香菇酱怎么做好吃 香菇酱的吃法技巧

香菇酱可以做酱很多人都听说过，有些人在商场中也购买过做好的香菇酱，感觉特别好吃，也想自己在家中制作一些，但是却不知道香菇酱应该怎么做。今天小编就把香菇酱的做法写出来，让大家不但能学会制作香菇酱，还能了解到香菇酱怎么做好吃。

香菇酱怎么做 香菇酱怎么做好吃

制作香菇酱的材料

平时制作香菇酱时，需要准备老干妈一瓶，花生米适量，大葱一根，白糖和老抽各适量，另外食用油也要准备一些。

制作香菇酱的步骤

1、把准备好的大葱去掉外皮以后切成细末，把花生入锅炒熟，然后取出，压成碎末备用。最好能再准备少量的熟芝麻。

2、把锅烧热，然后加入食用油，加热以后可以放入少量的五花肉炒出油脂，把它炒黄，把香菇也先好以后切成小丁，入锅与肉一起炒制。

3、当香菇炒软以后把老干妈放入进去炒制，再加入生抽和老抽以及白糖炒匀，调小火力慢慢的炒制五六分钟。

4、最后把不好的芝麻和压好的花生碎加入进去调匀，降温以后就能取出装入到干净的玻璃瓶子。把制作好的香菇酱放入到冰箱中冷藏，想吃时可以随时取出食用。

美味的香菇酱的做法

食材

• 香菇 500G
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量

1香菇洗净去掉根部

香菇洗净去掉根部。

2锅内烧开水，放入香菇焯水

锅内烧开水，放入香菇焯水。（烫一下即可）

3葱切段，姜切片，准备好花椒备用

葱切段，姜切片，准备好花椒备用。

4香菇挤去水分，剁碎备用

香菇挤去水分，剁碎备用。

5洋葱切末备用

洋葱切末备用。

锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。

6将炸过的葱姜花椒捞出丢掉

将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。

7将洋葱放入油锅翻炒出香味

将洋葱放入油锅翻炒出香味。

8倒入香菇末翻炒

倒入香菇末翻炒。

香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。

9加入一勺豆豉油辣椒

加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加）

10酌情加入盐和鸡精调味

酌情加入盐和鸡精调味。

注意事项

香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香

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