酸菜炒猪心怎么做 酸菜炒猪心如何做好吃
猪心是一种营养价值很高的肉类食材,它含有蛋白质和多种维生素,能补心,也能补血,对人类身体有多种好处,猪心的吃法有很多种,其中酸菜炒猪心是最好吃也最有名的一种吃法。但是这种酸菜炒猪心应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?今天小编就带大家去具体了解一下。
酸菜炒猪心怎么做 酸菜炒猪心怎么做好吃
酸菜炒猪心的材料
制作酸菜炒猪心这道菜时,需要准备猪心两个,酸菜一百克,姜、蒜以及料酒和生粉等食材要适量准备,最后不宁准备白糖、鸡精和橄榄油以及盐与胡椒粉等调味料。
酸菜炒猪心的做法步骤
1、把准备好的猪心用清水洗净,洗掉它表面残留的污血,再把它切成薄片我,在后放在碗中,加入适理的生姜和生抽以及白糖与胡椒粉等调味料腌制一下,腌制时间应该在半小时以上。
2、把炒锅放在火上,烧热以后放入橄榄油,加热以后把蒜末放入炒出香气,再把酸菜切成细丝入锅, 一起炒制,炒匀以后加入白糖炒制一会,炒好以后取出备用。
3、重新起锅放油,加热以后把腌好的猪心入锅炒制,炒到变色以后加入料酒和食用盐调味,炒匀,再把炒好的酸菜放入锅中一起炒制一会,然后取出就能直接装盘食用了。
尿酸高可以吃酸菜吗
随着人们的饮食习惯和生活习惯越来越不健康,患脂肪肝的人也在增加。脂肪肝与日常饮食密切相关。那么尿酸高可以吃酸菜吗?
尿酸高可以吃酸菜吗
尿酸高可以吃酸菜,酸菜本身不是嘌呤含量高的食品。高尿酸患者应控制高嘌呤饮食,包括啤酒、白酒、黄酒、碳酸饮料和海产品,如蚌壳类海鲜、干鱼等,以及猪肝、猪心、猪肺、鸡心、鸡肝、鸭肠等动物内脏等。
高尿酸血症患者需要适量饮水,日饮水量应保持在2000-2500ml,视体重而定。血尿酸值超过500mol/L的人群,除控制饮食外,建议在医生指导下服用降尿酸药。例如,建议使用促尿酸排泄药物(如苯溴铵)或尿酸生成抑制药物(如特别酒精、非溴素他)以保持血尿酸值在适当范围内,通常建议340mol/l。有助于减少痛风和产生其余并发症。
患者平时要做有规律的体育运动,做适量的有氧运动,不要做剧烈运动,以免关节过度疲劳。注意控制体重,将体重控制在理想范围内,也有助于降低血尿酸。戒酒,减少饮料摄入。劳逸结合,注意睡眠,放松心情,乐观面对。每半年检查尿酸,努力控制在350左右,痛风不会对任何关节造成损害。希望这篇回答能帮助到您,祝您身体健康,生活愉快!
扁桃体炎能吃酸菜吗
酸菜,是一种蔬菜腌制食品;酸菜的制作初衷,是为了延长蔬菜保存期限。不同地区的酸菜,口味风格也不尽相同。老百姓常说的酸菜,一般指的是所有青菜,或白菜所做的所有种类酸菜的总称。那么,扁桃体炎能吃酸菜吗?接下来就为大家解答这个问题。
扁桃体炎能吃酸菜吗
扁桃体炎,是不建议吃酸菜的。特别是急性化脓性扁桃体炎发作时,扁桃体炎指的是扁桃体急性,或者是慢性非特异性炎症;当发生扁桃体炎时,患者往往有咽痛、咽痒、吞咽困难等症状;严重者,还可出现呼吸困难、畏寒、高热等症状。
当扁桃体发炎时,因为炎症局部刺激,患者可出现吞咽困难、进食困难等症状;这时,建议患者清淡饮食,进流食,多饮水,加强营养,疏通大便,禁食辛辣、刺激性食物,禁食烧烤,油腻食物。
当扁桃体发炎时,吃酸菜是不适宜的;因为酸菜刺激性比较大,而且酸菜比较坚硬,不容易吞咽。因此,扁桃体发炎时,不建议吃酸菜。建议患者平时,应注意休息、多饮水等;必要时,可进行手术切除治疗。
希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。
酸菜鱼的做法 最正宗的做法
酸菜鱼是一道鲜香麻辣的地道川菜,这道菜的鱼肉很是鲜美,一点腥味都没有,是因为酸菜将其去除了。口味以麻辣为主,让人吃了欲罢不能。下面我们就来看看酸菜鱼最正宗的做法。
酸菜鱼的做法 最正宗的做法
做法一
材料
草鱼1200g,四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量。
做法
1、新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。
2、将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,鱼头从中间片开。
3、将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。
4、将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。
5、锅烧热,加油,放花椒、干红辣椒,爆香葱姜蒜,再加入野山椒和红泡椒,煸炒出香味。
