发物是什么 哪些食物是发物

平时的生活中发物这个词大家经常会听说，特别是一些人得病以后，就会有人说哪些食物是发物，得病不能吃，但是到底什么是发物呢？下面我就给大家具体说一说，同时也会告诉大家哪些食物是发物。

发物是什么 哪些食物是发物

1、发物是什么

发物是我国民间流传的一种说法，与现代医学中的过敏性食材有很大的相似之处，生活中常见的发物有很多，像虾、蟹以及蛤等海产品，还有葱姜蒜等辛辣食品，另外生花生、牛奶以及栗子和李子等，有时也会归入到发物的行列之中。

2、发火的发生

发物平时还能分为很多种，其中最常见的就是发火类的发物，它能助热动火，也能伤津液，像酒、葱、蒜以及油炸食品等，就都是常见的发火类发物，平时那些大便秘结和高血压患者应该远离它们。

3、动风的发物

动风的发物多具有升发和散气等功效，会让人体内的邪毒走窜，常见的动风类发物有木耳、猪头肉以及鸡蛋等，这食物不能让荨麻疹、湿疹以及中风等疾病的患者食用，不然会让症状加重，不利于病情恢复。

4、助湿的发物

助湿发物也是发物中的常见的一类，它们多具有黏滞和肥甘以及滋腻等物性，像糯米、酒以及肥肉等，就都是助湿的发物，患有湿热病和黄疸以及痢疾等症的人群是不能食用这类食材的。

发物是什么 为什么它是一个伪概念

　　每当人们生病或是过敏的时候，不管是去看医生，还是身边的人总是会和你说，不要吃发物。很多人认为吃发物不利于病情的恢复，不过对发物的定义并不清楚，发物是什么?吃发物会加重病情吗?常见的发物有哪些?

　　发物是什么

　　“发物”是中医中的一种说法，但是发物到底是什么，很多医书中并没有记载。有人认为，发物会引起牙龈肿痛、口干舌燥、大便闭结等症状，会引起体内发热的食物叫做发物。不过还有观点认为，发物是会加重病情或是引起旧疾的食物，例如虾、蟹类海鲜、鸡肉、鹅肉和羊肉等食物。在西医的角度看，发物是指含有大量脂肪和蛋白质类食物，或是有刺激性的食物。

　　吃发物会加重病情吗?

　　发物到现在都没有统一的说法，发物一般在中医理论是病症禁忌和药方禁忌，例如患有哮喘和皮疹的人，在发病期间需要忌口，不过忌口是有具体的禁忌人群的，并不是任何疾病患者都需要对某种食物忌口。此外，发物历史悠久，古人是通过观察患者的病情和身体状态得出的结果，一些人们认为的发物，可能是食用后出现了过敏症状，进而诱发了荨麻疹。

　　对于某些患有特定疾病的群体，需要注意饮食，但是不是说不能吃发物，例如糖尿病患者要控制摄入糖分高的发物，痛风患者不建议进食高嘌呤成分的发物，肠胃功能不好的人需要少吃不容易消化的食物，所以吃发物会不会加重病情与疾病和个人体质有关系。

　　常见的发物有哪些

　　1.湿热发物

　　湿热发物主要是糯米、芋头，如有脾胃虚弱的人或是痰湿体质的人不能吃这类食物，此类食物不容易消化，如果一次吃太多会引起湿滞，进而导致脾胃不好。

　　2.生热发物

　　生热发物有很多，常见的是牛羊肉、生姜、辣椒、花椒等，如有阳气上亢和阴虚内热的人，不建议食用，阳气较为旺盛的人食用这些食物后，可能会导致机体上火，正常人在阳气旺盛的时节也不建议吃这类食物。生热发物适合冬季温补身体。

