酸辣汤怎么做酸辣汤的材料和做法步骤

网友投稿食疗养生 2021-11-15

酸辣汤是一种传统汤品，它酸辣可口，特别好喝，而且能开胃消食，平时人们食欲不振时，都喜欢喝一碗热呼呼的酸辣汤，那么美味的酸辣汤应该怎么做呢？下面我就把酸辣汤的做法步骤写出来，相信大家看过以后就能学会，以后需要时可以自己在家中制作。

酸辣汤怎么做酸辣汤的做法步骤

制作酸辣汤的材料

平时制作酸辣汤时需要准备豆腐五十克，冬笋二十克，木耳十五克，黄花十五克，鸡蛋两个，香菜一棵，盐和淀粉以及米醋和鸡粉还有老抽都要适量准备一些，最后再准备少量的胡椒粉和香油。

酸辣汤的做法步骤

1、把木耳和黄花全部提前用清水泡发，泡好以后取出洗净，切成细丝的样子，把冬笋也切成丝状，豆腐切成小丁备用。

2、把鸡蛋磕开调匀，再把香菜切成细末，还要另外取一个小碗，加入淀粉放入清水调匀。

3、在锅中放水烧开，把切好的豆腐、木耳和黄花以入冬笋等食材入锅焯烫，焯两三分钟以后取出沥水。

4、重新起锅放五百克清水加热烧开放盐和鸡粉与老抽，烧开以后把鸡蛋撒入锅中，再放入焯好的菜丝，用大火烧开，最后把胡椒粉和醋倒入汤中加入香油提味，然后出锅装碗，再撒上香菜末，自制的酸辣汤就做好可以食用了。

夏天喝酸辣汤消暑开胃教你酸辣汤的简单做法

夏天喝酸辣汤消暑开胃

人们到了夏天依然“无辣不欢”。首先，夏天人们食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化。其次，食辣能祛暑。研究显示，吃辣可以促进脂肪燃烧，让人体各个部位的血管扩张，身体散热变得更快。最后，吃辣能使气血通畅。特别是长时间在空调房里的人，气血容易流通不畅，觉得憋气发闷，吃些辣食可促进消暑防病。

辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中最适合夏天吃的是酸辣。因为酸能开胃清火，去腻除燥，消暑健体的功效更强。炎炎夏日，喝碗酸辣汤、来碗酸辣粉，可开胃消食，生津补液。

知道看夏天喝碗酸辣汤能开胃消暑，但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人，比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外，吃辣不应太多，一周一两次为宜。吃时最好搭配些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、生菜、芦笋等。

既然夏天和酸辣汤好处多，就来学学怎么做吧。