银耳的营养价值与功效

银耳是一种营养价值特别高的菌中珍品，它也叫白木耳，它口感爽滑细嫩，色泽洁白，能煮汤也能炒食或者凉拌，是人们餐桌上的常见菜，大多数人都喜欢食用它。不过你们在吃银耳时，银耳的营养价值与功效了解吗？知道吃银耳的好处有哪些吗？如果不知道还是随小编一起去看看吧。

银耳的营养价值与功效

1、银耳的营养价值

银耳的营养价值很高，每一百克银耳中含有五克蛋白质和七十九克碳水化合物与三百四十一千卡热量，另外钙、磷以及铁和维生素以及多糖等，也都是银耳中最重要的存在，人们食用银耳，能吸收营养也能滋阴润燥，有不错的滋补作用。

2、银耳能提高身体免疫力

银耳中含有多种一些酸性的多糖类物质，人体吸收这种物质以后可以提高人体免疫力，提高淋巴细胞活性，也能增加白细胞的吞噬能力，可以让骨髓的造血能力明显提高，同时也能起到良好的防癌抗癌作用。

3、银耳能美容

美容是银耳的重要功效之一，银耳这种食材中含有一些天然的胶质和多种维生素，这些物质进入人体以后能滋养润泽肌肤，也能淡化色斑，能让人们的皮肤变得白嫩爽滑而富有弹性。

糖尿病可以喝银耳蜂蜜汤吗

蜂蜜不仅喝起来甜，而且含有丰富的各种营养元素，可以提高身体的抵抗力。那么糖尿病可以喝银耳蜂蜜汤吗？

糖尿病可以喝银耳蜂蜜汤吗

糖尿病不能喝银耳蜂蜜汤或蜂蜜水。蜂蜜中的主要成分是糖，糖可能会对患者的血糖产生很大的影响，导致血糖在短时间内急剧上升。

但是糖尿病人可以喝银耳汤。最好不要加入蜂蜜、糖等成分。银耳味甘，有滋阴调燥、生津养胃的作用。营养丰富，具有一定的药用价值。其实银耳热量低，但是富含纤维素，对于糖尿病人来说可以延缓血糖升高。银耳含有丰富的膳食纤维，可以阻止食物中的胆固醇和糖分被肠道吸收，从而有助于降低血压中的胆固醇，稳定血糖。同时银耳富含铒耳多糖，对胰岛素的降血糖活性有明显影响。

糖尿病患者应定期检查血糖，掌握血糖的控制，随时调整用药和饮食。同时，糖尿病患者应根据血糖的控制情况进行适当的体育锻炼，如八段锦、太极拳等。另外，糖尿病患者掌握糖尿病的相关知识是非常必要的。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！

糖尿病可以喝桃胶皂角米银耳羹吗

皂角汤是一种常见的甜品，营养含量高，味道醇厚。那么糖尿病可以喝桃胶皂角米银耳羹吗？

糖尿病可以喝桃胶皂角米银耳羹吗

糖尿病可以喝桃胶皂角米银耳羹。但要注意适量服用。桃胶皂角米银耳羹是人们非常喜欢的甜点。口感极佳，对人体也有很多好处。特别是对于肥胖的朋友，可以起到减肥的作用。同时可以降低血糖和血压，对糖尿病有非常好的预防作用。所以在日常生活中，可以经常吃皂角米桃胶银耳羹这一款甜品。但是也不能经常吃，作为温性食物，吃多了也是很容易导致上火的。

糖尿病的饮食注意膳食纤维和维生素要充足：高纤维食物可以减缓碳水化合物的分解和吸收，有助于平衡血糖。由于食物摄入量的减少会导致维生素和微量元素的供应不足，所以我们应该多吃新鲜蔬菜。水果含果糖较多，在血糖控制不好的情况下，最好避免食用。

患者在生活中需要适度运动，但不能做长时间或剧烈运动，运动量也不能一直变化。当患者血糖偏高或偏低时，不建议运动，因为可能会加剧血糖的升高或降低。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！

银耳莲子汤能隔夜吗

　　银耳莲子汤是我们生活中常见的粥品之一，营养价值含量比较高，适量食用对人体健康具有一定的好处。那么，银耳莲子汤能隔夜吗？

　　银耳莲子汤能隔夜吗

　　银耳莲子汤不能隔夜吃。银耳莲子汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为在细菌的分解作用下，熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐。所以，过夜的银耳最好不要食用。人一旦喝了过夜的已经分解了的银耳汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要，但是亚硝酸盐的摄入会使得人体血红蛋白减少，十分危险。因此，最好吃新鲜的银耳汤，避免一次吃太多。

　　喝银耳莲子汤有一定的好处，能够补脾益肾，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当吃银耳莲子汤，通过滋补脾经和肾经而有很好的补脾益肾、强筋壮骨的好处。还能够润肺生津，对于肺燥所导致的津伤口渴、口干、咳嗽、咳痰、气短、乏力的人，适当吃银耳莲子汤有很好的润肺生津的好处。

　　以上就是对银耳莲子汤能隔夜吗的回答，希望这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

银耳美容嫩肤功效多 推荐6款美容食谱

银耳的功效以及选购方法

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳选购方法

朵形：形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。

色泽：色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。

组织：个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。

杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。

那么，银耳怎么吃最美容呢？

银耳的美容食谱

银耳南瓜粥：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

银耳拌黄瓜：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

银耳山楂粥：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

银杞明目汤：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

银耳红枣汤：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

鸡蛋炖银耳：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

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