　　3.冷积发物

　　冷积发物主要是西瓜、柿子和雪梨，这类食物不适合体寒和脾胃虚寒的人食用，它们是寒性食物，体虚患者食用后，可能会导致体寒症状加重，进而导致肠胃不适。

　　4.动血发物

　　动血发物常见的是菠菜、狗肉、酒等，如存在阴虚实热或是肿瘤的患者不能食用，不然吃多了可能会导致上火。此外身上有长疮、发炎等症状，吃了动血发物会导致症状加重。

　　5.动风发物

　　此类发物主要包括木耳、虾、茄子等，痛风和过敏患者不建议吃这类食物，不然可能会导致疾病加重，严重的会引起过敏反应，诱发其他疾病。

　　在线问医生提醒您：发物没有统一的定义，并且缺少科学依据，在患有某些疾病时，要避免吃会影响到疾病恢复的食物，具体的饮食习惯建议咨询医生。

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皮肤过敏不能吃的发物

大家都知道在皮肤过敏期间是尤其要注意饮食的。那么皮肤过敏不能吃的发物有哪些？

皮肤过敏不能吃的发物

如果皮肤过敏，最好不要吃公鸡、猪头肉、鸡翅等食物。这些食物都是发物，在治疗期间服用可能会加重皮肤过敏。另外，鸡蛋也不能吃得太多。虽然不是发物，但是吃多了会摄取过多的蛋白质。对于患者每天摄取的蔬菜，请不要吃南瓜、葱、竹笋等食物。这些食物在容易诱发皮肤过敏的情况下会复发。特别是恢复期的患者必须远离这些食物。只有这样才能加速病情的好转。

另外，真菌的食物也最好不要吃。这些食物对人的身体很好，但对皮肤过敏的患者容易引起头痛、肝脏损伤等，如果不小心误食，会导致患者病情非常恶化，加重脸部皮肤过敏的伤口。

患者不仅要特别注意饮食，在日常生活中也要注意细节。特别是在皮肤过敏期间，请不要把含有化学物质的化妆品涂在自己的脸上。那样的话，患者的皮肤就不能很好地护理了。如果想要保证皮肤的湿度，可以适当的给皮肤进行补水，但是不要敷面膜。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

鱼丸的鱼肉一般用什么鱼？鱼丸是发物吗

鱼丸是生活中比较常见的食物，比如麻辣烫、火锅、烧烤之类的食物当中都少不了这样一种食材，鱼丸可以在外面买也可以自己在家里做。自己在家里制作鱼丸味道比较好，那么，鱼丸的鱼肉一般用什么鱼？下面，一起来看看在线问医生带来的相关知识。

全文目录

1、鱼丸的鱼肉一般用什么鱼

2、鱼丸用开水还是冷水煮

3、鱼丸是发物吗

鱼丸的鱼肉一般用什么鱼

一般来说，制作鱼丸选择肉多、刺少，价格便宜的鱼，常见的有草鱼、鲢鱼、白鱼、鲶鱼、多齿蛇鲻、海鳗、马鲛鱼、鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、青衣、鲶鱼、鲮鱼、鲈鱼等。

不过市面上的那种火锅鱼丸，部分只有少量鱼肉，含有大量的添加剂成分，吃到的鱼肉味均为各种添加剂调和而成，虽然有鱼肉的味，但没有鱼肉的营养，其营养价值低，而且多吃对健康不利，要尽量少吃。

鱼丸用开水还是冷水煮

开水下锅煮为好。

冷水下锅煮鱼丸烹饪时间长，容易使鱼丸的营养物质流失，从而降低食用价值，而且住久了的鱼丸还易煮老，口感不好，还可能带有鱼腥味不好吃。

而等水煮开后再下锅，能让鱼丸里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，不易粘连，同时鱼丸也熟的快，煮好后口感q弹、鲜嫩好吃。

鱼丸是发物吗

鱼丸是不是发物，主要还要看具体的情况。因为发物就是指可以诱发一些陈旧性疾病的发生，或者是导致新发的上火为代表的疾病。而鱼丸进入到体内，如果本身体内就有阴虚火旺的情况，吃鱼丸有可能会导致火的继续增加而导致身体的不适，在这种情况下鱼丸就是一种发物。如果对于某些身体相对比较虚弱、火旺，但是需要进行滋阴的情况，适当的吃鱼丸，能够补充优质的蛋白质，平衡身体的营养，对于身体虚弱的人来讲未必就是一个发物，反而可能会增进营养、促进健康。

因此，鱼丸究竟是不是发物还要关键得看针对具体的情况，如果吃鱼丸能够促进身体的健康补充营养，它就不是发物。如果本身体内已经有虚火旺盛，再吃鱼丸有可能会加重虚火，甚至是导致陈旧疾病的发生，它就是一种发物。

发物是指哪些食物

发物一般认为是营养成分含量比较高，有可能诱发疾病，或者是引起已有疾病的复发。常见的发物比如羊肉、子鸡、无鳞鱼，还包括蒜、韭菜等具有刺激性的食物，认为也属于发物的范畴。那么，发物是指哪些食物呢？接下来为大家解答这个问题。

发物是指哪些食物

1、食菌类

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海鲜类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹症，同时也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、果品类

主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热、发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

4、蔬菜类

主要是竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等蔬菜，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

5、禽肉类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

6、其他类

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等，有时还将荤腥膻臊之类食品，一概视为发物。

以上就是关于发物是指哪些食物的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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