五分钟，到时间以后把烤盘取出，洒点香菜装饰，香味诱人的烤秋刀鱼就做好可以食用了。

吃秋刀鱼需要注意什么？秋刀鱼可以生吃吗

秋刀鱼是我们熟知的一种鱼类，常见于日本料理中，因为味道鲜美而受到人们的欢迎，那么，吃秋刀鱼需要注意什么？秋刀鱼可以生吃吗？下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、经常吃秋刀鱼好吗

2、吃秋刀鱼需要注意什么

3、秋刀鱼可以生吃吗

经常吃秋刀鱼好吗

适量吃秋刀鱼是有好处的。

秋刀鱼中含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质、含有EPA成分、DHA成分、铁、维生素等营养成分，在为人体补充营养物质的同时，还有助于提高人体学习机能，能防止老年痴呆等疾病，所以适量吃秋刀鱼是有一定好处的。

吃秋刀鱼需要注意什么

1、过敏忌食

秋刀鱼富含蛋白质，对于食用蛋白质食物过敏的人群来说，是要忌食秋刀鱼的，否则不慎食用诱发肌肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻、昏迷、喉头水肿等过敏症状。

2、孕妇幼儿忌食

健康人群对于生长环境不佳的秋刀鱼中的微量毒素可慢慢代谢排出，但对于孕妇和幼儿来说，其胎儿和小宝宝都较为脆弱，若是食用可能带有毒素的秋刀鱼，很可能危及健康导致不适，建议最好避免食用为宜。

3、忌变质食用

秋刀鱼到了我国，多为冷冻产品，如果保存不当的话，很容易出现腐坏变质的现象，建议这样的秋刀鱼不要再吃，否则其中含有的大量细菌、病菌等有毒物质，可能危害健康，导致肠胃炎等疾病的发生。注意变质的秋刀鱼会发出腐烂臭味、肉质糜烂、口感绵软带有苦味等。

4、有出血倾向的肝硬化患者忌食

秋刀鱼中有廿碳五烯酸，能代谢前列环素，这种物质有抑制血小板聚集的作用，而肝硬化病人因为凝血因子生成障碍，血小板数量较低，若进食含廿碳五烯酸多的秋刀鱼后，血小板凝聚作用会更低，还容易引起出血，且难以止住。因此具有出血倾向的肝硬化患者不宜食用秋刀鱼。

秋刀鱼可以生吃吗

秋刀鱼当然可以生吃。

秋刀鱼一般用来盐烤，只因其经过运输后，腥味加重，敢用来生吃的秋刀鱼，必定是上好鲜物，一般除了渔民，极少有厨师敢触碰。

秋刀鱼的功效与作用吃秋刀鱼的好处

秋刀鱼大家平时经常能看到，它也是各地烧烤摊的常见菜品，它口感独特，营养价值出色，食用以后对人类身体有多种好处。想具了解吃秋刀鱼的好处有哪些，可以参考下面我对秋刀鱼功效与作用的具体介绍。

秋刀鱼的功效与作用

1、秋刀鱼能预防高血压

秋刀鱼可以预防人类的高血压，因为这种食材含有多种酸性成分，而且以不饱和脂肪酸为主，它们进入人体以后能软化血管，也能加快血液流动，从而也就减少了高血压的发生。

2、秋刀鱼能促进脑部发育

秋刀鱼能促进人类脑部发育，它含有的DHA是一种有着脑黄金之称的营养物质，这种物质可以直接参与到人类的脑部代谢中，同时也能促进人体神经发育，对提高记忆力和增强智力有很大的好处，婴幼儿食用秋刀鱼，还能促进脑部发育，让头脑变得更聪明。

3、秋刀鱼能预防夜盲症

秋刀鱼含有大量的维生素A，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解人类的夜盲症，平时适量食用对预防夜盲也有一定的好处，另外秋刀鱼还含有多种抗氧化成分，能清除人体内部自由基，也能延缓细胞衰老，更能淡化色斑和皱纹，能让人们的皮肤变得越来越好。