6、下入四川酸菜煸炒,加入少许料酒、糖,添加足量的水。
7、下入鱼头及鱼骨,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,加入鸡精。
8、调成微火后,将鱼片一片片下入锅中,开中火再次沸腾,见鱼片变白即可倒入盆中,表面撒上香葱段和小香葱段。
9、炒锅中加入适量的油,温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒。炸至干红辣椒变酥脆后,趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。
做法二
材料
新鲜鸡蛋1个、1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒。
做法
1、鱼洗净切块,加入盐、料酒腌制。
2、油锅烧热,加入泡菜等所有材料爆出香味。
3、加水后大火熬制。
4、汤煮开后,先放入鱼头一同熬制。
5、鱼块加入鸡蛋后,和匀,再倒入汤内,盖上盖子。
6、烧开后关小火,加入盐即可起锅。
做法三
材料
干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。
做法
1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,鱼肉切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。
2、然后准备适量的盐和白酒将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟。
3、洗净其他材料,酸菜斜切小块,香菜和葱切成约1cm的小段,姜切成丝,蒜头拍扁切碎,干辣椒和泡椒去头切两半,花椒不用切。
4、热锅,加油30ml烧热,放姜丝和泡椒爆炒,放入鱼头和鱼尾煎香。
5、倒入酸菜翻炒半分钟,加三碗清水约600ml,加盖煮沸后放入鱼骨。
6、待汤煮到奶白色,除了汤之外,其它全捞至大碗里。
7、继续烧开锅里的汤,放入鱼片烫熟,捞起铺在碗面,汤汁也倒进碗里,撒上香菜和葱。
8、锅里放油50ml烧热,放入蒜粒爆香,放入干辣椒和花椒,转小火慢慢煸出红油,均匀淋在酸菜鱼表面即可。
相信大家看完上文的介绍后,对酸菜鱼的做法最正宗的做法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
制作酸菜鱼用什么鱼好吃,草鱼细腻/黑鱼刺小但都比不过最后一种
酸菜鱼想必大家都吃过,它源自重庆,但是在我国各地都有它的身影,酸辣鱼以酸辣开胃闻名,制作酸菜鱼的主要材料是鱼,将鱼配上泡菜等材料烹饪而成,制作方法简单,口感却奇佳,不过原因鱼的种类众多,那我们制作酸菜鱼用什么鱼好吃呢?下面便和我一起来看看吧。
制作酸醋鱼的鱼类
1、草鱼
要说制作酸菜鱼用什么鱼好吃,那草鱼便肯定有一席之地,在最原始的酸菜鱼制作方法中,便是以草鱼为主料来制作而成的,草鱼体型相较于其他的鱼类更加的大,肉也更加的多,而且草鱼的肉质细腻,鱼刺比较的少,用草鱼制作酸菜鱼,鱼肉鲜美、汤味浓郁十分的好吃。
2、黑鱼
黑鱼大家对它肯定有所了解,因为在人们制作手术以后,都会食用黑鱼汤,食用黑鱼有利于伤口的恢复,对于人体有着非常大的生肌效果,当然黑鱼除了可以制作汤以外,它还可以制作酸菜鱼,黑鱼的齿极其的小,也极其的少,但是它的鱼肉却不易散,用来制作酸菜鱼十分的合适。
3、鲤鱼
鲤鱼也可以制作酸菜鱼,鲤鱼的肉质十分的有弹性,吃在嘴里十分的顺滑,且鲤鱼价格便宜,但又含有非常丰富的营养成分,在鲤鱼中含有的大量优质蛋白,氨基酸等等,可以有效的帮助人体补充营养成分,食用鲤鱼制作的酸菜鱼也是十分合适的。
4、鲈鱼
鲈鱼也是一种适合制作酸菜鱼的原料鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,而且鲈鱼不仅味道鲜美它还还是一种珍贵的补品,可以帮助人们健脾益胃,强健筋骨,甚至还有安胎的功效,用它来制作酸菜鱼也不错,不过鲈鱼相较于上面的几种鱼类价格有些昂贵。
5、龙利鱼
龙利鱼可以说是最适合制作酸菜鱼的一种鱼类了,龙利鱼属于海鱼,一般生长海水里面,鱼肉干净无寄生虫,且龙利鱼可以用来制作刺身直接食用,说明它本身的肉质便比较好,没有鱼腥味,且肉质非常有弹性用来制作酸菜鱼是最佳的选择,不过因为龙利鱼和巴沙鱼长的十分相像,很多人便会搞错,大家在购买龙利鱼的时候要分清楚龙利鱼和巴沙鱼的区别,防止商家以次充好。
推荐阅读:
- 上一篇:芝麻油的功效与作用 吃芝麻油的好处
- 下一篇:咸菜的做法大全 咸菜怎么做好吃