软炸虾仁如何做好吃 软炸虾仁怎么做
软炸虾仁是很多孩子们的最爱,它肉质软嫩,口感香脆,是孩子们出外就餐时的必点菜品。很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜,却不知道软炸虾仁应该怎么做。今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法,让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做。
软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃
软炸虾仁的材料
制作软炸虾仁时需要准备虾仁六百克,鸡蛋两个,淀粉一百克,白胡椒粉五克,另外还要准备姜粉和盐各五克,鸡汁五克,料酒适量,包拉油适量。
软炸虾仁的做法步骤
1、把准备好的虾仁用清水化开,然把再把它们的虾线去掉,用清水把虾仁洗净,去掉水分以后备用。
2、把虾仁放入到小盆中,加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟,再加入鸡汁调匀以后放一会。
3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液,把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状,最后再加入少量的色拉油,调匀。
4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中,调匀,让每个虾仁表面都粘上蛋糊,把炒锅中多放油加热到六成热时,把虾仁入锅炸制。
5、炒制一会取出,降温,然后再重新入锅复炸,炸到虾仁表面金黄以后取出装盘,直接上桌就可以食用了。
软炸虾仁如何做好吃 软炸虾仁怎么做
软炸虾仁是很多孩子们的最爱,它肉质软嫩,口感香脆,是孩子们出外就餐时的必点菜品。很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜,却不知道软炸虾仁应该怎么做。今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法,让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做。
软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃
软炸虾仁的材料
制作软炸虾仁时需要准备虾仁六百克,鸡蛋两个,淀粉一百克,白胡椒粉五克,另外还要准备姜粉和盐各五克,鸡汁五克,料酒适量,包拉油适量。
软炸虾仁的做法步骤
1、把准备好的虾仁用清水化开,然把再把它们的虾线去掉,用清水把虾仁洗净,去掉水分以后备用。
2、把虾仁放入到小盆中,加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟,再加入鸡汁调匀以后放一会。
3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液,把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状,最后再加入少量的色拉油,调匀。
4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中,调匀,让每个虾仁表面都粘上蛋糊,把炒锅中多放油加热到六成热时,把虾仁入锅炸制。
5、炒制一会取出,降温,然后再重新入锅复炸,炸到虾仁表面金黄以后取出装盘,直接上桌就可以食用了。
如何巧做软炸虾仁
食材
- 虾仁 150克
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 淀粉 适量
冷冻的虾仁冷水化开;
制作香酥糊,鸡蛋只取蛋清,加少许盐,淀粉适量;
化开的虾仁倒入香酥糊,调和均匀,使每个虾仁均匀裹糊;
锅倒适量油,待油五成热时虾仁一个个下入油中;
虾仁浮在油面,成型出锅;
待油温上升,油面翻花,把虾仁再次倒入,炸至金黄出锅装盘。
注意事项
对海鲜过敏患者忌食;
油炸食物少食;
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